Пытался сравнить с усаньди шуйсянь 13, они пришли одновременно, заваривал идентичным образом, но так и не решил, кто интересней. Тот выдержал больше проливов, у этого первые два были ярче. Я понимаю, что шуйсянь и жоугуй разные форматы, однако между ними двумя, упакованными по 8 грамм, и прочими псевдоутёсами на развес - пропасть. В цене, правда, тоже. При проливе использовал сразу весь пакетик, 8 гр.
Главное достоинство этого чая - не вкус и не запах, а состояние. Что-то в голове определенно меняется. Еще он очень крепок и устойчив. Я обычно делаю 6 проливов, ну 7 - здесь хочешь не хочешь получилось 9. Главный недостаток, разумеется, цена - кусается, хотя и не смертельно. Зато есть ощущение, что прикоснулся к настоящей чайной культуре.
Только сейчас решил распробовать данный Шен. Приятное соотношение цены и качества. Во вкусе и аромате всё по классике,но без явной горечи,даже если передержать будет терпчинка лёгкая.
В прогретой гайвани влажная трава, солома, приятный ненавязчивый букет полевых цветов. Во вкусе компот из сухофруктов,немного камфоры,настой из трав. В общем и целом рекомендосен. Твердая 4 за эти деньги.
Возможно не хватает насмотренности, но в сухом аромате отчетливо чувствую овощи, во вкусе также, рагу овощное с небольшой свежими нотками, не являюсь фанатом такого, но чай интересный в категории белых
Первый опыт заваривания для меня принес очень странные вкусоароматические ассоциации. Свежеснятая кора, одуванчик и свежесть листового салата, но без земляных ноток, немного сладко-сливочности, но ее забивает горечь, 80 градусов, пролив. С непривычки это очень травянисто-горько, выдержала два пролива, вкус сильно меняется от пролива к проливу.
Аромат довольно разнообразный, смог уловить нотки ржаного хлеба, дерева, варенья из вишни, красной смородины и клюквы, немного, совсем немного цедры апельсина. Запах сухого листа сладкий, винно-вишневый. Вкус на протяжении всего чаепития мягкий и гладкий, без терпкости - пенки с вишнёвого варенья, немного тёмного шоколада и древесности, в конце ушёл в клюквенную пастилу.
Хороший вариант на вечер, согрел, но не взбодрил. Выдержал 9 проливов. 5 грамм на керамическую толстостенную гайвань, чуть подстуженный кипяток. Сам чай показался мне достаточно плотным, маслянистым, но очень питким. Не имеет горечи и терпкости. Во вкусе можно ощутить хлеб, а в послевкусие описанные ранее варения. Немного взбодрил.
С первых минут пролива этот чай захватывает своей многослойностью и зрелым, глубоким ароматом. Вдыхая его, чувствуешь древесные и слегка ореховые ноты, словно находишься в тёплом, сухом лесу, окружённом ароматом листвы и сухофруктов. В аромате улавливаются нотки кураги, лёгкие штрихи смолы, смешанные с пряными травами. Чай погружает в тёплый, уютный мир, в котором присутствует ненавязчивый древесный дымок.
Во вкусе чай удивляет — первое ощущение напоминает сушёную грушу с нотками ореха и овощного оттенка, будто сладковатый корень, например, батат. Впоследствии раскрываются пряные травы с мягкими акцентами базилика и тмина, придающими вкусу пикантность. Послевкусие оставляет долгий, слегка сладковатый оттенок сухофруктов с лёгкой кислинкой, что делает впечатление более полным и насыщенным.
В сухом виде яркий аромат кураги и аптеки. После промывки курага, изюм, какие то цветы, фруктовая карамелька, переходящая в абрикосовое варенье. Устойчивая кислинка во вкусе. 8 проливов выдержал легко. Интересный чай. Очень нежный аромат. С первого раза показался слишком мягким,потому что до этого в основном пил дянь хуны более ароматные и впринципе нравятся более понятные и ароматные. Заварил второй раз,также в гайвани и со второго пролива я почувствовал клубничное варенье. Ну,вот если делать некое подобие компота и разводить варенье в воде. А из гайвани после третьего пролива клубничное варенье в чистом виде,ну,может быть с кислинкой больше,чем обычно. Вот это на вкус именно так и было. Так что удивил,удивил…
Старый чай всегда сразу чувствуется ) Сухой-пресухой, пыль и "пепел времени" с него сыплется, а он всё равно пытается тебя порадовать. Цвет красивый, благородный. Не нефть - она вся выветрилась за годы вылеживания. Пахнет деревяшкой и первые два пролива во рту тоже деревяшка (но это скорее к моему пин ча претензии), но сразу начинает действовать, причем действует уверенно и со знанием дела ))) Сажает тебя в кресло, раскладывает на столе содержимое твоего мозга и говорит: "На, изучай". Ну и сидишь изучаешь, попутно попивая. Проливу к четвертому деревяшка вся уходит и остается чистое, абсолютно ничем не замутненное благородство и достоинство старого шу. Мозг уже собрался обратно после дефрагментации и работает на всю катушку, а ты сидишь и что-то делаешь... И вдруг профит в виде сделанной работы, к которой ты никак не мог приступить. Пробуйте но аккуратно…)
Вкус и аромат чая гармоничны и на первый, невнимательный взгляд незаметны - тут нету мощного взрыва вкуса, яркого, громкого аромата.... по крайней мере заварки до 5ой точно..
Чай расскрывается постепенно, не торопясь, приучая к внимательности и уважению.
Тело чая не густое, но зато достаточно пробивное, устойчивое, сладковато леденцовое.
Честный, душевный, открытый и светлый характер чая.
Букет чая очень гармоничный, честный, не сильно меняется заварка-к-заварке, лишь становясь ярче или тише, зато в таком тихом и гармоничном потоке, можно проследить все, даже самые тонкие изменения в чае и теле - вот на 4ой заварке появляется сладковатая, искристая и переливающаяся искорка послевкусия... и вот, на 5ой заварке ОНО - по яблочному железистое, по ягодному сочное послевкусие. Попробуйте!
Вкус и аромат чая гармоничны и на первый, невнимательный взгляд незаметны - тут нету мощного взрыва вкуса, яркого, громкого аромата.... по крайней мере заварки до 5ой точно..
Чай расскрывается постепенно, не торопясь, приучая к внимательности и уважению.
Тело чая не густое, но зато достаточно пробивное, устойчивое, сладковато леденцовое.
Честный, душевный, открытый и светлый характер чая.
Букет чая очень гармоничный, честный, не сильно меняется заварка-к-заварке, лишь становясь ярче или тише, зато в таком тихом и гармоничном потоке, можно проследить все, даже самые тонкие изменения в чае и теле - вот на 4ой заварке появляется сладковатая, искристая и переливающаяся искорка послевкусия... и вот, на 5ой заварке ОНО - по яблочному железистое, по ягодному сочное послевкусие. Попробуйте!
Из прогретого чайника запах горького шоколада с большим содержанием какао, очень глубокий и насыщенный. Первую заварку слил, во второй продолжается основная многогранная нота в виде горького, тёмного и очень насыщенного шоколада. После первой заварки – один из лучший шу, которые я пил. Двигаемся дальше… Вторая заварка… и даже ничего не поменялось. Очень вкусный горький шоколад. Такая же третья заварка, уже чуть менее выразительная правда. 4 заварочку подержал минуты 3, а то и больше. Опять появился насыщенный горький шоколад. 5 заварка горькая, крепкая, но уже не настолько насыщенная. В итоге, ооочень классный шу.
Второй чайник этого мастера беру. Очень нравится сдержанность стиля , и состаренный вид шикарен. Наощупь при этом очень приятен, без всякой шершавости. Отличная полировка. На этом чайнике рисунок поинтереснее, по сравнению с первым приобретенным. Спасибо мастеру и Даочай! ))