Это любовь)
Помимо красоты этой пиалы, она прекрасна в практическом плане.
У неё хорошая теплоёмкость. Имея толстые стенки, пиала не обжигает руку.
С другой стороны, чай охлаждается до оптимальной температуры, чтобы максимально выразить свой вкус.
С эстетической - пять балов. Приятно увесистая, хорошо лежит в руке, легонько согревая её горячим чаем.
Спасибо Daochai, привозите ещё)
Каждому своё всё таки)
Чай интересный. Действительно не похож на красный - красный. Есть в нём изюминка - бескрайняя нежность шелковистость матушки природы. Судя по всему, он растёт в окружение хвойных деревьев, это есть и во вкусе, и в аромате.
Во вкусе цветы, цитрус, хвойные ноты. Стоек к проливам. Даже крепко заваренный остаётся верен своему характеру - нежность шелковистость.
Есть ребята, как мне кажется, поинтереснее: Гу Шу Каньмацин, дикорос Шайган.
Чай прекрасный, как в аромате, так и во вкус.
Аромат ржаного хлеба в переплетении со сладостью ягодно-фруктового микса и цветами в шлейфе.
Вкус аналогичен аромату, раскрываясь постепенно своей многогранностью. Плотный, насыщенный, немного терпкий. Всё это гармонично завёрнуто.
Аромат: земляной, немного древестности и орехов.
Вкус и послевкусие: грибы, земля, немного древестности и лёгкая горечь в остатке. Сильно напоминает Чагу.
Субъективная оценка: 3/5. характерный шу.
Аромат: нежный, сладкий, печёный, после кипятка - интенсивный цветочный аромат.
Вкус и послевкусие: цветочно-медовый, горечь грецкого ореха. В послевкусие цветы и сухофрукты.
Субъективная оценка: многогранный, полный и насыщенный. Много вкусов и ароматов. Проливистый, интересно меняется от пролива к проливу.
Баланс: 5/5
Хороший улун, ароматный, полный, проливистый. Утончённость в нём тоже присутствует. Ароматы: только приготовленного попкорна, базилик, травы и цветы, чем то отдалённо напомнил хорошего уишаньца. Вкус аналогичен аромату.
Субъективная оценка: 4/5
Баланс: 4/5
Аромат: спокойный, не яркий, нежный нежный. Урбеч из фундука с карамелью.
Цвет настоя: тёмно-красный, мутноватый. Присутствует мелкая крошка.
Вкус и послевкусие: вроде ни ореховый, ни древесный, но какой-то интересный)). Есть всё и ничего одновременно.
Чайное дно: неважно
Субъективная оценка: Первая пиала, «это что вообще происходит?». Вторая пиала, «что это было?». Родной, это всё тлен - «беззаботный».
Чисто за сущность 5/5.
Команда Daochai и мастеру за чай низкий поклон.
Баланс: 5/5
Аромат: луговой мёд, сладкие цветы, карамель. Лёгкий бисквитный оттенок.
Цвет настоя: чистый, как горная река, бледно-зелёный.
Вкус и послевкусие: кабачок, зелень, менее интенсивный - семечки подсолнуха.
Чайное дно: тонкие вытянутые листы на тонком черенке.
Субъективная оценка: 5/5. Каждый глоток - будто родниковая вода. Тонкий лаконичный и живой. Не могу не поделиться состоянием - плотность, словно весь мир сжался в один атом, где-то вверху около переносицы, мощь поражает, при сопутствующей мягкости и сбалансированности - КРИСТАЛЬНОЕ! Особенно интересно пить после долгого пребывания в пуэрах)).
Баланс: 5/5
Аромат: дым, табак, лёгкие ноты сливок и фруктов. После прогрева печенье, взрыв цветочных ароматов розы и сирени, ромашка.
Цвет настоя: ярко-красный. Присутствуют мелкие частички.
Вкус и послевкусие: спокойный и нежный, сладкий. Роза, дымок. Немного вяжет в послевкусие.
Чайное дно: разношёрстное сырьё, большие цельные листы в перемешку с рубленными.
Субъективная оценка: 5/5
Полный и гармоничный, переливчатый, обволакивающий. В чае много огня в прямом и переносном смысле. Много пены на водной глади) - хороший знак. Купаж то, что надо! Отлично центрирует и умиротворяет.
Баланс: 5/5
Название: 7578 Лао Тун Чжи "Старый товарищ", партия 211, 2021
Аромат: в основном сырая земля и её отенки, грецкий орех, лёгкий шлейф брожения, спирта.
Цвет настоя: настой мутноватый тёмно-бордовый.
Вкус и послевкусие: горький шоколад, кора дерева, лёгкий земляной окрас. На конце горечь в послевкусие сменяющаяся сладостью.
Чайное дно: равномерная ферментированный лист, добротно сдобренный почками. Немного черенков.
Субъективная оценка: 5/5. Сотрудники фабрики Haiwan мастера своего дела. Чай радует своей полнотой и живостью. Он немного грубоват, но со временем это уйдёт, придёт баланс, и он станет прекрасен. У него есть свой характер и тело, плотный, маслянистый. На мой вкус, он интереснее блинчика 9978 от той же фирмы. Можно смело брать блин.
Баланс: 8/10.
Аромат: нежный объёмный древесно-ореховый, изюм, арахис, сладость.
Цвет настоя: тёмный с красным отливом.
Вкус и послевкусие: вкус чистый, бархатистый. Сладкий, плотный, цикорий со сливочным маслом, лёгкая ореховость. Деликатно обволакивающий горло, оставляя долгое приятное ощущение во рту. Гармония во вкусе удивляет!
Чайное дно: равномерно ферментированный лист с вкраплениями почек.
Субъективная оценка: 5/5. Живой и полный, хоть уже и старичок по меркам чая. Запоминающийся из-за своего баланса. Вроде нет какой-то особенности, но он определённо оставит след в памяти. Чай с мощной энергетикой, атмосферный, умиротворяющий.
С другой стороны Биндао Цзинь Я не намного хуже, судя по всему сырьё не самое простое. Да вкус не такой чистый, есть в нём расхлябанность, ещё не устаканился, что передаётся и в состояние. Но скажем, будь он тоже 2007 года, смог бы потягаться с Шоу Дином?...
Аромат: орехово-древесный
Цвет настоя: тёмный с красным отливом
Вкус и послевкусие: вкус многогранный: орехи, дерево, чернослив, клейкий рис, приятная горечь и сладость на конце, плотный и округлый, мягкий и шелковистый.
Чайное дно: лист не большой, встречаются почки, толстые черенки, палки.
Субъективная оценка: 5/5 ( цена/качество )
Из разряда «сдвиг шаблонов». Отличный Шу за такую цену. Ровный и глубокий с хорошим балансом во всём.
Баланс: 9/10
Аромат: похож на Уишаньский улун, не интенсивный, хлебная корочка, дымок, топлённое молоко, немного солёная карамель.
Цвет настоя: чистый, янтарно-золотой
Вкус и послевкусие: водянистый, вкус тяготеет к фруктовым дискрипторам - абрикос, фруктовая косточка, кислинка, сменяясь лёгкой горечью. В послевкусие сладость и немного вяжет.
Чайное дно: маленький цельный лист в перемешку с дроблённым, редко попадаются черенки.
Субъективная оценка: 3/5.
Ничем не примечательный рядовой, ровный с профилем чая из Уишани, вкус тонкий, шелковистый, пьётся приятно. Хороший баланс, без доминирования какого-либо вкуса.
Баланс: 8/10 ( вкус и аромат )
