Своим благородным видом и запахом обещает больше, чем потом согласен отдать. После двух проливов становится довольно прост. От одиноких кустов всё-таки жду поярче.
Очень интересный старый улун, ни на что более, кроме самого себя, не похожий. И от пролива к проливу меняется, и с временем выдержки можно экспериментировать. По моему опыту, лучше всего раскрывается в маленьком (120 мг) исинском чайнике. Жаль сравнивать не с чем - этого типа и в дао-чае один представитель, и вообще редко попадается.
Требует очень точного к себе отношения. Мне довелось его заваривать и удачно, и не слишком. На первых проливах - хороший шен без претензий. Но к пятому-шестому, если увеличить выдержку, он как бы взрослеет, там уже и сладость на заднем плане, и что-то крепкое лесное разворачивается. Вполне сочетается с какой-нибудь мясной едой.
Крепкий, простой, в целом я его скорей недопонял. Что касается хлебных элементов, то дяньхуны его превосходят. Впрочем, угощал проливами группу друзей, все похвалили. Возможно, строг к завариванию, раз на раз не приходится.
Чай стоит дороже своей цены. И проливал в исинском чайнике, и настаивал - всё годится. Новая партия отличается от двух предыдущих, в тех было больше сладости, теперь сладости меньше, зато вкус сложнее. Крайне удачное - и какое бюджетное! - изобретение провинции Чжэцзян. Эталонный красный, который благодаря его экономичности можно пить каждый день.
Чай больше красив, чем что-то иное, но и за то спасибо. Раньше он мне нравился больше. Допускаю, что сейчас я чего-то недопонял. Или сравнил с превосходящим конкурентом. Первые два пролива - да, оригинальны, далее становится похож на стеднестатистический зелёнай чай. Возможно, так и задумано.
Выдающимся не назовёшь, но, по-видимому, не надо сравнивать чаи с десятикратным разрывом цены. Данный зелёный свеж, бодр, обладает ароматом. Огурец и свежескошенная трава в хорошем смысле. Можно и проливать, и настаивать, главное чтоб вода была 70-75.
Очень жасминовый, ярко выраженный, и при этом мягкий, не резкий. Проливы многочисленные, жасмин не улетучивается, всегда с нами. Чай ну прямо всем понравился, кого угощал. За свою цену - супермолодец!
Бай му дань прошлого года мне показался интереснее, свежее, что ли, во всяком случае мне так запомнилось. Впрочем, и этот чай неплох. Без восторга, но с уважением.
Шайхун меняется с того момента, как ты его купил, и до последней заварки, даже если прошла всего неделя. Хранение критически важно. Лучше покупать понемножку, дао-чай хранит правильнее, чем я у себя дома. Открываешь пакет - там ягодный праздник. Проливами лучше, динамичнее, хотя и настаивание даёт вкусный чай. Очень интересный образец, практически неповторимый, всегда разный. Жду, когда приедет совсем свежий, это должно быть нечто!
Жасмина реально много. Сам по себе белый лунный свет всё-таки уступает фуцзяньским белым. Но в жасминовом варианте - совершенно другое явление, нахальное, мощное и оригинальное. Вода желательно 80 градусов. И только проливами, настаивать в данном случае не лучшее решение.
Мой фаворит среди зелёных в этом сезоне. Не единственный, но дольше всех сохранившийся, остальные уже проданы. Ну и, конечно, свежая весенняя партия очень отличается, качество отменное. Вдобавок чай, пожалуй, самый эффектный внешне, если требуется поразить неофитов - самое то. Его, кстати, можно заваривать и на повышенной температуре: 80+ Из-за плотности листа получается даже интереснее.
