Комментарии к товарам

Е шен Шайхун из Симэн Сухой лист: лето, ягоды, сладость, мёд, пыльца. Влажный лист: подорожник, пыль, кора дерева. Заваривание: 1. аромат кофе, вкус: петушок из детства, жжений сахар, ягоды, карамелизированное яблоко и огурец 🥒 2. карамель, леденец 🍭 , кислинка, холодок, 3. отдаленно шоколад и очень мнооого ягод, свежести, голубики Легкий, ароматный, яркий нежный чай! При этом свойства Е-Шенов сохраняются: согревает, наполняет, успокаивает, дарит спокойствие ☺️.

Купил этот чай в начале января, принёс домой, заварил и очень расстроился: ничего из того, что я ожидал по своему опыту с предыдущими тань янами. Очень тяжелый и душный чай получился, шоколад, халва, орехи какие-то - то, что я в красных чаях вообще не люблю. Эти тяжёлые тона забили всю ожидаемую фруктовость и конфетность. Ну, расстроился конечно, а потом отложил его в сторону и забыл. (а заваривал я его в чайнике из глины цзян по ни, который у меня под дяньхуны, но на чайник совсем не грешил, дяньхуны-то он заваривает прекрасно). А вот сегодня про него вспомнил и решил заварить его в чайничке из чжу ни, который у меня под улуны. И, о чудо, всё, что нужно, тут же появилось - и мармелад, и карамель, и фрукты с ягодами, и с каждым проливом всё легче и душистей. А нелюбимые орехи с шоколадом спрятались где-то далеко на заднем плане и почти не отсвечивают. Ну просто прелесть, а не чай. Давно я уже не ощущал такого влияния чайника на вкус чая. В общем, рецепт найден, буду теперь пить и радоваться.

Отличный чайник

Лучший чай! лучший из красных! 1. пропаренный лист: кофе, горький шоколад, какао, кондитерка, жженый сахар, орехи. 2. мокрый лист: жженый сахар, очень сладко! Заваривание: 1. мёд, кондитерка, ни капли кислинки, очень отдаленная терпкость. 2. ореховость, кондитерка 3. каштаны, кондитерка, легкая терпкость. 
 Состояние: ровное, теплое, спокойное, медитативное, мягкое, сильное. Чай — супер! ❤️❤️❤️

Этот чай стал для меня настоящим откровением среди красных китайских чаёв. Тунму Цзинь Цзюнь Мэй – один из тех редких сортов, где каждая деталь, от внешнего вида сухого листа до последнего глотка, говорит о высоком качестве и мастерстве фермеров. Урожай 2024 года приятно удивил своей глубиной вкуса и многослойностью ароматов. Аромат и внешний вид Сухой лист – маленькие, аккуратно скрученные почки с золотистыми ворсинками, будто покрытые бархатной дымкой. Их аромат завораживает с первых секунд: сначала чувствуются ноты какао и цветочного меда, затем проявляется тонкий древесно-смолянистый оттенок, напоминающий запах хвойного леса после дождя. Вкус и текстура Первый глоток – это настоящая симфония вкусов. Вначале чай мягкий, бархатистый, с деликатной сладостью сухофруктов, среди которых выделяются инжир и финики. Затем появляются более глубокие, теплые оттенки – темный шоколад, карамелизированный тростниковый сахар, легкие древесные и ореховые ноты, напоминающие печёные каштаны. Чем дольше проходит чаепитие, тем больше раскрывается чай. В послевкусии остаётся долгий, согревающий оттенок медовой патоки и лёгкий фруктовый шлейф с нотами спелых абрикосов и сушёных слив. Особенно впечатляет плотность настоя – он густой, насыщенный, оставляет нежное, маслянистое ощущение на языке. Энергетика и эффект Этот Цзинь Цзюнь Мэй обладает мягким, но ощутимым тонизирующим эффектом. Он наполняет теплом, дарит ясность ума и лёгкость, но при этом не вызывает излишней возбуждённости. Это идеальный чай для размеренного утреннего чаепития или уютного вечера. Вывод Тунму Цзинь Цзюнь Мэй 2024 года – это воплощение элегантности и глубины среди красных чаёв. Его сбалансированный вкус, насыщенный аромат и плотная текстура делают его прекрасным выбором как для чайных гурманов, так и для тех, кто только начинает знакомство с премиальными китайскими чаями. Настоящее удовольствие в каждой чашке!

Добрый день, судя по фото, чайник имеет объём 150 мл, на крошку в 50 мл не похож)

Завариваю проливами в фарфоровой гайвани 120мл 5грамм чая. Вода кипяток из стеклянного термоса. Аромат сухого чая сбивает с толку, это же Дун Фан 🫠 Сидим у камина, за окном всё белое, в снегу, в корзинке молочные печеньки с изюмом и ванилью, намазанные сливочным маслом, запиваем горячим молоком 🩷 Если раздышсть чай поближе, это что-то мармеладно-карамельно-розовое, может лукум присыпанный нежной пудрой и крахмалом. В прогретой гайвани аромат нежного кремовго десерта, но также чувствуются ноты печенья, цветов и нежных фруктов. Всё это напомнило мне сразу песочное тесто, чизкейк и розовый масляной крем на мороженом в стаканчике 😋 Заливаем кипятком, никаких поблажек, улун это или красный! Аромат в гайвани после пролива: Нежный, улунистый, будто Шуйсянь светлый + эфирное масло лотоса и чуть специй (а где красный 🤷). Аромат из чахая не принёс чего-то нового. Вкус: на первом проливе очень нежный и кремовый, будто лепески нежных цветов с приятными маслами 😌 и чуточку специй в послевкусии. Второй пролив будто ещё нежнее. Чай определённо интересный и высокий, не на каждый день, скорее наоборот, для чего-то особенного, утончённого и медитативного. Летом в жару, отличный выбор, может интересно получиться в холодном настаивании. 5 из 5 Но я лично, на такой чай не ценитель (мне было достаточно нектарина), оцениваю его высоко, только по тому, что он заслуживает!

От Дянь Хун ,здесь название и вкус пригоревшей корки хлеба. На сладость "кулича" ,здесь лишь намёк. Да цена смешная. Но и вкус и аромат -остаётся только улыбнуться и забыть.

Это уникальный чай. Цвет интересный: очень темный, красно-коричневый. Любопытно, это из-за обжарки или из-за окисления? Продолжим с ароматическим профилем. Верхние ноты: соленая карамель, жареные томаты, овсяные хлопья, подорожник. Средние ноты: сметана, укроп, нори, кофейные тона, пшеничная выпечка. Глубокие ноты: жареная нота, древесный уголь, сухая древесина, грецкий орех, жареные семечки подсолнечника. Текстура напитка: плотная, мягкая, густая. Сильная минеральность. Вкус: объемный, горький. Финиш: плавный, мягкий, долгий. По эффекту – тонус. 6 грамм на чайник из Цзяньшуй 85 мл. Вода 100° С. Заваривания в секундах: 5/5/5/20/30/50/240.

Интересный жареный чай. Его жареное качество очень четко прослеживается, но это не дымность. Это орехово-шоколадно-древесный мягкий аромат и легкая нота свежей малины, которая раскрывается, как при обжарке японских зеленых чаев. Ароматические дескрипторы: мята, ментол, ваниль, молочный шоколад, сливки, сливочное масло, минадль, подсолнечник, кунжут, сухая древесина, жареная нота, абрикосовая косточка, абрикос, цветочность, изюм, пшеничная выпечка, мак, мед, листовой салат, брокколи, свежая малина. Количество нот просто удивительное. Текстура: вяжущая, не плотная, но относительно мягкая. Вкус: ощутимо горький, чуть сладкий. Финиш: долгий, вяжущий, ментоловый. Эффект: расслабляющий. Прекрасный чай на каждый день, но нужно учесть, что, как и любой жареный чай, он не выдержит много завариваний.

Эта Габа стала для меня настоящим открытием. Великолепный напиток, в котором переплетаются изысканность, глубина и гармония вкусовых ощущений, свойственная лучшим высокогорным улунам Тайваня. С первых мгновений заваривания Габа А Ли Шань раскрывает свой характер. Его аромат пленяет сладковатыми оттенками меда и спелых фруктов, переходящих в легкий ореховый шлейф. Парящий над чаем аромат напоминает утренний сад в цвету, где влага и свежесть обогащают каждую ноту. На вкусовой палитре этот улун демонстрирует непревзойденный баланс. Первый глоток приносит мягкость и сладость с оттенками спелых персиков и абрикосов. За ними раскрывается изысканная глубина с ореховыми и сливочными нюансами, которые буквально окутывают язык. Постепенно на передний план выходят теплые хлебные и карамельные нотки, напоминающие об уюте домашней выпечки. В послевкусии чувствуется легкий цветочный шлейф с едва уловимой кислинкой, характерной для высокогорных чаев. Особое удовольствие доставляет текстура напитка — она густая, бархатистая, с мягким, обволакивающим эффектом. Чай обладает стойкой энергией и дарит ощущение уюта и умиротворения. Его габа-состав придает бодрость и ясность ума, оставляя приятное чувство расслабленности и спокойствия. Габа А Ли Шань Улун из Наньтоу, 2024 года, — это настоящая жемчужина для ценителей тайваньских улунов. Этот чай прекрасно подойдет как для неспешных медитаций в уединении, так и для дружеских чаепитий, где каждый сможет насладиться его сложной и многогранной природой. Рекомендую!

Чашечки милые. Но хотелось бы, чтобы они были одинакового объема. Две приехали объемом около 30 мл, а третья – 50 мл. Третья значительно больше)

Блокнот классный. Хорошая печать, хорошая бумага. Мне очень нравится его оформление и теоретическая информация о вкусе и аромате чая. Большой плюс – наличие практических советов по развитию обоняния. И подробный круг дескрипторов тоже очень классная деталь. Пользоваться им по большей части удобно, но на стыках страниц немного трудно разобрать информацию. Считаю, что физический блокнот, куда нужно руками что-то записывать, лучше влияет на развитие навыка описывать чай. Сужу по своему опыту. Раньше пользовался электронной таблицей, но стало лень её вести. С этим блокнотом каждая дегустация получает ещё элемент взаимодействия с ним, и само действие письма доставляет удовольствие. Графы в таблицах тоже немного не понял. Когда описываются вкусы и ароматы, то мы в них и так записываем свои ассоциации. Зачем ещё нужна строка "похоже на"? В плане: если я записал в графе "первые впечатления" что аромат чая похож на банный веник, то это же уже "похоже на". Зачем тогда нужна эта строка? Или предполагалось, что в других строках надо писать молекулярные соединения? В общем немного не понимаю задумку, но всё равно пользуюсь и получаю удовольствие. К покупке рекомендую.

Понравился. Пресс чая лёгкий, хорошо расслаивается. В аромате заметил мёд, берёзовые листья, немного сахарной сладости и изюма. В настое было всё то же самое, добавилась яблочная кислинка. Заваривал жёсткой водой, поэтому возможно не всё раскрыл. В моём случае всё получилось легко, тонко и едва заметно. В другой раз возьму воду помягче и думаю, что будет очень здорово, потому что потенциал в чае есть.

Очень крутой шу пуэр! Но не на каждый день, все-таки немного тяжеловат, вкус очень плотный и насыщенный, что даже на первых проливах разбавить хочется. Очень приятный аромат сухого листа: яркий чернослив, как будто вымоченный в жидком дыме, концентрированный аромат компота из смеси сухофруктов. Прогретый: кожа, шпалы. Уже с первого пролива чувствуется мощность вкуса, дерзковатость. Профиль необычный - копченый, черносливовый, густо кофейный. Оставляет интересное послевкусие, запоминающееся, хорошо и плотно держит проливы. Дымный, черносливовый, копченый, брутальный. Если хочется чего-то необычного среди шу пуэров - рекомендую присмотреться и попробовать.