Очень хорошо, но маловато проливов. И супер сочетается с фениксовой точей шеном. Да и вообще этот прекрасный юнаньский привкус чая, будь он белый черный зеленый и прочее - короче только Юнань.
Его можно заваривать 3 дня проливами, настоями, что хотите. РЕАЛЬНО 3 ДНЯ его пью как насыпаю. Из гунфу проливного чайничка такого. Из всех видов и сортов только у этого белого такая опция, не знаю как назвать) и еще - в холодильнике мне кажется он лучше хранится. Свежести больше, но могу ошибаться.
Ну однозначно как обычно топ. Мой любимый на данный момент шен, с каждым разом не подводит. И перезварить себя дает и поливом, добрый дедушка такой что ли)
Это очень необычный чай, не имеющий ничего общего с теми Хэй ча, что я пил до этого. Это скорее мне показалось что шайхун))) Но! Очень интересный вкусовой профиль, звериный реально) с лесными ягодами, хвойным чем то. И сам по себе кисленький, на голодный желудок не стал бы пить, до этого шайхуны попадались наоборот что то ближе к шу, очень необычно, надо еще раз взять распробовать.
Чай - точка отчёта. Чай - начало сетки координат. Калашников от мира пуэров. Рабочий чай для рабочих людей. Простой для понимания, без изысков, но и без отрицательных ноток.
Во вкусе орех и дерево. В послевкусии едва заметные сливки.
Сливочное обволакивающее послевкусие. Во вкусе дерево и орех. Шоколада, какао или вяленых фруктов нет.
Можно брать из раза в раз, от года к году и получать один и тот же стабильный результат.
Чай - точка отчёта. Чай - начало сетки координат. Калашников от мира пуэров. Рабочий чай для рабочих людей. Простой для понимания, без изысков, но и без отрицательных ноток.
Во вкусе орех и дерево. В послевкусии едва заметные сливки.
Сливочное обволакивающее послевкусие. Во вкусе дерево и орех. Шоколада, какао или вяленых фруктов нет.
Можно брать из раза в раз, от года к году и получать один и тот же стабильный результат.
Сначала показался похожим на Да Хун Пао. Сравнила… Нет, они совсем разные. В этом чае много табачно-угольных нот. Он более бархатный, более плотный и серьезный ))). Как сигара )))
Оценка 8-/10.
Сухой лист: древесно-ореховые ноты
После промывки: те же древесно-ореховые ноты становятся странными, что-то горькое и шоколадное еще появляется.
Настой не очень темный, хотя листья ферментированны практически полностью.
Во вкусе деревяшки, веточки, легкие нотки орехов. Сначала не понимаешь чай и думаешь «ну что за ерунда», но потом приходит возвратная сладость, легкое ощущение семечек (тыквенных и подсолнечника), легкая возвратная горчинка и все вроде как играет вместе. И сразу так хорошо! Шумов нет, чистый вкус, чистая мелодия. Лучше большинства похожих корзинок (много пробовал в свое время). Очень даже, понравилось.
Пробую новинки дальше - очень приятный шу. Настой очень темный, соответствующий названию. Во вкусе железисто-минеральные ноты, достаточно плотный и яркий, выдерживает проливы достойно. Очень необычная вкусовая палитра и темный цвет настоя, выделяет его от остальных.
Выбрал из новой поставки по дизайну упаковки, а он и внутри оказался хорошим) Вроде и плотный, а крошится легко, палок мало; аромат ореховый и в сухом листе, и в заваренном. Вкус тоже ореховый и землистый, объемный, нет сырости, как в некоторых шу. Горечь если и есть, то какая-то круглая и пушистая, хотя на третьем проливе случайно заварил в нефть, но и это в горечь не увело, а ещё добавило маслянистости и опять же ореховости.
В прогретом виде сладкий аромат, напоминает выпечку. первый пролив мягкий по вкусу, напоминает выпечку, мягкий сливочный вкус. Последующий проливы приобретают древесную и ореховую нотку, вкус более резкий будто добавили специй. Цвет настоя темнуй, золотисто-красный.
Очень симпатичный экземпляр, смело рекомендую к ознакомлению!
До сих пор лучший чай на каждый день, крутой как в проливе так и в настое, для меня больше кондитерские выступают нотки, ароматика очень сочная, прям слюни текут😁 всем советую, спасибо дао что частенько бывает в наличии❤️
Я Бао «Почки пуэрных деревьев»
2024 февраль
Вид таких почек очень удивил, так как это мой первый опыт
«Я Бао»
Красивые и «мохнатые» почки чем-то напомнили мне маленьких пчелок или колосья пшеницы
Аромат сухих почек свежий, полевых трав и цветов с нюансами специй, все это усиливается в гайване добавляя древесных ноток. Подостывший лист отдает хвойным ароматом
Настой прозрачный, словно пьешь обычную воду, но вкус есть - легкий, свежий, насыщенный, сладковатый вкус цветов и трав, немного меда и…нектара?
Сладкое и даже немного мятное стойкое послевкусие
Этот чай мне очень напомнил березовый сок