Циклы статей
Статьи о китайском чае и чайной культуре
В чайном блоге вы узнаете об истории чая, химическом составе, философии, видах, технологии чая, о посуде, ее развитии и техниках, великих мастерах - авторские статьи, переводы с китайского и английского языков
«Весенний дождь проникает в ночь,
Питая почки чайных кустов.
Утром же в саду их собирают,
Тонкими пальцами нежную желтизну.»
— Чун Цзян...
Когда речь заходит о гунфу чае Чаошаня (регион города Чаочжоу), большинство людей сразу вспоминает знаменитый Фэнхуан Даньцун, получивший...
До середины эпохи Цин чайники, которыми пользовались чаочжоуцы, в основном привозили из уезда Исин. Их также называли «苏罐» Сугуань...
Фэнхуан Дань Цун по праву считается одним из самых уникальных чаёв в мировой ботанической истории. Он появился благодаря удачной...
Сегодня поговорим о самом что ни на есть премиальном юньнаньском красном чае, имя которому Китайский красный чай Чжунгохун 中国红 . Звучит немного...
Естественный лес в бассейне реки Линьцанцзянь
Продолжая рассказывать о юньнаньских чая, затронем совершенно особенный чай...
Мы продолжаем наш разговор о красных чаях из провинции Юньнань. Сегодня виновником нашего торжества будет красный чай Шайхун 晒红 , название...
Сегодня говорить будем о классике юньнаньских красных чаев - Дяньхунах. Дяньхун стоит особняком от своих красных собратьев из других провинций,...
Мы открываем новый цикл статей, посвященных красным чаям из провинции Юньнань. Юньнань привычно ассоциируется прежде всего с пуэром, который за...
Сегодняшний выпуск мы решили посвятить чаю-вундеркинду, который несмотря на свой запредельно молодой возраст, тем не менее, уже уверенно...
Сегодня у нас заключительный выпуск «Десятки великих чаев Китая» , который придется по душе эстетам и утонченным натурам – говорить будем о...
Пуэр - это совершенно особый чай, уникальность которого в его вкусе, состояниях, которые он может подарить, интригующей культурной подоплёке,...
