Прекрасный выдержанный шу, тот случай, когда не хочется расписывать все тонкости ароматов (а тонкостей в этом шу не мало).
В-выдержанный, он будто и правда хранится где-то в погребе, рядом с вином. Глубокий мягкий вкус с низкими дискриптами, компотно-ореховой кислостью и вкусом того самого шу пуэра!
Бархатистый аромат, тут и кондитерская составляющая (сливочность), орехи и земля в подлеске с дождевыми червяками.
Проще говоря, нравится, вкусно, хочется заварить снова!
Пил с морозного пика 24 года - хорош очень и этот 25 очень приятен, этот получше немного будет.....Люблю улуны с морозного пика уже давно , по - сути - это первый мой настоящий улун, до этого были какие-то дешевые и плохие( было это около 10 лет назад, так что юбилей у нас с морозным пиком! Свежий вкус, цветочный, сливочный, яркий, карамельный, очень освежает, зимой напомнит вам о весне и лете, летом утолит жажду и насытит мягкой энергией и легкой эйфорией...заварок держит много!
Пил с морозного пика 24 года - хорош очень и этот 25 очень приятен, этот получше немного будет.....Люблю улуны с морозного пика уже давно , по - сути - это первый мой настоящий улун, до этого были какие-то дешевые и плохие( было это около 10 лет назад, так что юбилей у нас с морозным пиком! Свежий вкус, цветочный, сливочный, яркий, карамельный, очень освежает, зимой напомнит вам о весне и лете, летом утолит жажду и насытит мягкой энергией и легкой эйфорией...заварок держит много!
Покупал иссинец с ориентировкой на хейчу и шу. Много где советуют содержать один чайник на один тип чая, но показалось, что шу с хейчой не должны сильно конфликтовать в одной посуде. Как бы то ни было, оба вида чая иссинец крайне приятно скрашивает и раскрывает с необычных сторон, сглаживая более грубые вкусовые и ароматические углы, подчёркивая одновременно индивидуальные особенности чая. Сам по себе чайник несмотря на всю простоту тоже достаточно приятен. Воду сливает секунд за 4-5. Водяной замок надёжно работает, но нужно быть немного аккуратным с наклоном чайника при сливе, чтобы горячий настой оттуда на руки не потёк. При всей специфике формы, чайник чистится на удивление легко. Опыт пока исключительно положительный. Покупкой доволен.
Пахнет кунжутными козинаками. Землисто-ореховый такой запах. Бархатистый, мягкий, ровный вкус. Древесный с легкой землистой и сладковатой нотками. Отчетливых орехов не нашел. Настой равномерный, густой, тёмный, красноватый. Аромат такой мягкий и ровный шу. По голове и сердцу не бьет благодаря выдержанному сырью. Один минус - пьется быстро. Попробую побольше положить. Считаю цену очень адекватной! Рекомендую! Профиль землисто-древесный, яркий, с коньячными нотами дуба и он плотный, получается немного вяжущий напиток, но мягкий. Сладость сухофруктов плавно вносит тепло — это словно лёгкий оттенок сушёного инжира или кураги, оставленный весенним солнцем. Специи придают ему пикантность, согревая, как тёплый плед. Этот чай, кажется, пробуждает, даёт силу и энергию природы, будто густой воздух леса, наполненного жизнью. Шикарный чай. Ни дать, ни взять.
Для меня это чай после сложного рабочего дня. С каждой пиалкой прямо ощущаю волны расслабления. Как-будто узел напряжения потихоньку ослабевает и растворяется. И вкус ощущаю скорее как "не". Не такой нарочитый как любой Му Е Чунь, не такой оглоблей как Мэнхай, не пресный, не нефтяной. В общем, угодил. Зачем только закончился?
Мокрая листва, древесина и немного сладости сухофруктов. Аромат из пакета сдержанный, еле уловимые.
При ошпаривании получаем практически те же самые ноты. Доминируют мокрая листва, древесина, сырая земля, а все эти ароматы весеннего леса обволакивает еле уловимая сладость чернослива.
Вкус настоя практически полностью перенимает ароматику, но к ней добавляется небольшая терпкость пленки от грецких орехов, а та самая шлейфовая сладость переходит в освежающее послевкусие. Оно к слову появляется с первого глотка.
Хочется назвать этот чай младшим братом "Пение во все горло" и "Приданное для дочери". Для меня вкусо-ароматика этих чаев схожа, но конечно же с нюансами. В обозначенных чаях она гораздо сильнее выражена, а "Императорский чай" ведёт себя более сдержанно, создавая более мягкий вкус.
Ещё один отличный шу в коллекции Дао Чай!
Я большой любитель дань цунов, этот взял на пробу, хотелось какой нибудь этого года
Я был удивлен многогранным вкусом
Невероятная игра проливов
От компота и цветов до меда и орехов
Однозначно пить!
Сначала даже растерялся немного, по аромату есть сто-то похожее на чао ча. Гуандунский чао ча я не особо люблю, но это не совсем то. Очень приятный кондитерский аромат, похоже на тортик с прослойкой из печенья.
В 1-2 проливе (промывочный я пробую в том числе, чтобы понимать, от чего я отказываюсь и что сливаю) вкус достаточно бисквитный.
3-4 пролив - цветочный бисквит/печенье, по цветам не особо разбираюсь и понимаю, но, могу точно сказать, что это не жасмин. Так же, есть небольшая ореховость.
В послевкусии чувствую молочность. Если заварить подстуженной водой, похоже на печеньку, которую размочили в молоке.
Я бы рекомендовал подстуживать воду, перед тем как заваривать, боится чай кипятке, горчил. Я чаем доволен, за эту стоимость самое оно, обязательно возьму еще!
Советую приготовить её методом 3х проливов:
- прогреть посуду и чайный лист
- "разбудить" (обдать кипятком) чай
- 1й пролив 2мин
- 2й пролив 1мин
- 3й пролив 3мин
Такая ГАБА плотнее и ярче.
И когда хочется чая, а времени мало!