Среди белых чаев этот действительно выделяется. Аромат значительно интереснее вкуса. Чтобы получить более насыщенный вкус, нужно настаивать. Аромат, как многие писали, сложный, с доминированием кисло-сладких фруктовых нот, напоминает "восточную красавицу" и Улун Хун Ча. Этот чай также понравился холодным завариванием.
Яркий, сладкий и по‑домашнему согревающий шоумэй.
Сухой лист крупный, пушистый, пахнет сухофруктами и мёдом. При прогреве — аромат винно‑ягодный, с нотами карамели и спелой груши.
Первые проливы — густой медово‑фруктовый настой с оттенком сладкого компота; позже появляется лёгкая минеральность и древесная теплота. Чай стойко держит вкус, каждая заварка остаётся насыщенной.
Послевкусие долгое, тёплое и обволакивающее, с карамельно‑фруктовой сладостью. Идеален для вечернего расслабления.
Пробы с завариванием:
8‑9 г. / 200 мл фарфоровая гайвань: 90 °C → 95 °C, 15 сек. с шагом +10‑15 сек. В фарфоре более явный переход от пряника к фруктовому вину.
– 6 г / 150 мл исинский Чжу Ни: 92‑95 °C, короткие проливы, 10 ‑ 12 сек. +3 сек. далее. Глина усилила сладость изюма и варенья.
Обе схемы показывают отличную стойкость к проливам.
Очень хорошее соотношение цена-качество у этого чая: спокойный, расслабляющий, очень питкий. Во вкусе травянисто-фруктовая, постепенно проявляющаяся сладость, округлый и теплый вкус. Подойдет на каждый день для любителей такого профиля белого чая.
Уютный выдержанный байча. Очень красивый и объемный сухой лист с ароматом цветов, фруктов и лёгкого мёда, который переходит в глубокие сухофрукты и травы после прогрева.
Вкус сладкий, мягкий и объёмный. Первые проливы дарят медово-цветочный букет с оттенками жасмина, яблока и мандарина, постепенно раскрываясь нотами сухофруктов и травяной свежести. Выдержка придаёт ореховую мягкость и убирает лишнюю терпкость.
Долгое сладкое послевкусие согревает, а состояние сочетает лёгкий тонус с расслаблением — идеально для спокойного вечера.
Пробую желтый чай впервые, что могу сказать оч необычно, первый пролив такое ощущение что пьёшь я бао, со следующими проливыми чай начал трансформироваться к профилю больше похожий на зелёные, скошанач трава, немного семечек подсолнуха. Знакомство удалось на славу😊
первый раз брал головы и сразу решил их варить
(по совету авторитетного человека)
безошибочное решение!
15 грамм на 0.7 литра воды в кастрюльке
вкус поразил, не ожидал ничего подобного
классический пуэрный древесный профиль отошел на второй план и еле еле ощутим
на переднем же плане очень плотный медово-цветочный с нотками пряностей
что-то реально очень новое для меня
не думал, что основная "пуэрность" может на столько скрыться
варил до погружения бОльшей части на дно
в соотношении 15 грамм на 0.7 хватает на два раза с лихвой, больше выпить не в силах))))
в следующий раз попробую более щадящую пропорцию для одной варки
Это настоящий праздник вкуса и аромата, объединяющий цветы, фрукты, карамель и лёгкую дымку. Уже на первом проливе к цветочно‑фруктовой основе добавляется ванильная бисквитность, а в послевкусии проступает лёгкая дымка.
Во вкусе чай щедро меняется от пролива к проливу: то ярче выходит кисло‑сладкая клюква, то раскрываются садовые розы и айва, то проявляется оттенок тёмного тростникового сахара. Рельеф яркий, но без резкой терпкости — тело настоя мягкое, плотное, обволакивающее.
Заряжает энергией и вдохновляет, оставляя долгое сладковато‑дымное эхо на языке. Очень красивый сухой лист — длинные, тонкие иглы бархатисто‑чёрного цвета с редкими золотистыми прожилками.
Чай сразу напомнил Лао Ча Тоу «Жемчуг», но оказался более «острым»: в аромате много какао‑бобов и тёмного шоколада, а во вкусе к шоколадно‑кондитерской основе добавляются орехи, древесные и едва заметные «земельные» нюансы. На поздних проливах выходит ещё больше сладости: карамель, горький шоколад, лёгкая приятная горчинка какао. В целом — очень уютные, «шоколадные» головы, которые радуют и вкусом, и состоянием.
Пока твёрдая четверка.
Одна жемчужина на исинец 190мл., вода фильтр 100°.
Проливы от 10 секунд (каждый следующий +3с).
Сухой лист - классический шу, дерево, немного земли, обдав кипятком вышла нотка картошки и полежавшей свёклы. Во вкусе классический древесный шу, есть небольшая сливочность, овощных нот не определил. В нефть ушёл с четвёртого пролива, в целом хороший шу, в свою цену вообще пушка, форм-фактор идеален для пикника/работы и тп.
P.S. после промывочного пролива можно разделить шарик шилом, для лучшей экстракции.