Чай или как его называют трава Кудин конечно на любителя. Если не знать как заваривать,то можно получить отвращение на всю жизнь. Но с точки зрения полезности это травка в Китае бьёт рекорды(говорят что в каждой аптечке Кудин должен лежать) мол от всех болезней.) Я по началу тоже не понимал как заваривать. Завариваю так: одно веретено на гайвань, можно и температуру ближе к кипятку, главное проливы секунд по 20 держать не больше и этот чай вас вознаградит в полуденный зной. Да, очень хорошо его употреблять именно в жаркую погоду,освежает. Травка горьковата, но быстрые проливы и горечь будет не противной,а действительно переходящей в сладость. Бодрит однозначно,говорят можно с пуэром, лично я пока не пробовал. В целом в чайной коллекции имеет место быть!)
Что тут скажешь,фабрика Хайвань давно держит лидирующие позиции в области пуэра и этот экземпляр 2013 года заслуживает отдельного внимания.
Аромат очень интересный и многообещающий. В прогретой посуде я уловил: древесность, фрукты (груша, персик,абрикос) ,мох ,в общем всё, что положено присутствовать в качественном выдержанном шу пуэре здесь есть . Очень долгоиграющий аромат, втыкал носом в чайник и вдыхал регулярно на всем протяжении чаепития.
Во вкусе при первых проливах превалирует древесность,чувствуется чай благородный,даже если не знать кем ,где и когда он изготовлен . Далее орехи, сладость фруктов, а на поздних проливах уже приятная я бы даже сказал габовская кислинка, как будто грушу вкусил)). Проливов дал не мало. Но всё же на первое место я ставлю аромат этого пуэра. Обязательно рекомендую к ознакомлению. Конечно цена кусается, но чтобы прикоснуться к легенде и попробовать эксклюзив ,поверьте оно того стоит. Спасибо Дао что находит такие раритеты и доставляет их до нас!)
Наконец-то то новая партия моей уже полюбившейся габы цзинь сюань!) Действительно десертный чай. Более десертного улуна я не помню. Сладость у этой габы я поставил на первое место,на второе потрясающий свежести аромат!Ягоды,засахаренные ягоды,варенье, при чем без приторности, топленое молоко, 🍒 и много ещё каких вкусняшек. Чай настолько нежный, настолько деликатный что пьешь и понимаешь - никогда ничего вкуснее я не пробовал:))) Лист, скрутка,технология всё здесь на высшем уровне. Был ,есть и останется эталоном. Браво Дао и низкий поклон за шедевр!!!)
Вообще, если видите красный чай из округа Сымао можно смело брать. Яшмовые спирали беру не первый раз и каждый сезон своя изюминка. В этой партии все как и заявлено . В сухом виде не такой яркий, но стоить только прогреть кипятком и чайный джин выходит на свободу, взяв с собой всю палитру какую только можно встретить в Дянь Хунах лучших представителей)) Кешью, манго, марципан, кленовый пекан в общем чего только нет. Вкус я бы сказал заслуживает отдельного внимания, сладость здесь на первом плане. Послевкусие долгое. В Исинце супер раскрытие вкуса. Советую не жалеть с заваркой, проливов будет много так как качество сами понимаете!)).
Этот дахунчик для меня стал эталоном Уишанца. Прожаренные сорта уже успели наскучить и тут попался несильно ферментированный улун, причём биологический потомок:)). В нем всё на высоком уровне ,начиная с аромата и заканчивая послевкусием. Лично меня зацепили пряные нотки: корица,базилик,перчик . Люблю когда в Да Хун пао остринка переходит в сладость, именно таким и должен быть настоящий красный халат. Во вкусе превалирует цветочные ,медовые даже ноты и очень явно. Несмотря на приятную остринку , чай в добавок ооочень сладкий- в хорошем смысле)Послевкусие долгое. Чайное Ци как и положено эталонному чаю на высоте,глубокое погружение в себя,во всё происходящее. Время замирает,звуки обостряются и остаётся только залипнуть и быть в фокусе. Жаль что взял мало:( С нетерпением жду новой поставки. Низкий поклон за такую крутейшую поставку!
Что тут сказать,надо заваривать и пить:))) Рубиновая габа теперь для меня эталон. По аромату тут и говорить нечего , все лучшее что есть в габах, просто блаженство.Согласен с предыдущими отзывами,что здесь на первом месте это вкус. Вишня, джем,привычная нам выпечка, изюм, пряность,кислинка на поздних проливах но совсем не много ,так это это баланс между улуном и красным чаем. В общем всё как мы любим:)) Можно и с утра заваривать,придаст бодрость и позитив на весь день. Спасибо Дао ,что продолжаете баловать и привозить мой любимый чай!)
Давно хотел попробовать Гу шу Дянь Хун и вот предоставилась возможность. В аромате карамель,выпечка, изюм. Во вкусе приятный баланс сладости и совсем немного кислинки. Терпкости даже при крепком заваривании совсем немного,что приятно. Очень похож на Маофен и во вкусе и аромате. В целом ожидал большего от этого чая именно из за диких деревьев. Всё таки я наверно привык к более элитным сортам таким как Цзинь я, золотые ,спирали,Цзинь Цзю Мэй. Но за свои деньги он вполне хорош. Чай на каждый день.
В аромате, помимо: тропических фруктов, марципана и прочей вкуснейшей выпечки меня лично зацепил запах лекарственных трав,уж чего не ожидал от красного чая так этого аромата, но этот запах хочется вдыхать не переставая. После встречи с кипятком всё только интереснее)Скорее больше фруктов, чем выпечки, что по мне так вышка для Дянь Хуна. Порадовал выверенный баланс между сладостью и кислинкой. Практически нет терпкости, пожалуй если только не перезаварить,но и тут чай ведёт себя уверенно не бросаясь в крайности. Самый вкусный, ароматный и интересный Дянь Хун который я пробовал. Жаль закончился, с нетерпением буду ждать новой поставки. 5+
Наконец то я попробовал белый элитный чай Бай Хао Инь чжень ( серебряные иглы), здесь почки они же типсы с зеленоватым оттенком который не может не радовать глаз. Аромат пряный, луговые травы,соглашусь с Дао про клевер ( в моем детстве я его срывал в поисках сладости ,не зная название цветка)) . В гайваньке, чайнике чудо аромат цветов наполняет все помещение как благовония). Во вкусе клевер,неведомые мне травы, а также виноград и ещё какие то фруктики. Послевкусие пожалуй самое приятное и долгоиграющие из всего чайного многообразия что я пробовал,не хочется его чем то перебивать. Чайное Ци очень умиротворяющее ,не хуже чем от тегуанинь. Чай изысканный,не для всех ,а скорее для гурманов. Цена конечно кусачая,но оно того стоит. Всем любителям вкусного и качественного чая рекомендую попробовать!
Сосновые иглы Дянь Хун,он же Сун чжень. Очень достойный чай, пробовал его и раньше,но в Дао он оказался более качественный. Недорогой,простой и в то же время многогранный. В аромате (очень ароматный) явно выражена выпечка,хлебушек. В настое мёд, сдоба, терпкость. В термосе рекомендую попробовать, огонь 🔥 Мне нравится его передержать , ух какая терпчинка и в тоже время сладость качественного чая. Достойный конкурент более дорогим Дянь Хунам. Рекомендую всем кто любит красные чаи. Пить в любую погоду,а не только зимой))
Наконец то добрался до этого прекрасного шенчика от Пувэнь 2022 года. Скажу сразу что здесь кардинальное отличие от партии 2017 . Очень несвойственный профиль для молодого и в принципе Шен пуэра. В аромате прогретой гайвани э то явно ощущается: груша, сладость ,изюм. Вкус , непривычный молодому Шену зеленушность , а да именно мед, патока ну и компот из яблочных сушек. Состояние конечно уступает более выдержанной версии,но расслабит от души. После парной пить его одно удовольствие! В общем чай определенно "Находка"звезда от магазина совершенно заслуженно 4+
Дянь Хун Яшмовые списали меня просто покорил своей элегантностью. Для меня лично ,превзошел пока что всю остальную линейку Хунов от Дао. Аромат действительно как в описание очень и очень мощный: финики,кленовый сироп, марципан, засахаренные ягоды в общем флаконе сладкой выпечки. При вдохе обильна выделяется слюна и хочется просто надышаться этим замечательным шедевром. Во вкусе все также гармонично ,не уступает обонянию: сдоба,фрукты,финики,кленовый сироп, терпчинка умеренная. Внешне типсы завораживают своей красотой, не зря название "Яшмовые спирали". Рекомендую заваривать через типод ,дабы видеть процесс заваривания чайных почек. В общем Дао порадовал в очередной раз, спасибо за шедевр. 5+и
Дянь Хун Цзинь Я- просто песня! Очаровывает уже своим видом мясистых бархатистых почек. Аромат волшебный ,нектар божественный ( сдоба,тропические фрукты,специи) ,при встрече с кипятком более явно себя проявляет и просто хочется вдыхать бесконечно. Вкус , да да вы не ослушались именно вкус уносит куда то в восточную сказку, где я ощущаю себя султаном сидящим на троне. Чайная Ци проявляется буквально с первого глотка ,медитативный настрой обеспечен. 5+ рекомендую!
Мой первый качественный Дянь Хун и сразу спирали. До этого пробовал классику ,которая для меня имела мало отличия с обычным черным покупным чаем из супермаркета, также Маофен доводилось пробовать, который зашёл лучше. Би Ло превзошел все ожидания! В нем прекрасно всё,от внешнего вида который не может не радовать чаемана до послевкусия. Сами улитки, ах какой издают божественный аромат выпечки, прогретые в гайваньке так вообще улёт -хочется вдыхать и наслаждаться ароматом,а затем и потрясающим вкусом: орешки,сухофрукты,сдоба, да много каких вкусняшек в нем.)) Наконец лейтмотивом пройдет состояние глубоко релакса и безмятежности. Этот чай согреет в непогоду,укроет в ненастье и подарит только положительные эмоции!
Это уже мой второй "органический" Шен и хочу заметить,что он меня приятно удивил своим вкусовым профилем. Никак не ожидал эту овощную палитру вкусов. Огурчик,капуста,перчик и что то ещё не уловил пока, честно скажу ничего подобного не пил. Всегда Шен для меня был- это компот из ягод и сухофруктов,терпкость и зеленушность у молодых,дымность и камфорность у выдержанных представителей . Настой очень светлый при чём. Аромат великолепный .Теперь и этот шенчик запал в душу. Приятно радует и цена. Поспешу брать пока цел.
