Циклы статей
Статьи о китайском чае и чайной культуре
В чайном блоге вы узнаете об истории чая, химическом составе, философии, видах, технологии чая, о посуде, ее развитии и техниках, великих мастерах - авторские статьи, переводы с китайского и английского языков
Китай, являясь Родиной чая, имеет невероятно долгую историю культивирования чайного дерева и широкую географию произрастания этой культуры....
Пожалуй одним из самых интересных мест для сбора пуэрного сырья являются склоны горы Булан. Это место на юго-западе провинции Юннань практически...
Почему китайский чай такой разный? В видовой классификации выделяют 6 групп, а в каждой из них бесчисленное количество чаев, имеющих свое...
/Зеленый чай Тай Пин Хоу Куй («Обезьяний главарь из Хоу Кэн») начал производиться в начале XX века, и на данный момент входит в 10-ку знаменитых...
Зеленый чай Сиху Лунцзин является первым в 10-ке знаменитых китайских чаев. Любимый и самый ценимый в Китае! 4 чайных ценности достигают в нем...
" Употребление непомерных количеств чая летом и совсем ничего зимой - это не значит ПИТЬ ЧАЙ " . Да, именно эта строчка из Чайного Канона...
Есть такой вид улунов - дань цуны или гуандунские улуны . Но если Вы копнете в их поглубже, перед Вами откроется огромный мир того многообразия...
«Откажитесь от явных схем и рецептов!» – таков вывод прошлого материала « Нужны ли рецепты и инструкции для заваривания чая? » Но как же так?...
В своей деятельности нам часто приходится общаться с покупателями с позиции эксперта. Из опыта почти годовой работы можно сделать вывод:...
Представьте,....... Вы плывете против течения. Каждый последующий метр дается все труднее и труднее. Силы на исходе, но вы плывете, движимые...
Статья приоткрывает дверь к пониманию чайного действа. Что же есть действо? Как научиться творить? Почему не достаточно просто залить водой чайный...
Держа в руках пиалу с изображением сливы Мэй Хуа, будто слышу пленительный аромат посреди зимы, восхищаюсь, чувствую себя частью этого. Знаете ли...
