6гр, исинец 130мл, кипяток.
В сухом листе ярко ощущаются фруктовые и ягодные нотки, присутствует лёгкий дымок. В прогретойтпосуде аромат меняется на забродившие фрукты, компот и слегка табак. После встречи с кипятком чай пахнет ягодным вареньем. Вкус кисло-сладкий, ягоды, фрукты, варенье, сахар и лёгкая горчинка. Отличный шайхун
Аромат как будто заходишь на террасу, садишься на деревянную кресло качалку. Рядом лежат засушенные яблоки, в льняном мешочке, чуточку ощущения кислинкой. Как будто в этом же месте висят веники для бани, которая греется на против. Рядом с террасой косят сено.
Благодаря первого глотка из пиалы, приходит спокойствие.
Цзынь Сы Дянь Хун " золотой шёлк" - с древесным запахом и горьковато- пряно- шоколадным вкусом. Освежает этот Дянь Хун флёр лугового разнотравья со сладковатым привкусом цветов. Для меня это бодрящий, утренний, на склоне осени , чай. Отдалённо напоминает мой любимчик " яшмовые спирали", но, конечно, сильно ему уступает.
Заказал, подумав, что это Тайванец, и только сейчас обнаружил, что он из Юннани. В действительности очень интересный прожаренный улун, многообразие ароматов поражает (корица, луговые цветы, календула). Несколько кислый, но не чересчур, из минусов: лёгкий пыльный привкус сильной обжарки. В общем интересный, немного травянистый улун, обязателен к дегустации.
Аромат в прогретом чайнике очень сильно напоминает прелую траву в хлеву у дедушки – очень трогательный момент для меня. Чай прессованный, первый пролив не самый яркий, но уже на этом этапе раскрываются древесно-смолистые оттенки. За следующими проливами чувствую проявленные дегтярные ноты. Чай со своим определенно благородно возвышенным характером, как дорогостоящий амбровый парфюм – очень полнотелый и землистый, с невероятно трепетными воспоминаниями из детства.
Ляньсян Улун - настолько же мягок, насколько произносится. Слегка терпкий, слегка горьковатый. С освежающими бергамотово-мятными нотками. Бодрит. Во вкусе присутствуют, также, очень вкусные цветы. Может орхидеи ? ) Вобщем, чай на каждый день, в моём случае...
Возможно станет моим "чайным старым товарищем"! Горячий слегка пощипывал кончик языка. По мере остывания все более и более проявлялись нотки сгущенки, фундука. Послевкусие - фруктовая карамель, нуга. Чай легкий, питкий.
Это не первое "Чёрное золото", уже брали, кажется в 2023, уже тогда запомнился. Вкусный ягодно-древесный настой, интересный барбарисовый оттенок. Чувствуется "прожарка", как ароматные поджаренные хлебные корочки.
Отличное сочетание цена-качество
И рядом не стоит с лучшими шайхунами отсюда же, из даочая: с диким шайхуном со старых деревьев или шайхуном из Каньмацин. Правда, он и по цене в три раза дешевле одного и в два раза дешевле другого. Так что как экономичный бюджетный чаёк свою скучную троечку заслуживает, но не больше.
Прекрасное произведение Юннани, образец хорошего дяньхуна! Еще недавно я подумал, что лучший дяньхун - цзинь ло (золотые спирали). Но нет: этот и сложнее меняется от пролива к проливу, и просто красивее.
Очень требователен к способу заваривания. У меня только однажды получилось сделать из него что-то соответствующее цене и заявленному статусу. То слабый, то сразу передержанный и горький. Возможно, это мои ошибки, возможно его надо варить, но вот такой опыт.