Испив с утра этого чаю,могу лишь присоединиться к многочисленным положительным отзывам.Чай прекрасен.Особенно порадовала деликатная кислинка во вкусе,не цитрусовая даже,а словно дикие ягоды-очень приятная,освежающая.Ощущение прямо стоматологической чистоты во рту.Странные,может,ассоциации,но так.
Пресс у блина интересный-то легко целый пласт рукой снялся,то без шила никак не дается.И по ощущению-очень сухой,но это и правильно,наверное.Все-таки белый чай практически не подвергается ферментации,чай от самой природы,можно сказать.Если бы его как следует не просушили,могла б завестись какая-нибудь плеснюка.
Еще,в отношении этого чая,думаю не стоит жадничать,и можно класть побольше-я,например,полный чайник на 120 мл напихала-чай же,разделанный,очень пышный,легкий.Вкус вышел интенсивным,с чайным действием,проясняющим сознание.Даже зрение приобрело более выраженную фокусировку.Наверное,на ночь его лучше не пить..
Кстати,вопрос знатокам.Сколько можно хранить такие блинчики без потери качества (без всяких спец-заморочек,так-как у меня,например,площадь не позволяет,и храню в книжном шкафу в толстых картонных пакетах).
В аромате насыщенный, плотный, имеются табачные нотки. В сухом виде аромат орехов, фиников и жареных семечек. В первых проливах ощущаются ярко выраженные ноты подсолнечного масла. Можно заваривать покрепче с долгой экспозицией. Не терпкий, не горчит во вкусе при долгом настое. В следующих проливах сдержанный. Оставляет приятное шероховатое бархатистое ощущение во рту. В проливах из чайника чувствуются ароматы мокрого дерева и отдалённо фруктово-ягодный ньюанс.
Первый пролив во вкусе яркий, крепкий, напоминает темный шоколад, ржаной хлеб. С последующими проливами сохраняет вкус но с добавлением ноток специй, ощущаются слегка кофейные нотки, скорее горечь кофейная при этом уместная. Я особый любитель уишанских улунов и этот очень порадовал.
В сухом листе притаилось пылеватое облачко.
Горячая гайвань под обжигающей крышкой таит нежную древесную сладость. Первые глотки чая сочные, полноценные, глубокие. После каждого хочется передохнуть. Немного пощипывает...
Во вкусе сухая, немного болотистая деревяшка, холодная камфора, что-то пряное и островатое. Самая сладость - аромат из пиалы - жженый сахар и луговые цветы, а высшая сладость - аромат с крышечки - старое яблочное варенье с дальней полки дачного серванта.
Лист крупный, что подтверждается цифрой грейда в названии рецепта, поэтому выдерживать проливы лучше подольше. У меня вкус начал слабеть после пятого - довольно стойко.
По воздействию - собирает и устаканивает, придаёт вес мельчайшим действиям.
Да пребудет с Вами Благо
Овсяное печенье с отрубями и мокрой древесной стружкой; передержка привносит орехи - фундук и грецкий; немного побелки и минеральности. Сильно спрессован - вероятно, по этой причине медленно просыпается, требует более долгой промывки. Сильно отзывается на время экспозиции и может выдать сильную, уверенную деревяшку, летнюю теплую вагонку, столярную пыль и труху в рыжем, как смола, настое, а может - при долгой выдержке - превратиться в полу-нефть, темное нефильтрованое, с рубиновым оттенком и полупрозрачностью. Как нелюбитель нефтей, я расцениваю эту особенность как однозначный плюс. При остывании чай теряет минеральность и известковый вкус, несколько оживляется, показывает уже-почти-кислинку и даже ещё-чуть-чуть-и-горчинку: приятные полутона! Жаль, что всё-таки мало сладкой гнильцы от пня, но чай однозначно приятен на вкус и подходит для внимательного чаепития. Аромат горячего настоя неброский выражено-кондитерский, вызывающий ассоциации с печеньем, ирисками, почему-то даже ванильной выпечкой, но совсем немного; аромат мало соответствует вкусу, потому что обещает больше сладости, чем в итоге находится в чае. "Что в этом печенье, Бэримор? - Овсянка, сэр." :)
В жизни отличается от фото. Много углов снаружи и внутри. Ощущение, что форму придавали пальцами :)
Тяжёлая, 232 грамма, прекрасно передаёт аромат, сохнет моментально
Отличный чай. Напоминает черную красавицу и руби18 одновременно.
Удивительно стоек к проливам,среди красных редкость. Вот что значит ДИКОРОСС))
Ну и цвет настоя..покорил)) абрикосовы тона. До самого конца!
Уже прогретый дыханием, бесподобен! Люблю гуандунцев! Еще глотка не сделал, а голову вскружил, и это после двух габ) Технический пролив пить не стал, а хотелось… просто вдыхал это чудо! Третий чай за день, а только от него мурлыкаю как котяра) долго ждал его появления у Дао. Короче, всем рекомендую, цена- подарок. Вкус- просто чудо какое то👍
Остаточный аромат в чахае очень сладкий, жгучий, с профилем лесных ягод, лечебных трав и красной смородины, при остывании появляется некоторая ананасовая нотка. Сам настой летучий, сочный, сладкий, хлебный, медово-травянистый с оттенками мяты, игристого белого вина, красной смородины и барбариса. Надолго оставляет в полости рта некоторое мятно-травянистое онемение с лёгкой терпкостью барбариса. В заваривании ведёт себя очень спокойно, но нужно учитывать, что сухого листа стоит накладывать немного больше обычного (6-7 гр на 100 мл) для большего акцента на вкусе - это вообще частая особенность высокоуровневых гуандунских улунов. По температуре воды больше понравилось заваривать в 95 гр, тогда настой плотнеет, шипучесть нарастает, а ароматы становятся более звонкими, но и немного усиливается терпчинка (за это мы Гуандун и любим). Вообще весьма удивил таким большим количеством тонких полутонов, но пить необходимо очень внимательно и в спокойной атмосфере, ибо интенсивность их приглушена.
В сухом виде аромат легкий фруктовый, кожица персика, цветочная вода. При заварке аромат очень яркий и разнообразный, мало похож на другие виды чая - легкие медовые тона, нежные сухофрукты, желтые цветы, прелая листва. Аромат сам по себе очень легкий, весенний, а не тяжелый \ уваренный как в Шенах.
Вкус подслащенная вода, капелька сухофруктов, опять же прелая листва(?). Чай обладает плотностью, мягкостью, но сам вкус очень тонок. Иногда можно почувствовать тонкую ягодную кислинку, если настоять пару минут. Аромат многогранный, сладко-бальзамический, с нотками розмарина, и лёгкой фруктовостью. По мере чаепития становится более пряным и насыщенным, приходит прелость листвы.
Вкус чая низкий, пряный, с нотками травяного бальзама, тут есть что-то и от чабреца, и лёгкий холодок мяты, и нотки душицы, и ещё несколько полевых трав, приятно сладковатый, с очень интересной хвойной смолистостью и небольшой терпкостью на послевкусии.
Проливы держит отменно. Очень вкусный вдумчивый чай для длинных вечеров)
Очень крутой чай за свою цену на каждый день. Если не перезаваривать можно почувствовать приятные и явные сливочные нотки, на первых проливах немного чувствуется жареность. В меру цветочный на протяжении всего чаепития. Очень мягко гармонизирует и бодрит. Приятный внешний вид листа как плюсик к чайному состоянию))
Во время чаепития из гун-дао-бэя, гайвани и чахэ аромат остаётся насыщенным и плотным, это явный плюс.
Вкус становится более насыщенным к середине чаепития. Раскрытие листа происходит медленно из-за его плотной структуры, он мясистый, толстый и очень плотный. Сладость напоминает клевер. В конце появляется лёгкая фруктовая кислинка. Всё очень знакомо и привычно.
Чай имеет гладкое тело, его приятно пить.
Этот чай хорошо подойдёт для повседневного чаепития и для знакомства с китайским чаем для начинающих любителей улунов. Он понятный и неприхотливый, с ним трудно ошибиться при заваривании.
Габское происхождение ловится с первых вдохов и первых глотков: кислинка чуть забродивших фруктов даёт о себе знать сразу. Первые проливы вызывают неподдельный восторг – медовуха, перец, черешня, малина, шелковица. Но по мере увеличения числа проливов фруктовая составляющая уступает место нотам какао и дерева. Воздействие очень мягкое. Расслабляющее
Мои же поиски идеальной габы на этом не останавливаются ...