Крутой кипяток - колодец. На запах сухой лист отдаёт жареной сладостью! То есть, прямо ощущается сортность сырья. Сама палитра больше уишаньская, чем красная.
После кипятка (всë меняется) лист начинает источать из себя дерзкое цветочно-цитрусово-десертное нечто красное. Целый взрыв ароматики (на расстоянии метров трёх), причём очень конфликтующие, борющиеся, с друг другом дескрипторы. Действительно сложно разобрать что к чему, а их ещё и достаточно много. Требуется внимательная дегустация, что случается со мной не так уж часто). Преобладают: лимонная карамель, варёная сухофруктовая смесь для отечественного компота, тёмная патока, свежие цветы и травы. Аромат даже похож на некий нестандартный цихун.
На глотке мы отчетливо чувствуем, что - это лист улуна. Вкус, как бы красного чая, да, это точно! Но, при этом, мелодика и грани именно улуновые. Есть много свежей фруктовости, но и вяленных сухофруктов. Есть некие сухие лекарственные травы, но и свежая зелень (альпийский луг, где я не был). Есть выпечка, но есть и парное молочко. Есть лёгкая терпкость, но есть и невероятная леденцовая кислинка. Дескрипторы уходят в свою противоположность, меняясь с плюса на минус, что создаёт основу игры вкуса в этом чае. А игра вкуса неожиданно занимательная, словно поймали лису за хвост. В начале больше красного, затем медленно в улун. Настой весь из себя потрясающе питкий, скользящий, бархатистый и очень, действительно - очень, чистый. Для этого чая выбор воды критичен (вы ещё будете чувствовать её сквозь него). На послевкусии: свежие южные фрукты, курабле без всего, бельгийская хрустящая выпечка и наша дачная дичка, землянистый пудинг от Джима, переспелая земляника. Очень свежее, много ментола, много кислинки (из-за обилия выпечки кажется квасной). Технолог этого чая - гений. Шикарное использование материала при котором я чувствую полностью оный сорт и пью игристый красный, этакий проказник) думаю особенно понравится любителям Цихунов и среднего Уи (ущелье девяти или не зимние листы черепахи). Состояние даёт очень ровное, чисто уишаньское. Что уж, если подбирать одну ассоциацию описывающую мои впечатления от данного чая - это "капля падает на зеркальную гладь, капельный, капля дождя, падающие капли, падающие капли дождя, зеркальное отображение воды, воды, капля воды, отражение". 5/5 шик - самолёт (хотя с этим чаем и в плацкарте отлично)
Зелень отличная. Аромат бомба просто, с трудом заставил себя вытащить нос из пакета. Очень сливочно-орехово-семечковый профиль. Сильно напоминает си ху лунцзин 24года. Питкий, ровный, без горечи. На лето прям то что надо. Главное не класть слишком много и быстро сливать чтобы не уходило в горечь. У меня было 6гр на чайник 150мл. Гайвань тоже отлично подойдет.
Пробую третью габу в марафоне свежих чаев от Дао. Поддерживаю, весьма приятный на вкус и действию чаек. Дает приятное расслабление организму и медитативное состояние сознанию) Проблемы как будто бы улитучиваются) После употребления во рту остается приятный маслянисто-персиковый привкус) Выдерживает от 5 до 9 проливов, требует небольшого количества для заварника, и не важно что это гайвань, колба или чайничек) Раскрывается как ТГ, поэтому листочки при набухании разварачиваются тем самым заполняя весь сосуд) Советую попробовать. Закажите хотя бы 10 грамм для пробы, не пожалеете)Сам всегда так делаю,если хочу попробовать новый вид чая. Всем приятных чаепитий)
5 граммов на примерно 140 мл гайвань, охлаждённая вода до примерно 60 градусов. В сухом виде - аромат манго и свежескошенной травы, немного жаренного арахиса. В прогретой гайвани - кислые ягоды, щавель.
1# вкус получился очень мягкий, травянистый, с лёгкой кислинкой. В аромате с крышечки чувствуются ноты костерка и щавель. из гундаобэй - аромат ягод и скошенной травы.
2# вкус стал чуть травянистее, появилась терпкость. С крышечки аромат стал более ягодным, с нотами жаренного арахиса. Из гундаобэй - манго, арахиса и трава.
3# вкус приобрёл приятный фруктовый оттенок, но яркую терпкость. Стоило минерализовать воду... Ароматы с посуды стали мягче, более фруктово-цветочные.
4# вкус смягчился, как и аромат, сделала слишком быстрый пролив, мне кажется. Аромат с крышечки гайвани - свежескошенная трава, кайф! Гундаобэй - манго! Очень приятные ноты!
5# сделал пролив медленнее. Вкус насыщенный, травянистостью и терпкостью. В аромате с крышечки снова появились ноты жаренного арахиса. Подостыв, вкус стал мягче, приятно округлым, полным, с терпкостью всё же. В гундаобэй - снова аромат манго.
6# снова медленный пролив, завершающий. Вкус очень приятный, даже чем-то на первых нотах напоминающий светлый улун, потом ягодная кислинка и терпкость зелёного. Ароматы снова радуют. Завершаю, просто и потому что в меня больше не вмещается, а так жаль!
Отлично освежает!
Отличный экземпляр. Сейчас он очень ароматный и в сухом виде и из гайвани, а вкус у него - смесь луговых трав, ровный, но в котором есть что поискать.
От сухого листа в аромате медовая сладость, чуть заварного крема, приятная кислинка ягодной пастилы. Очень душистый аромат.
Из гайвани в аромате свежесть и сладость луговых трав, приятная ягодная кислинка, чуть среза зелёного яблока, и запаренный в бане берёзовый веник. Прекрасный душистый аромат.
Вкус лёгкий, питкий, свежий. Луговые травы в своём многообразии, со своей сладостью, легкой терпчинкой и очень нюансной чуть на послевкусии горчинкой, В целом, на протяжении всего чаепития вкус играет разнообразием трав, чуть набирая терпкость.
Прекрасный чай. Советую.
Пользуюсь уже примерно пол года. Очень удобная, функциональная. Хватает на от 10 до 40 мин тления в зависимости от сяна и плотности укладки. Из-за своего размера очень экономичная и по золе и по сяну. Вначале переживал что взял маленькую, а не большего размера. Потом наоборот оценил ее по достоинству. И да, обычные штампы в нее не встают если кому это интересно.