Странный, интересный, удивительный и абсолютно противоречивый продукт)
Вроде это пуэр а вроде бы и нет. На что похож сказать не легко )
Вкус необычный, не похож на привычный пуэрный...
Я завариваю один пакетик на 750мл. чайник, водой в 100 градусов. Размешиваю быстренько ложкой и делаю свои дела - через минут 10 чай готов)
Цвет смолы как у смолы))) Черный, густой и сильно тонизирующий настой. После выпитого на двоих смолистого пуэра на учебу летишь, а на работе все задачи в тот час решаются) А еще, что не мало важно для следящих за фигурой - утоляет голод - целый день можно ничего не есть, чисто потому что ощущаешь сытость в организме)
Так как вкус у смолы достаточно странный и не понятный, часто добавляем кубик в обычный листовой пуэр и пьем проливами. Но только не на ночь))) А еще я очень люблю красный чай Дянь Хун и в него тоже добавляю смолу) Получается более объемный красный чай, с масляным по плотности чайным настоем.
7 из 5.
Гайвань 110 мл.
Вода из под крана Санкт-Петербурга.
5 граммов листа.
Температура заваривания 95 градусов.
Крайне приятный, сладковатый запах. Сладость напоминает сдобные булочки со сладкой корочкой. Немного жареных тыквенных семечек, может ещё каких-то семечек, арахиса. На вкус уже не то, что с запахе. Буйство вкусов. Во-первых, у него очень масляная текстура. Реально ощущение, что пью растительное масло какое-то. Далее во вкусе минералы, ощущение металла - будто батарейку лизнул, кислинка приятная, халва из подсолнечника, арахис. Тут ещё много чего можно найти. Чай чудесный.
7 из 5.
Гайвань 110 мл.
Вода из под крана Санкт-Петербурга.
5 граммов листа.
Температура заваривания 95 градусов.
Пахнет грибами и подвалом. Всё, как я люблю у выдержанных шэнов. Во вкусе трухлявая деревяшка, грибы, подвал, немного жухлой травы, бальзамические ноты. Всё это упаковано в эфирные масла. За счёт этих же масел вкус долго сохраняется во рту. Вкус яркий, мощный. Ну, это шедевр, а не чай.
Сухой аромат тонкий, слабо слышимый, но в целом привычно шэнский - сухофрукты, чуть пыльности. Прогретый аромат - фруктово-цветочный и кисло-сладкий. Пролитый лист пахнет один в один как курага. Настой желтый с зелёным подтоном, прозрачный. Букет знакомый: сушеное яблоко, травянистость, сладость. Под крышкой гайвани - удивительно - шлейф выдержанного сыра. Послевкусие цветочное, фруктовое. Поначалу подстужал воду в гундаобэе, и настой был по вкусу слаб, а третий пролив заварил кипятком. На мой взгляд, такой способ этому чаю вполне идёт. Подойдёт для повседневного утреннего чаепития: достаточно интересный чай, но не чересчур мудрёный по вкусу и аромату:) рекомендую!
Шэн Пуэр – как красивый снегопад подсвечиваемый уютным, старым фонарем.
Бархатный, ворсинистый, с текстурой и телом как у сока с мякотью, нажористый и густой, сочный. С первой заварки (поостуженной водой в районе 90-92*С) чай выдает яркий компотный букет с оттенками белой садовой клубники, ноты сочного кисло-сладенького персика или нектарина, немного варенья из сливы, а также характерные для высокого сырья ноты мускуса и кожи.
Вкус чая сочный, свежий, достаточно густой и волокнистый, бархатный, с небольшой терпкостью и лимонной кислинкой, хорошей сладостью и холодком в горле, а также заметной вязкостью во рту.
Чай хорошо собирает, проясняет сознание, пробуждает и дает сил, энергии, пазетивного мышления. Приятно пить здесь и сейчас, но также интересно оставить на пару лет, с надеждой на трансформацию и пуэрные метаморфозы.
По ощущениям, кажется что чаю года 3 минимум ☺️
Гайвань, японское стекло 200 мл/ 7 гр/ 90 градусов.
В сухом виде аромат листа напоминает сушёную клюкву и чернику, высушенные на солнце лекарственные травы. В прогретой гайвани становится интенсивнее, появляются ноты слегка забродивших ягод и яблок. Во вкусе плотный, яркий, насыщенный травянистый и ягодный. В послевкусии сладкие лекарственные травы, белая смородина. Приятно бодрит, освежает. С годами хранения пуэр не утратил своей яркости, что радует. Отличный вариант для холодных зимних дней!
Реально классная гавань)
В блюдце сидит как влитая, объем идеальный, в руке лежит очень удобно, ароматику отлично передает, визуально простая, но в использовании просто топ, качественная вещь
первый пролив-земля
второй пролив-земля
третий пролив-земля, мокрая древесина и запах вареной сгущенки
всего было пять проливов, раскрывается только с 3, быстро уходит в нефть, пролив не больше минуты)))
Классная гайвань. Очень красиво покрывается рисунком при наработке. Единственный для меня недостаток - это то, что наливать из неё взяв тремя пальцами: указательный на крышку, большой и безымянный обхватывают блюдце не очень легко. Растяжка нужна хорошая. )
Пью из неё красные, улуны, шу и даже зелёные из-редка. Всё получаются отлично.
Очень приятный чай для вечера. Сухой лист в упаковке очень шоколадный. В прогретом чайнике, кофе сменяется ароматом слабообжаренного кофе и чернослива. А вот когда начинаешь его проливать... Мы с женой долго пытались понять вкус и аромат этого чая. Пока искали в голове ассоциацию, уходила пиала за пиалой, пролив за проливом. К третьему проливу пришли к выводу, что больше всего по вкусу и аромату это похоже на вишнёвый брауни. Пожалуй этим мне китайские чаи и нравятся, что позволяют в спокойном состоянии сосредоточиться на своих ощущениях от чая, тщательно подбирая ассоциативный ряд под каждый из чаёв. Конкретно этот Цзи Бянь оставил исключительно приятные впечатления.
В аромате сухого чая сушеная клубника. Явная кислинка. В распаренном листе кислинка уже не такая явная и клубника отступает на задний план, оставляя сцену хлебно-солодовым и бобовым тонам. Во вкусе что-то кондитерское. Ничего особенного. В послевкусии реальный "хонмей". Настолько реальной красной сливы я, конечно, не ожидал. Длительность послевкусия - моё почтение! И с проливами эта сочная слива переходит во вкус и заполняет собой все вокруг.
Добротный Дянь Хунчик!Впечатлил мощный,но приятный аромат в сухом листе в виде цветочности и медовости.В прогретой гайвани 140 мл та же медовость и цветочность.После обдавания кипятком первый пролив 10 сек.с те ми же нотами,но добавилось послевкусие варёной сгущёнки.Последующие проливы+ 5 сек прибавлял, очень приятный и сбалансированный вкус,немного ягодности,взрывная медовость и персиковое послевуксие, задумаюсь над смено фаворита среди Дянь Хунов от Цзинь Ло в пользу этого того