Свежий маофен - это всегда праздник! Из него прямо тянуло вот этот весной, когда всё только-только начинает благоухать, и ещё прохладный и влажный ветер разносит это благоухание ранних цветов и сочной травы. Есть немного белковых нот у него, но они они дополнены чем-то ярким сладковато-кисловатым, что обусловлено свежестью. Очень здорово.
Очень красивый чай, но по вкусоароматике мне не очень понравился. Вернее, понравился, но не прямо чтобы в восторге. Ну хотя вот аромат - это да, моё почтение. Хлеб, сухофрукты, вот это вот всё дяньхуновское присутствует. Но настой... Ну как-то средне. Чутка пустовато, явные только горчинка и кислинка как будто от горького шоколада. То ли не удалось его раскрыть, то ли это мои рецепторы особые такие. Не плохо, вполне хорошо, но не вау. Пойдёт, в общем-то приятный чай.
Этот чай навевает какое-то осеннее настроение. Влажное дерево, прохладный лесной воздух, земля и немного прелой растительности. При этом он лёгок в питие, имеет сладковатое послевкусие и действительно имеет аромат чего-то, что могло бы быть орехом бетеля (я его ни разу не нюхал, но как представляю, так всё сходится :D).
Зрелый,выдержанный и в меру плотный.
Первые глотки отзываются приятной кофейной горчинкой, крепкостью, древесными и смоляными нотками. Очень долгое послевкусие обволакивает молочным шоколадом со свежим лесным фундуком. Проскальзывают кусочки печенья и миндаля. С каждым последующим проливом горчинка,постепенно, сходит на нет,а сладковато-воздушное послевкусие возрастает. Чуть пыльности и терпкости, немного древесины и орешков, и достаточно яркие ноты солёной рыбки =) Которые уходят, если прогреть сухой лист дыханием.
Из гайвани аромат достаточно интенсивный, плотный. древесные ноты доминируют, плюс к этому немного молочных сладковатых ноток и чуть йодистости.
Вкус плотный, насыщенный, маслянистый. Шоколадные плотные ноты на первом плане, чуть молочности, на втором плане яркая древесность и сладость. Советую.
Нравится постоянная пополняющаяся серия белых рассыпных.
Аромат сухого листа напоминает разогретое на солнце сено, сублимированную клубнику, а также имеет бальзамические нюансы. Далее в прогретой посуде чай раскрывается яркой ванильной нотой, переходящей в свежеиспеченные булочки с кремом! После встречи с кипятком аромат становится интенсивным, цитрусово-цветочным, с остринкой перца и овощными нюансами. Что касаемо вкуса, то первые два пролива раскрываются сладостью ванильных булочек, с легкой кислинкой, присущей белому чаю. Далее вкус плавно перетекает в пряностные, травянисто-хвойные и немного морские нотки. Каждая пиала радует долгим, цедрово-лимонным послевкусием. Великолепный чай для долгих бесед и, не менее долгих, чаепитий.🤍
Великолепие этого утесного улуна раскрывается за счет многоуровневого аромата горячей чашки в дымно-персиковых тонах, остывая до сливочно-грушевых, хрустящих и леденцовых оттенков. Настой получается плотный, вкусовой профиль прогрева на дымно-кофейной ноте без ухода в копченость и минеральность. Аромат коньячный, сладкий, яркий, с нотами специй. После пролива - жареная семечка, в гайвани - корица. Вкус ровный, гладкой, сладковатый, огонь очень мягкий и ненавязчивый. Есть лёгкая кислинка.
Состояние даёт с первого пролива, проясняет голову и согревает тело. Идеальный чай для первого дня осени - хмурого, дождливого, пасмурного. Вкус я бы назвал сливочным, что для уишаньца - редкость.
В аромате чая в пиале подсолнух. Состояние очень уютное, созерцательное и глубокое - Будда по голове погладил.
В третьем проливе - огонь и утёс, зазвучала гигантская мелодия, появилась лёгкая терпкость на послевкусии.
Чай - бомба, разделите такую красоту с близким человеком.
Технологично обработанный, этот чай сделал себя сам с течением времени. Улун, который в готовой чашке показывает себя эталонно и стабильно дает насыщенный вкус. Свежее послевкусие и умиротворяющее состояние. Для любителей купажа, посидеть поразгадывать.
Шикарнейшие головы. Прямо супер. Варил в лесу на природе с друзьями 8-9 гр на 600 мл воды. На мой вкус получилось очень замечательно. Аромат тёмного шоколада присутствует. Во вкусе тоже есть шоколадные нотки. Ореховость. Только по моим ощущениям не грецкий орех, а, почему-то, больше лесной. Но не сильно. Землистость во вкусе, присущая Шу пуэрам, не резкая, ненавязчивая. Горечи нет.
Очень цельный и сбалансированный вкус, такое ощущение, что чай сам проскальзывает и сразу же впитывается) и состояние как естественное продолжение этого вкуса, мягко и уверенно уравновешивает. Сваренные головы пахнули из чайника малиной, а чаек из пиалы — манной кашей) Вообще, очень приятный мягкий, но в то же время насыщенный чай с весьма позитивным эффектом. В коллекцию.
«Где-то при входе в ущелье, где скала формирует собой естественный навес, имея при этом небольшое углубление, напоминающее пещеру. Сквозь заросли виднелись мягкие блики костра, отбрасывающего теплый свет на гладкую поверхность, омытой дождями скалы.
Вглядываясь в даль звездного неба пили Чай.»
Я так долго ждал когда появится белый выдержанный чай и вот он явился) Этот чай вкуснота всех вкусов) Легкий, маслянистый, послевкусие долгое и глубокое. Вкус очень нежный, осенние листья, пряности, ягоды и много много персика). Легко шилом расслаивается на крупные листики с тонким побегом.
Аромат сухого листа цветочный, пахнет молодым деревом.
Настой светло- золотистый. Вкус: свежий, но в то же время плотно- Мягкий. С ярковыраженной цепляющей ягодной кислинкой.
В аромате немного меда, немного сушенного яблока, немного луговых цветов. В остуженной пиале пахнет шиповником/ кислым яблоком, очень объемный во вкусе, ярко выражен вкус сушеных зеленый яблок.
Очень длительный и очень интенсивный.
Этот чай очень сильно меня порадовал, он прост и сложен одновременно. Подойдет тем кто только начинает пить чай и тем кто уже давно в этой теме.
Еще один мой жасминовый фаворит.
При первом заваривании в Гайване раздается объемный запах Жасмина, Цветов, Леденцов Дюшес, Легкой лимонности, Отголоски Весны. Описывать не буду проливы, они и так бесподобны. Аромат улет. Легкий, цветочно-медовый, проскользнул персик и карамель... В этом чае есть и Сладость и мед, персик, карамель. Травяной вкус я не почувствовал. Послевкусие, сладковато ментоловое, мятное. Если передержать будет терпкость но не сильная. Легкий чай на все случаи жизни.
Глоток из пиалы наполняет Жасминовым ароматом и вкусом. Послевкусие мятное, прохладное, слегка лимонное, чуть цветов и капли сладости. Во рту чувствуется легкая маслянистость, остатки пыльцы. После Шу, Красных, Белых и Хэй Ча этот чай спасение и одновременно легкое блаженство среди зимнего холодного утра и вечера. Смотря в даль Горного массива, снежных пиков гор чувствуется частица весны и приходящего лета. Согревает, умиротворяет... Маленькая эйфория внутри.
Терпкости нет, 75-80 градусов на 4 грамма - 100 мл воды. Золотая середина отличного вкуса это между горячим и холодным...
Рекомендую.
Вчера дождливая погода подсказала, что срочно нужен красный чай) выбор пал на Е Шен Хунча - редкий образец премиального красного чая, который оставляет незабываемое впечатление✨ Букет поражает многогранностью-в сухом виде ноты спелого персика, лёгкой дымности и дикого мёда. После заварки раскрываются тёплые тона сухофруктов, карамели и едва уловимый цветочный шлейф. Настой получается бархатистым, с богатой текстурой и долгим послевкусием. Первые глотки дарят мягкую сладость и лёгкую фруктовую кислинку, затем проявляются оттенки ореха, тёмного шоколада и пряного имбиря. Чай невероятно живописный, с глубокой, но не агрессивной энергией. со следующими проливами стал очень насыщенный, плотный во вкусе, вновь проявилась кислинка, некая фруктовость, виноград прослеживается. Чай понравился, вкус яркий, с каждым проливом становился все более сладким. Выдержал много проливов, однозначно советую. Дарит ощущение тепла и спокойствия, мягко тонизирует, не перегружая сознание. Идеален для неторопливого чаепития, когда хочется насладиться каждым нюансом.
Незабываемый глоток наслаждения от первой до последней пиалы! Пряности, мускат, эвкалипт, белый перец, персик, периодически - много персика. Пьется легко, воздействие достаточно мягкое, но очень продолжительное. Литр чая, выпитый утром, ощущался до конца рабочего дня. Однозначно достойный кандидат для торжественных чаепитий
Снова пишу отзыв на него, только уже спустя больше года. И за время, пока он у меня лежал, он стал еще чудеснее.
Аромат сухого листа – мед, сухоцветы, сухая древесина;
Аромат из чахая – магнолия, орхидея, леденцовая карамель; лечебные травы;
Вкус – неплотный, но яркий – идентичен аромату из чахая;
Состояние дал ровное, спокойное и слегка тоскливое.
Выдержал он точно больше 10 проливов, и уверена, продержался бы еще, если бы не закончилась вода :) Восторг!
~ 6 г на 130 мл гайвань ~ Пилигрим