Самый слабый Даньцун из Дао, что я пробовал.
Причем описание составлено невероятно красивым языком, ах.
Он пустотелый. Гладкое слабо маслянистое тело вкуса. Вкус скудный, "никакой". Есть легкая цветочность и сливовость, но вообще, заваривая его из раза в раз, я чувствовал себя обманутым, обворованным.
Пробовал его во всей посуде, что у меня есть. Единственная комбинация, в который выходило мало-мальски сносно - это крутой кипяток и чайник нисинтао. В Хунни, Чжуни, в Цзянь По Ни и в Цзяньшуе было плохо, как и описал выше. В фарфоре — вообще никак.
Обычно 50г какого-либо Даньцуна для меня раскладываются на 7-10 чаепитий в зависимости от посуды, и они проносятся довольно быстро, но с этим парнем вышло 8 чаепитий, которые тянулись просто невыносимо долго.
Единственная черта, которая кому-то может показаться существенной — он дает сильный "эффект" на организм, так называемое чайное состояние. Я не использую такую мерку в оценке, она лежит в иной плоскости относительно моей любви к чаю. Но если для вас это важно — то, пожалуйста.
Полное попадание в мои ожидания, образцовый, умеренно-базовый (и соответствующий невысокой цене) Сунский.
В текстуре вкуса не гладкость, а узнаваемая легкая песчаность. Немножко вяжет, оставляет сладкое ощущение во рту. Без излишеств, такой, каким и должен быть.
Я позволю себе написать еще один отзыв на этот улун, так как с момента написания предыдущего мне случилось выпить грамм 150 этого тигра. На этой странице сейчас всего 10 отзывов - и мне это кажется преступно малым числом относительно сути этого чая.
Это еще один Даньцун, который я осмелился бы поместить в топ-3 гуандунских улунов урожая 24' в ассортименте.
Вкусоароматику я уже описывал ниже, хочу добавить, что его профиль оказался стабильным и повторяющимся в разных условиях заваривания на разной воде. Он стабильно показывает себя только с хорошей стороны, поэтому он стал моим верным другом, который не надоедает, а только греет и радует.
Категория чайных тигров - теперь моя любимая ниша среди гуандунцев. Спасибо!
Из урожая 24' я испил где-то 12-13 позиций Даньцунов, и он, по моему убеждению, должен быть в топ-3. Но есть оговорки.
Хотя Даньцуны я пью почти каждый день, они составляют более 50% от всех чаев, что я пью, конкретно этот - вызывал сложности, а точнее, "непопадания" в заваривании. Я вроде бы не дурак, вода всегда та же, концентрация внимания не спадает, да и с посудой своей привычной давно на автоматизмах. Но на 10 чаепитий удавались где-то 6, тогда как в 4х он то не раскрывался, то показывался дисбалансным, что изрядно подбешивало, что-ли. И вот какие выводы я сделал:
Ему точно противопоказаны фарфор и стекло, только глина или иная керамика, способная дать жáру, противопоказана температура ниже 98°С, так, непрогретый термос или простоявший хотя бы полчаса с момента заполнения кипятком термос почти точно испортят все.
С пропорциями тоже нужно подстроиться, несколько десятых грамма конкретно здесь для меня играли очень значительную роль. Хотя практически с любым другим улуном - все интуитивно понятно, терпкость прямопропорциональна граммовке.
В чаочжоу Хунни получалось лучше всего.
К чему я это все? К тому, что если не попасть, взяв несчастные 10-25г на пробу и не проявив достаточного внимания — он может не зайти, показаться странным или в чем-то недостаточным. Но если случится попасть - будет невероятно. Невероятно живо, многогранно и очень впечатляюще. Может возникнуть "вау эффект", в сырье есть все подспорье, чтобы поразить искушенные рецепторы.
Ищите и обрящете — вот так подытожу свой отзыв.
Многие пишут, что он якобы больше походит на Шу или ХЧ, но для меня его улуновая сущность очевидна.
На поверхности действительно есть явные древесно-ореховые ноты, будто отсылающие к влажному скирдованию, а вот на бэкграунде чувствуется плотная улуновая, "прото-Даньцуновая" составляющая.
Темный, в меру плотный и терпкий. Экстрактивность ожидаемо высокая. По пропорциям его нужно чуть больше, чем Даньцун Чао Ча, где-то 3.8-4.3 грамма на 100мл.
В описании сказано "очень тонкая светопроницаемая стенка", это не совсем так. Толщина стенки варьируется примерно от 1 до 1.7мм, в ассортименте Дао есть значительно более тонкие фарфоровые изделия. Хотя, такая даже более удобна для чувствительных к температуре пальцев.
Полупрозрачная. Исполнена ровно, без дефектов.
Лучшее соотношение цена/вкус в этой категории.
Да, он не самый сбалансированный и глубокий, но мне лично этот Дундин очень-очень понравился. Питкости и маслянистости в настое хватает. Средний вкусовой регистр проявлен больше верхних нот. Послевкусие не очень сильное, но в меру осязаемое.
Теперь жалею, что не купил побольше до того, как раскупили, поэтому с нетерпением жду рестока
Пожалуйста, заказывайте/привозите больше такого! Например, к таким Сусуватари было бы круто докупить других, размером чуть больше или поменьше, чтобы можно было составить неравномерные стайки/кучки из них, как в мультфильме.
Эти клубочки одновременно и уникальны, и милы, и минималистичны, и вместе с тем проработанны в деталях.
P.S белые глаза могли бы быть покрыты матовой глазурью, чтобы не желтеть и не темнеть со временем от поливания их чаем
Я вообще не мастак по части благовоний, за жизнь прожег от силы 10 пачек.
Здесь нет ничего сверх резкого или химического, довольно натуральный и пряный запах тления. Тем не менее, аромат достаточно явный, его нельзя не заметить в квартире или ином закрытом помещении. Для сравнения: на комнату в ~14 квадратов мне достаточно, чтобы истлел примерно 1см от длины палочки, этого вполне хватает для полного "окуривания" комнаты и сохранения этого шлейфа на ближайший час. Хотя на практике — одну палочку я возжигаю по 2-3 раза, то есть по 7-10см.
В комментариях пишут, что благовония не мешают восприятию ароматики чая, но для меня это совершенно не так. Сначала знакомство с листом, первые проливы, и только после — возжигание.
Шикарный. Сразу приобрел себе.
Дерево очень ароматное, высокая детализация и оптимальный для ладони размер.
Вот справка про персонажа:
Махакала — это гневное проявление бодхисаттвы Авалокитешвары (Ченрези), воплощения всеобъемлющего сострадания. Он не злой — его ярость направлена на уничтожение эго, иллюзий, препятствий на духовном пути и защиту тех, кто практикует Дхарму. Он действует как дхармапала — защитник учения Будды. Под его покровом находятся монастыри, ламы, йогины и искренние последователи.
ОБРАЗ И СИМВОЛИЗМ Махакала представлен в разных формах, каждая из которых имеет свои особенности и значение. Однако его образ почти всегда включает:
Общие черты: • Гневное лицо с тремя глазами, символизирующими прошлое, настоящее и будущее. • Огненный ореол, сжигающий омрачения. • Корона из 5 черепов, олицетворяющих трансформацию 5 омрачений в 5 мудростей. • Украшения из человеческих костей, символизирующие преодоление привязанности к телу и материальному. • Мантия из кожи тигра, как символ победы над животной природой. • Ступает по телам демонов, представляющих неведение, эгоизм и страсть.
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И СИЛА Махакала не просто охраняет, он активно разрушает кармические препятствия, нейтрализует негатив и защищает от демонических влияний. Его практика используется для: • Устранения внешних и внутренних врагов (в том числе собственных омрачений). • Защиты жизни и духовной практики. • Очищения пространства от негативной энергии.
ПОЧЕМУ ЕГО НОСЯТ КАК АМУЛЕТ? Подобные резные подвески часто носят: • Для энергетической защиты. • Чтобы успокоить разум и развить решимость в практике. • В качестве символа осознанности и бесстрашия. Если хочешь, могу рассказать, как проводится подношение Махакале или как правильно практиковать его медитацию.
Отличный красный, подарок за свою цену.
Питкий, как и полагается типсовому чаю.
Конкретно в этой партии 25' понравился баланс, соотношение кислости во рту к сладости послевкусия.
Отличное, целое сырье, практически нет лома.
Спасибо!
Классный, но его легко увести в горечь, запороть.
Для маленькой гайвани с рабочим объемом в ~65мл оптимальным оказались 2.8-2.9 грамма при температуре в 85-90°С, но не выше.
Первые 4 пролива составляют основную мелодию вкуса.
Интересная штучка, по вкусу - чистые тыквенные семечки.
Хочу выразить благодарность Дао за поставку (и саму возможность приобретения) таких изделий.
То, как выглядит стенка пиалы спустя месяц использования, когда паутинка цека равномерно проявилась и потемнела от наработки — это очень красиво, буквально не описать словами!
Очень был бы рад видеть в ассортименте больше произведений в глазури Сино.
Если бы я пробовал его в слепом тестировании, назвал бы Дундином — настолько он печеный, карамельный.
Может не попасть в чьи-то ожидания, но я в восторге, свои 50г были испиты чуть больше чем за неделю.
В фарфоровой гайвани - ок для ароматики, но вкус не раскрылся до конца. В нисине понравился больше всего.
Сладкий, насыщенный, медовый!