7.5/10 очень удивил своей дымностью, мощным ароматом узвара, копчёной рыбы, костра, раскрывается по разному в сухом и мокром листе. Мощнейшее послевкусие узвара, которое длилось минут 15, пока мы не выпили воды и не съели по конфеты, чтобы перебить привкус для дальнейшей дегустации. В общем этот чай однозначно входит в мой топ "стоит попробовать и держать для гостей", вот мол, и такое бывает!
В первой отпитой пиале чай сразу же ударяет вкусом манго, персика, дыни и маракуйи, а на фоне держится концентрат перечной мяты и сахарного тростника. Кондитерские дескрипторы представлены ванильным муссом с толикой гвоздики или иной выразительной специи.
Вкус устойчивый, подслащённый даже на 3—4 проливах, но переходящий больше в компотные ноты (черешня, груша, яблоко). Чай больше подойдёт для ежедневного распития, нежели для чайной церемонии.
Купил сразу несколько шт. В целом мне понравились эти пиалы. Про то, что они крадут аромат или вкус - с некоторыми видами чаев такое действительно случается. Тем не менее, мне нравится, как они передают вкус и аромат множества дань цунов. Там, где иногда вылезает горчинка/терпчинка или гуандунский улун уходит в переэкспозицию, они это маскируют. А форма, напоминающая тюльпан, позволяет затем с удовольствием слушать аромат, который они саккумулировали на донышке. Тем не менее, для распития самых изысканных дань цунов я выбираю глазурированные пиалы.
Для знакомства с партией 24 года я беру 5 грамм чая на маленькую керамическую гайвань (примерно 100 мл). Завариваю кипятком ≈97°tС
Аромат чая в сухом виде: горелые фрукты, ржаной хлеб, цедра апельсина, немного корицы, сладкие слоёные печенья "сердечки" в лимонном сиропе с сахарной помадкой и где-то на фоне эспрессо и крепкий индийский чай.
В прогретой гайвани усиливаются предыдущие ноты, а главный акцент переходит горелым фруктам и печению.
Аромат после пролива из гайвани, очень жареный и кисло-сладкий с пряными акцентами корица, кофе, табак, уголь.
Вкус у чая достаточно резок и очень яркий, аромат и послевкусие, тоже очень яркие и это неплохо, особенно длительное послевкусие. Можно провести аналог с кофе, но тут больше цветочных, травянистых и цитрусовых ноты.
Хороший и яркий Уишань!
Великолепный чайник за свою цену! После наработки начал отлично раскрывать улуны, совершенно не съедая их аромат, но при этом собирая вкус во что-то более плотное и значимое, чем в гайвани. К тому же очень приятно работать с таким лёгким чайником - всего 65 грамм при объёме 160 мл - он ощутимо легче, чем выглядит. Из минусов только неидеально прилегающая крышка - чуть-чуть травит капли при сливе, который кстати очень быстрый и достаточно ровный. В общем, всем советую его попробовать, потому что это явно слишком хорошо за такую небольшую цену.