У версии HQ аромат не особо выраженный, нежели у бюджетного собрата. После пролива в аромате тёмная ягода, но куда больше дымных нот и фруктовой щепы. Более дымный, терпкий и грубый, чем обычная версия. В послевкусии можно уловить ноты мяты.
Нынешний сбор великолепен. Аромат сухого листа выше всяких похвал. Нежный клеверный нектар и фруктовая кислинка. В прогретой гайвани благоухают луговые травы и мёд. После пролива аромат привёл в замешательство, посмотрел описание и согласился: печенье и заварной крем. Вкус прекрасен и мягок.
Аромат сухого листа классный: ягодное варенье с явно выступающей на первый план малиной и чёрными ягодами. После пролива довольно необычный: вяленые фрукты, кожа и дым. Вкус великолепен: дым и фруктовая щепа, цветочный мёд и цитрусовая кислинка в послевкусии. Друзья, сохраните этот чай в ассортименте. Это хорошая альтернатива дымному Сяо Чжуну.
Близок по аромату к мягким тропическим Дянь Хунам. После пролива и в гретом чайнике мягкие сливочно-кондитерские ноты, есть также немного тропических фруктов. Аромат действительно слегка «мыльный». Во вкусе приятная терпкость.
Один из самых классных чаёв среди красных. Аромат мощнейший: сочетает в себе ноты выпечки, а также цитрусовую цедру. В прогретой гайвани персик, мята и экзотические фрукты. Чем-то напоминает Дун Фан Мэй Жэнь. В послевкусии сильно играют цитрусы. В финале чаепития, особенно если подержать подольше, появляется приятная цветочная горчинка.
Любопытно наблюдать за отзывами: хэйча, шен, красный, зелёный, жёлтый. Запутали, так запутали) Аромат чая и его вкус действительно богаты: найдётся место для тёмного шоколада и карамели, цветам, овощам с томатом в доминанте, итальянским травам.
Чай прямо-таки соблазняет причислить его к зелёным. Аромат очень похож на некоторые зелёные, есть горчинка, которая привычна также для шенов и гуандунцев. А в финале ментоловое послевкусие…
Думаю, что это хэйча. Почему? Потому что хэйча одна из самых трудноуловимых категорий. Посмотрите на пришедшие весной тибетские хэйча – они все разные! Один удивляет схожестью с шеном, другой с лао бай ча, третий кажется красным, а другие тяготеют к шу и улунам. Как их занести в одну категорию, не зная точной географии, производителя и технологии изготовления?
Есть ещё два косвенных признака. Первый – внешний вид самого чая, схожий с тибетскими хэйча. Посмотрите в каталоге, сравните с другими категориями. Второй – это податный чай. Но обычно под ним подразумевается свежий зелёный чай. Однако, в таком случае и загадки бы не было. Потому идти нужно от обратного. Если пробежаться по материалам о податном чае (гун ча), то становится ясно, что это должен быть лучший чай региона, а со временем императорам стали присылать разные сорта. Рискну предположить, что император, некогда получивший Гу Дай Гунча, был крайне удивлён и, подобно нам, с не меньшим любопытством размышлял над категорией.
Короче, хэйча и точка.
ПС: в конкурсе не участвую.
Из пакета доносятся ароматы чернослива и копчёные ноты – классные, после пролива что-то древесно-шоколадное. Шу с очевидной горчинкой. Профиль на любителя.
Классный аромат, но довольно сложный для детального описания: посмотрите на столь разные комментарии. Как по мне: орехи и благородное дерево (какое именно, не могу точно сказать). А вот вкус и послевкусие куда проще определить: сливочно-ореховая вафля. Но это на первых порах, далее вперёд выходят сухофрукты.
Аромат сухого листа скупой, но можно уловить мягкий ореховый аромат. Другие ноты не удалось определить. В прогретом чайнике и после пролива на переднем плане ноты скирдования, влажной древесины и ореховой скорлупы. Аромат в целом ровный и чем-то напомнил хэйча, но чего-то эдакого не заметил.
Аромат сухого листа, а также обданного кипятком, действительно напоминает упомянутый в описании Шоу Дин. И вкусом тоже напоминает, даже цветом похож. Добротный чай с богатым ароматом и вкусом!
Аромат сухого листа очень хорош, а после пролива можно уловить сладкие мягкие ореховые и сливочные ноты. В послевкусии лёгкое мятное покалывание. Но чай всё же показался несколько простоватым.
Интересный профиль, есть что-то от шенов, а также что-то от шу. Довольно сладкий аромат, а после пролива заметна ягодная сладость. Для шена – это очень мягкий и сладкий чай. Подобных нот в шенах ранее не встречал.
Классный! Напоминает блин шена «веник». После пролива очень крут: сухофрукты, ментол, пряные ноты. Во вкусе тоже супер! Послевкусие приятное и сладкое, что-то жасминовое и яблочное улавливается.
Сильный травянистый аромат. На прогреве напоминает хлопья из детства, либо кашу – толком не понял) После пролива сильнее проявляется трава (при этом сладкая), семечки и орехи. Фисташка, кстати, тоже заметна. Прекрасный зелёный чай, который станет прекрасным спутником лета.
Сухой чай с ароматом сладости (ваниль?), кожи, копчений, дыма, ноты, отчётливо напоминающей сушёного жёлтого полосатика). После пролива на первый план выходит варенье из черноплодной ягоды. Пропивал чай в компании: отзывы противоречивые) Кто-то уловил пыль, кто-то рыбу, другие подвал и землю) Но чай однозначно выходят за рамки обычного понимания хэйча.