Комментарии к товарам

Покупал уже пару раз. Для меня это образцовый те гуань инь в "сиреневом" исполнении. На мой взгляд, от него не стоит ждать какой-то многогранности: он играет на одной ноте, но делает это безупречно. В аромате сирень, во вкусе сирень. Есть там какая-то там кислинка и прочие травы, но за мощнейшим ароматом сирени всё это становится уже не очень интересно. В этом его достоинство, в этом и его недостаток - чай яркий, демонстрирующий стилистику, но односложный. Его здорово показывать людям, которые только начинают пробовать китайский чай: ого, так вот как оно бывает. Правда, уже через пару-тройку проливов те же самые люди скажут, что хотелось бы немножко побольше сложности, но это и хорошо. Проливы, кстати, особо не держит, уже на пятом заметно выдыхается.

Хорош безотносительно цены, но за эту цену вообще красавчик! :) В аромате сухого листа скотный двор (почувствовали не все присутствовавшие, но для меня эта нота была очевидной), немного земли и древесины. При заваривании скотный двор уходит далеко-далеко на задний план, уступая место сладости тёмных фиников, древесности, и землистости. Но вот эти дерево и земля какие-то очень мягкие: они заявляют о себе недвусмысленно, но деликатно. Вкус мощный, в целом классический, заваривается довольно плотно, горечи не обнаружил. Для меня практически идеальный образец шу.

Ровно то, за что я люблю молодые шены - яркий, красивый, без травы и горечи. 5 г на 100 мл. В сухом листе сухофрукты, сушеные ягоды (шиповник, ирга), сухие яблоки. Во вкусе плюс-минус то же самое, небольшая кислинка, понравилась ассоциация с яблочным сидром из предыдущего отзыва. По мере проливов становится чуть менее игривым и более тельным, полным, основательным. Превосходный молодой шен, давно мне такие не попадались.

Купил и не прогадал, отличный многогранный ешен. На мой взгляд, очень точное описание титестера Даочай. В аромате поначалу доминирует довольно мощная хлебная корочка, немного мёда и сухофруктов. После длительного контакта с кислородом сухой лист даже уходит в отчетливый шоколад. По мере проливов всё больше уходит в ягоды: черника, ежевика, немного чёрной смородины, ароматы солнечного яблоневого сада в 4 часа пополудни. Вкус хочется описать как светлый и довольно прозрачный - в том смысле, что он ближе к тёмным улунам, чем к сильно обжаренным красным. Здесь довольно мягкие танины, хороший баланс вкусов, нет избыточной мощи и навязчивости. Проливы держит примерно как и все подобные чаи, 4 - 5 раз пролить можно без проблем, дальше уже на любителя.

Хорошая смола, удобная упаковка как для отдельных плиточек так и сам кейс, во вкусе грибы и листва, единственное растворяться она не очень спешит, даже стимер от кофемашины не помог

Отличный надо сказать чай. Начнем быстро и по делу: Цзяньшуй 240мл/12гр чая С первого до последнего пролива во вкусе сливочность, грецкий орех, шлейф торфа, а в аромате только растопленное в сковороде сливочное масло и послевкусие следует за ароматом полностью его повторяя. Сейчас когда начал отказываться от масла при готовке этот чай стал навивать мне воспоминания)

Один из лучших красных на моем веку. Не могу отделаться от чувства орехов. Фундук, арахис. Там же и цветочки и фруктики. Но фундук основа Не кладите много. Оно вам не нужно Чай требует особого внимания

Чтобы понять этот чай, нужно приноровиться его заваривать. Я заваривал кипятком, но я кладу очень мало заварки 1.5-2 грамма на 100мл гайвань - проблем с горечью во вкусе не было. Первые проливы делал сразу, потом давал настояться. Тайминги делал такие же, как я проливаю уишаньские улуны. Также пробовал заваривать остуженной водой 85 градусов 2 грамма - большой разницы не заметил. Сухой лист дает мятные, шоколадные, табачные ноты. Заваренный лист и настой пахнут очень притягательно и ярко: те же мятные, дымные, шоколадные, кофейные, табачные ноты, также древесные и ореховые ноты, аромат жареных семечек и халвы. Аромат настоя очень интенсивный, в буквальном смысле наполняет всю комнату. Вкус повторяет профиль аромата, такой же дымно-мятный. Очень приятное послевкусие, как у даньцунов - горечь, переходящая в сладость. Чай оставляет приятные текстурные ощущения - шершавость во рту, видимо, от танинов. Этот чай действительно не имеет очень широкой палитры вкусов и ароматов, несильно меняется с проливами. Но его простой профиль необычный и очень приятный, если в принципе нравятся такие вкусы/ароматы. Дисгармоничных нот или "дешевизны" индийский чаев из пакетиков в Мэй Чжань Чао Ча нет. Этот чай не воспринимается как повседневный. Напротив, благодаря своей нетипичности он может прекрасно разнообразить привычные профили.

Мой первый старый шен. баня, карамель, легкая фруктовая или ягодная кислинка, мне понравился

Очень вкусный чай. В сухой заварке бледно зелёные жгутики, яркий цветочный аромат. Настой светлый, почти бесцветный, но потрясающе гармоничный: сладость горошка, лёгкая минеральность и немного терпкости.

Оценка: 5/10, вообще не понял, что это. Может мой пробник просто умер и надо ждать следующей партии? Аромат сухого листа: приглушенный, что-то шоколадное с капелькой кондитерских пряностей. Аромат после пробуждения: еще более приглушенный, хотя что-то шоколадное с пряностями присутствует. Где весь аромат, неужели чай все? Но нет, чуть подостыв, чай радует отдаленными шоколадно-черничными, джемовыми нотами. Во вкусе тоже все приглушенное, как пыльным тапком стукнули. Все такое субтильное и невыразительное. Но при этом, если передержать, то вполне себе ощутимая горечь (даже на 90 градусах!). Что-то кондитерское. Где-то отдаленный шоколад. Слабенькая плотность. Горьковато-терпковатое послевкусие с сушинкой, минеральностью и легкой сладостью. Недоумение. Похоже на вялого УИшаньца не первого года хранения.

Оценка: 8-/10, как всегда годный Цзи Бянь, цветочно-кондитерский. Аромат сухого листа: корица, жареный миндаль, немного цветочного ассорти, капелька шоколада. Чай явно успел немного состариться :) Аромат после пробуждения: кедровые орехи, жареный миндаль с фундуком и арахисом и красивые цветочные оттенки. Интересно, столько жареных нот было и такой светлый готовый настой, который уже благоухает «улунистыми» цветами. Вкус чистый, довольно сливочный сначала. Травянисто-овощные мотивы с одной стороны и цветочные (сушено-приглушенные) с другой. И это, на удивление, вкусно. Цзи Бянь, как всегда, знает своё дело. Неплохая плотность, довольно хорошее травянисто-цветочное послевкусие. Чуть позже травянисто-овощные ноты сменяются кондитерскими (печенье, пряности). Самое интересное, что во вкусе орехов нет, потерялись :)

Мне понравилось, мед отчетливо уловил, аромат интересный, в послевкусии кислинка.

Ну как и остальные изделия этого мастера - бесподобно! Кстати, у меня не было чаш в виде пиалы и для меня открытие, что такая форма наиболее удобна. Так что рекомендую!

Очень хорошо чистит термос 👍👍👍