troglodytes: Комментарии к товарам

В общем неплохой улун. Какие-то цветы, немного какой-то зелени, какая-то сливочная карамель, которую ещё надо поймать, и которая кажется достаточно навязчивой, когда поймаешь. Только неяркий он какой-то и невыразительный.

Чай очень понравился. Он действительно напоминает черешковый Те Гуанинь, только вместо сирени тут нарциссы, жасмин и совсем немного жгучих пряностей. Всё это в обрамлении фруктовой сладости и чуть горьковатой зрелой зелени. Достаточно неплохо бодрит, особенно для улуна. Любители тёмных улунов конечно будут фыркать, что он зеленушный. Ну и пусть фыркают.

Хорошая функциональная гайвань: удобный размер, удобный объём, чая получается около ста миллилитров. И никаких излишеств.

Хороший зелёный чай с молодой зеленью, зелёным горошком и сладостью во вкусе, который хорошо держит пролив и который тяжело испортить (раньше правда было как будто бы тяжелее), со вполне стабильным качеством. Изысков тут нет, но в качестве чая на каждый день или в качестве первого приличного зелёного он вполне подойдёт, благо цена достаточно демократичная.

В предыдущем отзыве почему-то не поставилась оценка

В принципе, всё, что можно написать про этот чай, написано в описании. Он действительно не очень яркий (хотя возможно сказывается то, что сейчас прямо скажем не сезон зелёного чая, и он мог подвыдохнуться, пока хранился), но в нём есть абсолютно всё, что ждёшь от зелёного чая, и это всё очень хорошо сбалансировано, включая и лёгкую горчинку, которая на самом деле присутствует здесь всегда, и которая на самом деле хорошо поддерживает всю остальную композицию.

Настой прозрачный, оранжевый. В аромате доминирует молочная карамель (передающая привет молочному улуну). Во вкусе она же, цветная фотоплёнка, мокрые камни. Есть намёки на нарциссы, которые в полной мере раскрываются в маоча этого года. Если тут и есть какие-то ментоловые нотки, то очень слабые, и очень в послевкусии. Наверное хороший чай, но не моё.

Немного непривычный тайпин. То есть, всё при нём, всё как положено: тут и свежий огурец, и молодой зелёный горошек, и луговая трава, и лёгкая сладость. Приятный, лёгкий, освежающий – в общем тайпин. Но хотя этот сорт достпточно толерантен к переэкспозиции, тут лучше не выходить за температурные пределы, указанные в описании: если вода горячее 70-75⁰, то вылезают похожие на грецкий орех танины, а зелёный горошек превращается в бланшированную пекинскую капусту. Появляется и похожая на гудрон (как в рислинге) минеральная нотка. В общем он хороший, но требует к себе внимания.

Сухой лист пахнет... заявленными финиками. Настой от светлого бежевого до ярко оранжевого цвета, прозрачный. Аромат древесный, вполне типичный для шоу мэя, древесный, очень сладкий. Распаренная заварка пахнет осенними листьями, причём именно осенними и именно листьями, а не прошлогодним пуэрным гумусом. Во вкусе всё те же финики, зизифусы, сильная кондитерская сладость, немного напоминающего о высоком родстве пиона, деревяшка и намёк на винные нотки, которых бы хотелось побольше. Заметное танинное подсушивание, но не вяжет и в горечь не уходит. Хороший чай, но на мой вкус у него есть более интересные сородичи.

Очень плотно скручен, при заваривании сильно увеличивается в размерах. Настой бледного жёлто-зелёного цвета, в аромате сирень, тёмная зелень, лесная трава. В остывшей посуде добавляются кондитерские ноты сладкой выпечки. Во вкусе всё та же сирень, тёмная зелень, абрикос, немного карамели и чёрного перца. Чай хорошо держит пролив и очень неприхотлив: даже серьёзно перестояв, он не начинает горчить и не становится вяжущим. Появляется лишь небольшой намёк на яблочный черешок. Как следствие – выдерживает даже самые варварские способы заваривания. При этом если это варварство происходит в стеклянной посуде, то наблюдение за тем, как раскрываются и опускаются на дно листья, становится отдельным аттракционом. Кофеина тут предсказуемо немного, так что смело можно пить и на ночь. Хороший чай.

Жёлтый чуть мутноватый от ворса настой. В аромате зелёный горошек, жаоеные кабачки, помидорная ботва, лесная трава, немного водорослей. Вкус соответствует аромату. Чай достаточно критичен к режиму заваривания, и настойчиво требует 80-85⁰, в противном случае начинает вылезать горечь и вкус и аромат смещаются куда-то в сторону водорослей и... бородинского хлебушка. Тогда вкус становится очень похожим на Дянь Хун "Классика 58", но с поправкой на то, что это зелёный чай. Немного неожиданно, но в общем интересно.

Настой яркого жёлто-зелёного цвета. В аромате свежие гороховые стручки, спаржа, кабачки, сено. Вкус соответствует аромату, со сладким почти сахарным послевкусием. Лёгкий освежающий чай, по профилю напоминающий тайпин. Как и тайпин очень неприхотлив. Конечно если залить его кипятком, то вылезет лёгкая горчинка и общий профиль сместится куда-то в сторону кабачков, но ничего ужасного при этом не произойдёт.

Прозрачный настой светлого зеленовато-бежевого цвета. Цветочный аромат, действительно напоминающий запах пиона (чай полностью оправдывает название) с лёгкими древесными нотками. Вкус соответствует аромату: пион, роза, чуть сухой деревяшки. Достаточно стоек к проливам, но критичен к температурному режиму. Если перезаварить, начинают вылезать танины и во вкусе появляется что-то похожее на вишню. Если температура воды ближе к 80⁰, на первых проливах вылезает лёгкая цитрусовая кислинка. Хороший белый чай.

На данный момент (конец августа 2022) чай уже откровенно староват, возможно с этим связано и достаточно большое количество поломанных листьев. Тем не менее он вполне неплох и всё ещё бай мудань. Аромат пиона, вкус лепестков пиона, небольшой зелёно-древесный оттенок без горечи, постепенно проявляется приглушённая лимонная кислинка. Танины присутствуют, но в виде сухого послевкусия. Вкусный чай, но свежим похоже был ещё лучше.

Прозрачный настой бледновато-коньячного цвета. Типичный для белого чая цветочный аромат герани, липового цвета и пиона с лёгким оттенком сухого дерева. Вкус очень сладкий, в основном соответствует аромату. В послевкусии ноты мёда, вина и той же сухой древесины. Танины отсутствуют Чай достаточно толерантен к температуре и времени заваривания, но лучше сильно не передерживать и не перегревать, тогда он превращается в подобие красного. Очень хороший.