Комментарии к товарам

Хуаншань Хун Ча, 2023 весна Мощный по ароматике весенний Хун Ча из Юньнани, именно мощный и запоминающийся фруктово-ягодный аромат в сторону Дян Хунов и по этой причине был отобран при выборе подарка, опередив сдержанные и как оказалось более дорогие аналоги. Вкус на контрасте аромата менее выразителен, это узнаваемый красный с его хлебными и фруктовыми доминантами, а медово-цветочные дескрипторы несколько отличаются от почечных Дян Хунов и напоминают белый чай. Именно по причине сдержанного вкуса, хоть и на контрасте мощного аромата, чай было решено оставить себе! Красивое крупное сырье, внешне схожее с Жиюэтань или Шайхун, но несколько другого вкусового профиля, он лишён ягодно-кислой доминанты, что может быть кому-то плюсом. Отличный красный по доступной цене. Приятных чаепитий!

Пробовал в гайвани, вода температуры около 90 градусов (на первых проливах даже немного меньше). Аромат сухого листа сложный, содержит в себе как пепельность и корочку чёрного хлеба, так и фруктово-цитрусовые ноты и сладость. Аромат прогретого листа немного пряный, с яркой сладостью (напоминает сладость персика). При этом также присутствует и пепел. Нельзя не отметить согревающее впечатление от аромата данного чая. Промытый лист издаёт цветочные и цитрусовые ноты, присутствует лёгкая кислинка, есть табачность и пепел. Аромат в высокой пиале чайной пары яркий, в нём преобладает запах роз, также сливочной помадки и цветов. Во вкусе есть дымность (и даже немного пепельность), выделяются яркие цитрусовые ноты, также сладость персика и немного абрикоса. Нельзя не упомянуть про очень долгое, сочное, богатое и изменяющееся со временем послевкусие. Чай очень красиво меняется от пролива к проливу, причём изменения как во вкусе, так и в аромате посуды и послевкусии. На последних проливах появился легкий холодок после глотка чая. Чай оказал расслабляющее и погружающее воздействие. Общие впечатления от чая крайне положительные, он согревает и поражает разнообразием вкуса и аромата.

Пробовал в гайвани, вода около 90 градусов. Аромат сухого листа очень яркий, цитрусовый, фруктовый и сладкий. Прогретый лист отдаёт шоколадом, корочкой чёрного хлеба, сложным цветочным букетом и мёдом. Из высокой пиалы чайной пары аромат яркий, сладкий, но при этом очень мягкий и "бархатистый". Проявляется цветочными нотами, где преобладает роза. Вкус в первом проливе яркий, взрывной, цитрусово-персиковый, цветочный и медовый. Однако, начиная со второго пролива вкус становится гораздо более простым, цветочным и немного медовым. Послевкусие цитрусовое, сладкое, немного пряное. Это улун слабого огня, который, на мой взгляд, немного "на любителя" сложных цветочных историй в чае.

Пробовал в гайвани, вода 95-100 градусов. Аромат сухого листа слега копчёный, присутствуют ноты кураги, слегка заметна нота "выдержанности". В аромате прогретого листа проявились мёд и лекарственные травы. Аромат промытого листа отличается большей копчёностью и дымностью, также более интенсивными стали сухофруктовые ноты. С проливами аромат листа приобретает кожаные и камфорные ноты, которые преобладают над остальными. Аромат из высокой пиалы чайной пары едва уловимый, сладкий, цветочный. Во вкусе яркие кожаные ноты (старая кожаная куртка), сухофрукты, дымность и камфорность. Воздействие очень сильное, погружающее.

Пробовал в гайвани, вода около 90 градусов. Аромат сухого листа: свежий мякиш белого хлеба, сдобной выпечки, курага, легкая ягодная кислинка. В аромате прогретого листа больше сладости, в остальном всё остается без изменений, за исключением интенсивности. В аромате промытого листа появились ягодные ноты, курага и банный веник, аромат также напомнил собой аромат габа-улунов. Аромат из высокой пиалы чайной пары очень нежный, сладкий, цветочный, но при этом весьма лёгкий. На первых проливах вкус крайне ягодный и сладкий, далее начинает преобладать корочка черного хлеба и шоколадная терпчинка, которая к 7-8 проливу сходит на нет. Послевкусие сладко-фруктовое. Чай выдержал неожиданно большое количество проливов, такой стойкости к завариванию никогда не встречал ранее у чая. Воздействие мягко-тонизирующее, однако пока пьешь такое количество проливов, всё равно невольно устаешь:)

Фарфоровая гайвань 130мл, 7гр, кипяток. Аромат сухого листа: булочка с корицей, земля, погреб и как будто немного рассола. Аромат из горячей посуды: выпечка и немного копченностей. Аромат влажного листа: терпкий, немного дегтярный и немного сладкий. После пролива третьего аромат практически исчезает, остаётся лёгкий аромат резины, который исчезает по мере остывания. Вкус: чай встречает яркой кислинкой и лёгкостью на первом проливе, со второго пролива появляются компот, что-то деревянное, терпкость, немного горечь и очень яркий вяжущий вкус. С 4-го пролива горечь, терпкость и вязклсть отступают, вкус становится лёгким, на первый план выходит ягодная кислинка, компот из сухофруктов, варенье и хлеб. Возможно горечь и терпкость возникли из-за большого количества мелкого ломанного листа, но в любом случае я в полнейшем восторге, если успею - обязательно возьму ещё

Эти чайные головы отменного качества, хорошо держат проливы, приятные на вкус. Заваривал в исинском чайнике, первый пролив (для раскрытия чая) подержал секунд 15, но можно и побольше, так как чайные головы раскрываются медленнее рассыпных чаев. Второй пролив был обычный для шу пуэра, землистый вкус с нотками погреба. На третьем проливе настой чая стал темнее а во вкусе проявилась приятная сладость, которая не перекрывает, но дополняет землистый вкус. Чай мягкий, пьется легко, утоляет жажду, расслабляет. При длительном настаивании не горчит. Могу порекомендовать всем любителям шу пуэров, так как этот вариант весьма практичный для любого вида заваривания.

Заваривал в исинце, не понял совсем. Ощущается старина и кислые мотивы.

Офигенские пиалы! За свою цену вообще одни из лучших. Приятный тонкий фарфор и отличная форма хорошо раскрывает ароматику светлых чаев. Плюс аккуратная ручная роспись делает эту серию пиал чудесным дополнением на чайной доске.

При встрече с кипятком заварка пахнет древесиной взрослого, но еще не старого дерева. Аромат достаточно плотный, сочный и сладковатый. После следующих проливов аромат перетекает в оттенки более старого леса после обильного 'грибного' дождя в жаркий летний день. Аромат настолько вкусный, что не хочется доставать нос из исинского чайника! В настое все те же классические шу-пуэрные вкусы без каких-либо неожиданностей. Я бы назвал его достаточно простым, классическим, но при этом хорошо сложенным чаем.

Не равнодушен я к старым чаем, а к полноценным лао чаям (по китайской классификации полноценный лао чай - это тот чай, которому 10 и более лет выдержки) тем более, как раз в ДаоЧае появился данный артефакт: Шен "Фениксовая точа", Тулинь, 2007🍵 В сухом виде чувствуются дегтево-камфорные нотки, ассоциативно приходит на ум то, что ты находишся на  складе, чувствуются также нотки старой слегка прогнившей древесины🪵, присутствует очень легкая едва уловимая нотка🎵, которая у меня вызвала ассоциацию с запахом джинс👖 и немного кожи 🧤,  если еще более детально прислушаться к аромату, то чувствуется терпкость ядер грецкого ореха 🌰 причем терпкость фиксируется в носе, чувствуется сухофруктовость, больше похоже на вяленый чернослив. Tasting time🕓 5 гр., нефритовая гайвань 100-120 мл., t⁰ H2O ≈ 91 - 93 C⁰ : В прогретой гайвани сразу чувствуется аромат, который ассоциотивен с складом овощей/фруктов, с чуланом на даче, много камфорных ноток, старой прогнившей древесины, чувствуются еще и 🔞табачные🚬 нотки, ...ну точно😁, можно сказать, данный чай в прогретом виде полноценный ароматизатор склада 🤭😅, так же много подопечных ноток от того же вяленого чернослива.  По традиции опишу вкусовые ощущения/ассоциации первых трех проливов. 1 Пролив (15 сек.): пока наливал воду для заваривания почувствовал аромат мела, а затем как от свежемолотого сухого корня женьшеня. Фактура настоя первого пролива умеренная, во вкусе чувствуется немного дегтя, чувствуется камфорность, терпковатость от ядер грецкого ореха, нотка слегка прогнившей сухой древесины ← и вот это интересная нотка, ранее я не встречал ее в шен-пуэрах, даже в других лао шенах, такая нотка более присуща для шу-пуэров и именно эту нотку частенько в некоторых шу-пуэрах я встречал и неоднократно, и еще почувствовал вяленную сухофруктовую нотку, не данная нотка не имеет сладости. В послевкусии дегтево-камфорная нотка, ядро ореха более похоже на сырой фундук или макадами ; 2 Пролив (20 сек.): когда наливал кипяток, почувствовал уже кисловатый аромат почвы🪨. Во втором пролив чувствует нотоки в ароматике, которые больше склоняют к том, что перед вами не шен, а шу пуэр, нотки сухой прогнившей, ореховые нотки и только терпкость, которая ощущается намекает на то, что перед вами или хейча (столяневое бревно) или перед вами шен пуэр, в аромате присутствуют также дегтево-камфорные нотки. В послевкусии чувствуется нотка сухая прогнившая древесина, которая за мгновение сменяется ядрами слегка прожаренных грецких орехов и на горле ассоциативно чувствуется легкая терпкость от них;  3 Пролив (25 сек.): после открытия крышки и перелива в чахай, палитра аромата 🎨 сводится к двум ноткам 🎶: старая сухая прогнившая древесина и ореховые нотки. В самом проливе чувствуются одновременно данные нотки: сухая прогнившая дпевесина, деготь/камфора, слега поджаренные грецкие орехи и терпкость от них. В послевкусии чувствуется терпкость от грецких орехов на языке и на горле, так же чувствуются камфорные нотки. На втором фото представлен цвет 3-го пролива.  Отдичное дополнительное аромосопровождение🪔 для данного шен-пуэрв - это агары, причем агары с больее вязкой и терпкой ноткой, я для данного чая взял из запаса сян: Покрывало песчаной груши I, его терпкие нотки, в отличии от II версии данного сяна, отлично подойдут к чаю и дополнят фруктовой ноткой чайную церемонию, пускай и не полноценную, а пин ча, но важно обеспечить приятным состояниям во время чаепития 🤗 Данному чаю я поставлю оценку 4 из 5, да, однозначно данный шен-пуэр очень интересный и сочетает в себе и хэй ча, и шу пуэр даже, для пробы и для расширения кругозора и погружения в чайное Дао☯️ , однако мне не понравился данный шен пуэр тем, что по моему мнению очень мало, можно сказать очень-очень мало сухофруктовых ноток разных мастей так скажем, поэтому такая оценка.

Свежие, травянистые, пряные ароматы. Зацветающая, ещё молодая полынь, нюансы специй и луговых трав. Вкус сильный и ярко выраженный. Сочный. Немного вяжет язык в послевкусии. Наваливает бодрой чайной энергии сполна. Оценка 5.

Ни разу не встречал такой ноты горелых деревяшек и даже, скорее, угля. Вместе с этим есть мягкая ореховость, которая затем переходит в шпальность. Терпкости или горечи замечено не было. Сладости тоже. Шу имеет довольно строгий вкус. При крепком заваривании в нем нет ничего раздражающего. При этом всем мне лично не хватает в нем какого-нибудь намека на сладость.

Разогретый в гайвани лист имеет крышесносный аромат ягодной пастилы и вишнево-смородиного варенья, очень сочный и кислый. В аромате доминируют также ягодные,характерные для е шенов смородиново-маракуевые ноты и смолистая вишенка. И на фоне ягод карамельная свежеиспеченая слойка, из пиалы очень сладкий, почти ванильный сливочный шлейф. Постепенно, сквозь буйство ягод проступает смолистая и чуть холодящая хвойная нотка, а на излете даньцун становится цветочным, пион и чуть орхидеи. В проливах очень долгий и имеет красивую игру нот, всем рекомендую.👍

Несомненно находка, я вообще люблю эти "грушевые" ароматы. Стойкий к проливам, ароматный, очень свежий. Яркий клевер, медовые и карамельные ноты, немного травянистом и, но она весьма хороша. Послевкусие фруктово- цветочное, очень сладкое. Отличный чай