Магический чай! При первом заваривании буквально отправляешься в средневековую лавку алхимика, где отовсюду разносится богатый аромат мудреных снадобий в закоптелых чугунах с привкусом смоли, дегтя, запрелой щепы и животной кожи – шаманизм и только!
Но при всем изобилии таких диких нот этот хэйча абсолютно не грубый, а очень даже дружелюбный, обволакивающий и мягкий, что, возможно, сказывается на непродолжительных проливах. В следующий раз попробую слегка передержать ради вкусового любопытства)
Отличный чай, если сильно обдать кипятком (что, конечно же, не стоит делать) то чувствуется острый вкус зеленого перса, молочные нотки. После нескольких проливов сильно выделяется ваниль, у меня ассоциация с шоколадно-ванильным пудингом.
Под конец есть нотки горьких семечек тыквы.
Очень хороший!
А при учете цены - идеальный чай по всем параметрам.
Классический, базовый и универсальный вкус, плотный и тягучий. Тут и менхайские профили и вкусы Юндэ.
Дерево, табак, забродившие ягоды.
Несмотря на неказистое сырье, заваривается очень бодро, долго и плотно, даже при пониженной грамовке.
На фото - 6 пролив.
Может я еще мало понимал в шу пуэрах, но я так и не дождался богатства вкуса сгущенки и мороженного. Всего было 5 проливов. Все - земля. Первый пролив сделал как положено - слил после 20 сек. Каждый пролив по 15 сек с увеличением по 5 сек на следующем. Вес был 4 грамма.
Мой первый сяо Чжун. Когда открыл пакетик и вдохнул: дрова,баня, костёр. Промыл запах резко дал в нос копченостями разными. Заварил,слил, попробовал и думаю наверно не моё, за что его хвалят?! Первые проливы это жёстко конечно,в дальнейшем мне чай уже зашёл ,пошли нотки чернослива, сладость сменила копченость. Я уж не знаю если этот лапсанг сушонг не самый копчёный как утверждает дао,какие же тогда остальные)))
Для знакомства очень даже не плох . Каждый день не буду пить,но время от времени думаю возможно любовь и случится!!)
Это мой первый чайник из исинской глины и одновременно первый отзыв на сайте, поэтому эмоции самые искренние! Чайник просто очаровал меня с первого же чаепития. Форма чайника удобная и элегантная, крышечка идеально прилегает, а слив ровный и аккуратный, не проливается ни капли.
Объём оказался идеальным: хватает и для вдумчивых чаепитий в одиночку, и для небольшой компании. Нарабатываю чайник под шу пуэры, уже после первых завариваний почувствовал, как мягко и глубоко раскрывается вкус. Абсолютный восторг!
В сухом виде шу пуэра Чжэньпин Пуэр «Изысканный», 2019 🍵, с первого же знакомства чувствуются доминирующие 📰газетные🗞️ ноты 🎵, затем идет легкая древестная🪵 нота, причем как от сухих веточек (хворост), немного сухой земли 🪨, интересная такде нота присутствует, сложно ее идентифицировать, но похож на укроп🥬 и сливочный сыр🧀
Завариваю из расчета 5 гр. чая в фарфоровой (байюй) гавани ≈ 150 мл., t⁰ воды ≈ 97 С⁰:
В прогретой гайвани, наблюдаются следующие мелодии 🎶: пропареная (как после дождят) сухая земля, легкая терпкость от чешуи/скорлупки ореха 🌰 (грецкого и фундука), прислушавшись далее можно обнаружить и бумажно-газетные ноты, причем эти бумажно-газетные ноты ассоциируются как с мокрой газетной бумагой, которыя уже подсохла.
По старо-доброй традиции, в отзыве опишу ароматику первых трех проливов:
1 пролив (настой 15 сек): плотность настоя в 1-ом проливе легкая, но ощутимая. Присутствуют легкие ноты гудрона, старого дерева, сухой земли, скорлупа грецкого ореха, в общем натуральный ароматизатор дачного чулана🏚️. В послевкусии прослеживается некая крахмалистость и дачный чулан;
2 пролив (настой 25 сек.): по плотности уже поплотнее но сильно, во вкусе чувствуется крахмалистость, землистость, скорлупа/чешуя орешков, интересная горчинка, которая чувствуется в ароматике, но не берет на себя акцент. В послевкусии снова крахмалистые ноты, нотки дачного чулана;
3 пролив (настой 35 сек.): плотность настоя получше, но хотелось бы больше по фактуре. В ароматике чувствуется землистость, крахмалистость, пыльность, немного древестность и скорлупы от орешков. В послевкусии крахмалистость и чувствуется и доминирует.
На втором фото показан цвет настоя 3-го пролива, как видно заварился не в нефть, а более легкий оттенок.
Идеально аромосопровождение🪔 для шу пуэров это конечно же агары 🤗
По данному шу пуэру, РЕЗЮМИРУЮ: чай обиходный, среднестатистический, такой шу пуэр находится в дешевом сегменте и такой можно найти на маркетплейсах или на алиэкспрессе. Данный шу пуэр мне не понравился, так как не соответствует описательной части, да в сухом виде можно уловить приятные ноты и подумать, что хотя бы часть их будет проявлена в проливах, но увы не вся половина проявалась. Этот шу пуэр если и пить, то как просто для повседневной бодрости и заваривать сразу 10 гр. в типоде на 250-300 мл настоем, не подходит для церемониального распития или упрощенной пин ча. Поэтому ставлю ему такую оценку.
очень хорошие квадратики), одного хватает на чайник, густой, темный, насыщенный, пресс не плотный, сладкий, вкусный, его хочется ещё, очень удобно брать с собой), проливов выдерживает достаточно, не больше и не меньше, прям в самый раз, пила с удовольствием)
Мой любимчик после ИУ, густой, плотный, насыщенный, уносящий на волнах тепла и расслабления, средний уровень пресса, сливочно-ореховый, очень тягучий и мягкий, выдерживает оооочень много проливов), буду заказывать ещё блин)
Мой любимчик после ИУ, густой, плотный, насыщенный, уносящий на волнах тепла и расслабления, средний уровень пресса, сливочно-ореховый, очень тягучий и мягкий, выдерживает оооочень много проливов), буду заказывать ещё блин)
Для любителей "кондитерских", а не нефтяных шу. Очень много разных вкусов, приятный, сливочный. Лёгкая текстура, хорошая замена кофе.Шоколад, коньяк, орехи - вкус приятный, гармоничный.