- страница 680

Сяо Сун Чжун Дань Цун III-generation, 2023 весна Tealover

18 Jul 2023 15:56:14

Не смотря на то, что гуандунские дань цуны славятся своей яркой горчинкой, в данном их представителе присутствует скорее яркая нота пряности (чёрный перец, мускатный орех), нежели горечи. При этом и в аромате и в настое ярко выражена ягодная кислинка, похожая на ту которой обладает черника. Также во вкусе настоя присутствует кислинка, которая характерна для сочного зелёного яблока и даже некоторая сладковатая овощная нота, присущая варёной моркови. Аромат в шлейфе меняется от более кислого и ягодно-цветочного ("цветочность" напомнила гвоздику и хризантему) к сладкому и фруктовому (ярко проявился аромат мякоти персика). Брал 6 г на глиняный чайник объёмом 120 мл, воду температурой 95-96 градусов. Скорость слива чайника, в котором заваривал - 19сек, плюс 2 секунды на настаивание (для первых трёх заварок, дальше - подольше).

Уи Ши Жу "Каменное молоко", 2022 весна Виктория Р

18 Jul 2023 15:49:10

Вкусный и весьма необычный темный улун. Жареные тыквенные семечки, цветы, бородинский хлеб, кориандр во вкусе. Послевкусие долгое, с табачным ароматом и вяжет на небе и языке. Намного более ароматный , чем ДХП - марципан, ваниль, сушенный ананас, цветы, табак, мокрые утесы после дождя, сбитая дождем пыль.

Шен Ли "Великая победа", 2007 Image_in_air

18 Jul 2023 15:04:30

Сам не большой любитель шу, но чаи этого производителя великолепны. Может быть за счёт выдержанности они мне больше нравятся по сравнению с молодыми шу. Данный блин нравится своим вкусом: камфора, дерево, сладость и горечь жжёного сахара, немного грибов и торфа. Настой получается маслянистый, плотный. От "Сосуда долголетия" отличается более выраженным вкусом камфоры и жжёного сахара. В послевкусии остаетсся небольшая кислинка и горечь темного шоколада. Сладость проходит через 2-3 пролива.

Цзинь Гу Да Бай Хао, 2012 Алексей Макаров

18 Jul 2023 11:53:20

4,5 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода из под крана на юге Санкт-Петербурга. (Хуже, чем на севере). 5-6 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Пахнет слегка копчёными травами, ментолом. На вкус подкопчёный, сухофруктовый чай. На послевкусие ощутимо сильно освежает ментолом. Плюс кафмора, смола - чуть вяжет во рту. Интересный, вкусный чай с мощным освежающе-бодрящим воздействием.

Мэндин Хуан Я "Желтая почка с Мэндин", 2025 Алексей Макаров

18 Jul 2023 11:47:54

5 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Пилигрим". 5 граммов листа. Температура заваривания 80 градусов. Пахнет сладкой соломой, пряностями, сладкой булочкой, луговыми травами, цветами. Вкус примерно такой же, как запах. Многогранный, переливающийся. Сладкая, сдобная булочка на послевкусие. Потом выходит свежесть эстрагона (тархун). Прекрасный чай.

Мэндин Хуан Я "Желтая почка с Мэндин", 2025 nadia

18 Jul 2023 00:19:14

прочла рекомендации по завариванию уже после чаепития(ну я вобще их не особо придерживаюсь, ориентируясь тактильно и визуально на состояние сырья: его влажность, пропечённость, нежность или твердость ну и т.д..).. заваривала проливами на 95 гр и даже при такой температуре чай схватывается далеко не сразу - первая экспозиция получилась достаточно долгой как и последующие, весьма сомнительно что получилось бы на 80 гр🤷‍♀️ и в итоге - ноль горечи и вязкости только легчайшая бархатная терпчинка.. единственное, справедливости ради, гайвань была тонкостенная фарфоровая и в комнате было холодно и дождь).. аромат сухого чая хлебный с сухофруктами как из пачки с несладкими печеньками.. в прогретой гайвани пахнет уже молоком с сухофруктами.. после слива вареная курочка и пихтовые иголочки.. настой на вкус семечный, сдобный, проскакивает пихтовость и шенские камфорные нотки, но такииие деликатнейшие аж до мурашек.. семечки тоже такие не жареные, а печёные в духовке, молочные.. на стенках пиалы малиново-яблочное варенье.. чай действительно уникальный, изысканный ..этакий китайский шик!

Чай "Всё, везде и сразу", 2025 Алексей П

17 Jul 2023 19:09:29

Вкусом и цветом похож на Люань Хэй Ча в корзинке. Аромат напомнил Руби. Похоже, как и Руби искусственно выведенный. Парфюмерная вода в общем. Не зашёл.

Чайник 200мл "Лист бодхи", цзяньшуйская керамика (790479) Kirill

17 Jul 2023 12:48:40

Чайник понравился, но вот в описании есть ошибка, сделал этот чайник мастер Чжа Линьэнь (перевод клейма на чайнике), а не мастер Ван Чао, проверяйте информацию.

Шен Пуэр Пувэнь Цяо Фэн, 2015 Tealover

17 Jul 2023 08:16:12

Чай превзошёл ожидания. Не удалось его испортить ни высокой температурой, ни экспозицией - упорно не желает горчить)) При этом выдаёт богатую палитру вкусов и ароматов, раскрываясь во всей красе на 3-4 проливе. В сухом виде ароматом и внешне не очень явно, но ассоциируется с белым чаем. Кто упадёт на чайное дно увидит очень красивое сырьё) Потенциал огромный, т.к. уверенно конкурирует со старшими "товарищами". Приятно расслабил, легкое опьяняющее чувство, яркий аромат, во вкусе преобладает привкус тыквенных семечек. Чай удался на все 100%. Кстати, и пьется достаточно долго, целый термос (1,7л) пролил через 6-8г чая. Однозначно брать.

Цзян Сян Дань Цун "Кусты с ароматом имбиря", 2022 весна Tealover

17 Jul 2023 08:10:45

Божественный аромат как у сухого листа, так и у готового чая. Сильное расслабляющее чайное состояние. Красивое чайное дно - крупные несильно поврежденные листья. Очень интересный и необычный экземпляр, есть в нем и что-то от тайванцев. Очень ароматный, цветочно-карамельный вкус. Не зная заранее не подумал бы что это гуандунец. Чай скрытой красоты. Чай, для которого стоит затаить дыхание, чтобы услышать шорох лепестков раскрывающихся водяных лилий. Аромат сухого листа несдержанный, дерзкий, персиково-грейпфрутовый, приторно сладкий. Но с началом чаепития и промывом листа вся дерзкость улетучивается. Шёлковая сладость, тончайшая как паутина, оплетает и растекается приятной кислинкой от кончика по краям языка. С каждым проливом усиливается воздушный медовый аромат, а послевкусие уплотняется, растекаясь маслянистой кислинкой.

Лао Бай Ча, 2014 Tealover

17 Jul 2023 08:06:28

Интересный сам по себе чай... Заваривал 5 г на 100 мл в гайване 1 заварка сладость в горле и тонкий аромат весны листьев и сам воздух как будто май) 2 заварка он начал раскрываться еще стал слаще и аромат начал достигать самого пика, с кажой заваркой начала появляться кислинка, что свойственна белым чаям. Отличный чай для одного или для двоих, подойдет для медитаций, состояние ровное и спокойное... Вот щас пишу отзыв до сих пор кислинка во рту))) Не советовал для новичков не поймут тонкий аромат чая... Отличный чай за свою цену...

Пиала 105мл "Цветы", ручная роспись (53440) Svetlana T

17 Jul 2023 01:03:36

Люблю я фарфор, а особенно тонкий, легкий, прозрачный. Потому, правда, после некоторых сомнений, выбор пал на эти пиалы. Очень благодарна предыдущим отзывам на другие цвета, которые помогли определиться. Приобрела все 4 цвета , что были в этой форме, чему несказанно рада. Конкретно эта пиала по цвету несколько отличается от фото. На картинке она бордовая, в реальности цвет сильно пыльно-розовый, что несколько огорчило. Но роспись внутри - очень живенькая и сочная, что приятно обрадовало. В общем, моя чайная церемония заиграла веселыми летними красками, что невероятно вдохновляет и впечатляет. За что и спасибо DaoChai! 😜