- страница 441

Сун Чжень Дянь Хун «Сосновые иглы», 2025 Шипшик

01 Jul 2024 13:35:01

5.3гр, кипяток, исинец 130мл Сухой лист пахнет булочкой с корицей, сухофруктами, мёдом и чем-то терпким. В прогретой посуде сильный аромат хлеба и сахара. После встречи с кипятком аромат становится более терпким, проявляются забродившие фрукты, кожа и табачные нотки. Вкус мягкий, сухофруктовый, сахарный с табачной горчинкой в послевкусии.

Дун Фан Хун Дань Цун "Алеющий восток", 2024 весна Николай Ш

01 Jul 2024 08:56:46

Наверное, самый не однозначный гаундунец в моем заказе. С одной стороны приятный очень гармоничный чай с округлым вкусом. Ни один из профилей не выходит на первый план: ментол, камфора, душистый перец, что - то от бадьяна, что - то от черного перца. Сложно сказать, что выходит на передний план, а что его поддерживает. Передержка экспозиции не делает чай горьким. С другой стороны чай не умеет держать проливы. Начал с 5 гр на 100 мл. Заварил порядка 0.5 литра и чай иссяк. Добавил заварки и ещё раз 0.5 литра :(

Лю Ань Гуа Пянь "Тыквенные семечки из Люань", 2025 Tassaj

30 Jun 2024 19:29:38

«Тыквенные семечки из Люань» имеет несравненный аромат. Меня он покорил, потому что не похож ни на один другой. Сначала он резко заявляет о себе, потом старается как будто понравиться чаеману. Пьётся как дорогой зелёный чай. Я очень довольна, что познакомилась с этим сортом, потому что он необычный, дерзкий, терпкий и действительно пахнет обжаренными тыквенными семечками.

Цуйшуй Инь Сы "Изумрудные воды", 2024 Tassaj

30 Jun 2024 19:17:25

“Изумрудные воды»: мне на вкус показалось, что это такой ровный чай, ничем ярко не отличается от чаёв линейки типа «Снежная почка» и «Серебряные нити кристальной воды». Но имеет место быть. Люблю его как и все другие уже опробованные.

Ли Шань улун с Сунмао, 2025 зима Айсылу Н

30 Jun 2024 18:27:36

Отличный чай. Раньше покупала Габу Ли Шань из Наньтоу, которую почему-то перестали возить в урожаях после 2021г. В этом чае нотки моей любимой габы, по которой я скучала, но вкус как будто более тонкий и гораздо богаче в полутонах.

Сюэ Я Люйча №100 "Снежная почка", 2026 февраль Tassaj

30 Jun 2024 17:57:57

Чай «Снежная почка» мне понравился в тёплом виде. Тогда он раскрылся полностью. Дорогой чай с лёгкой-лёгкой терпкостью. И мне ещё ощущается вкус молодых зелёных чайных листочков.

Циньшуй Инь Сы "Серебряные нити кристальной воды", 2026 февраль Tassaj

30 Jun 2024 17:12:11

Когда открыла пакетик с чаем «Серебряные нити кристальной воды», сразу ощутила сладостный аромат. Очень приятно пить. Верхние нотки кажутся мягкими, но это все индивидуально.

Цзю У Ча Хуан «Сын неба», 2020 Yury S

30 Jun 2024 14:52:12

На воде т/м "Калинов родник" настой без горечей.

Байлян Хэй Ча "Столяневое бревно", 2015 Роман Б

30 Jun 2024 14:03:21

Интересная хэй ча. Подвальные ноты и аромат прибитой пыли после дождя вызывают приятные ассоциации. Можно ощутить также ореховость и древесность. Пьётся легко, достаточно мягкий настой. У меня (проливы кипятком в керамическом чайнике и настаивание в термосе) во вкусе преобладала кислинка, лёгкие табачные ноты, копчёная нота от чернослива или изюма, ну и те же древесность и ореховость. Сырьё красивое, интересно рассматривать кусочки прессованного бревна. Однозначно рекомендую.

Цзунгэ Цзао Сян «Пение во всё горло», 2015 Александр Т

30 Jun 2024 12:17:23

Это как возвращение в 2000 год - очень быстрая телепортация. Форма листа, аромат, вкус - все так, как было тогда, когда только начиналась популярность пуэра. Именно этот резкий, нехарактерный для обывательского предсталения вкус и аромат сильноферментированного чая отпугивал многих. Тут очень большой и влажный лес, гнилые палые деревья, куча мха, осенний дождь, белые грибы с опятами. Как-то так. Именно такой вкус был в 2000х годах. Дальше уже пошли почки, шоколадки, и остальная кондитерская тематика. Тут нет сбивающего с ног кофеинового эффекта, все очень деликатно. Для меня это безусловный плюс. Короче, рекомендовать не буду, но попробовать тем, кто чайную культуру стал осваивать позже, стоит. 5 из 5, все в балансе, как и должно быть. Цена тут не имеет значения.

Гу Шу Я Бао "Почки пуэрных деревьев", 2024 Melian

29 Jun 2024 18:09:07

Почечный чай вообще на любителя (боюсь, я таковым не являюсь), именно этот вариант наилучшим образом примирил меня с действительностью: в Гу Шу Я Бао, кроме стандартных для почек нот овощей, вроде цветной капусты, тыквы, есть жизнерадостный оттенок липового цвета и пыльцы и других продуктов пчеловодства, возможно, перги. Дает тонизирующее воздействие, любителям белого почечного чая должен очень понравиться!

Иньхун №9 "Цзинь Хао", 2026 Роман К

29 Jun 2024 12:51:54

Добротный представитель красных чаёв.В сухом листе слышатся кондитерские ,хлебные тёплые ноты, карамель и немного луговых трав.В прогретой гайвани усиливаются те же самые ноты и добавляются ещё 2 ноты,которые ,по-моему мнению напоминают Chupa Chups и малину,прям, вау!Эти же самые ноты сохраняются на протяжении всего чаепития,а на нечётных проливах,начиная с первого проскакивает небольшая приятная горчинка,которая прекрасно сочетается со сладостью, карамельностью и хлебными тонами,наполненными,ко всему прочему ещё и лёгкой,но отчётливой цветочностью.Послевкусие очень приятное.Заваривал в гайвани 140 мл,кладу всегда на глаз (примерно граммов 6-7), экспозиция 5 сек.с последующим прибавлением+5 сек.Очень стоек к проливам