Взял пробник и он был отличен!
Хороший Шу,плотный вкус но не классика,есть свой характер.
Очень понравилась яркая сладость после глотков.
Каждый раз приятная сладость и это хороший показатель хорошего Шу.
Во вкусе есть кондитерка и древесность.
Мягкий, семечковый, с шелковистым древесным шлейфом и сливочностью. Очень нежные цветы в профиле и воздушная утонченная кислинка с медовой пряностью.
Этот Дань Цун невозможно передержать и испортить, он не сложен в разнообразии своей палитры, но именно в этом его преимущество и талант – в безмятежности, умиротворении и краткости.
По моим меркам такие изящные улуны заслуживают особого уважения и внимания – с благодарностью отправляю в любимцы.
А теперь расшифруем иероглифы. Прям пиала все собрала в себе🥹🍑
🍵 Внутрення стенка пиалы.
На этой пиале написан классический китайский текст — стихотворение «Песня о семи чашках чая» (七碗茶歌, Qī wǎn chá gē), автором которого является поэт эпохи Тан Лу Тун (盧仝).
Текст разбит на семь частей, каждая из которых начинается с порядкового номера (от первой до седьмой чашки). В центре пиалы также присутствует каллиграфическая надпись.
▎Перевод стихотворения (по частям):
• Первая чашка: Влажные губы и горло увлажняет, словно от нежданного поцелуя.
• Вторая чашка: Разгоняет тоску и одиночество, прочь уходит всякое беспокойство.
• Третья чашка: Омывает сухие внутренности, и только мысли о пяти тысячах свитков (древних писаний) остаются в душе.
• Четвертая чашка: Легкий пот испаряется, и все беды жизни через поры уходят прочь.
• Пятая чашка: Очищает мышцы и кости.
• Шестая чашка: Дух мой, словно небо, соединяется с бессмертными (святыми).
• Седьмая чашка: Не могу пить больше, лишь легкое дыхание ветра ощущаю подмышками, и я парю, направляясь на острова бессмертных.
Общий смысл: Это произведение является гимном чаю, описывающим его благотворное влияние на тело и дух — от простого утоления жажды до достижения состояния просветления и единения с природой или даже миром небожителей.
🍵 Внутри на дне пиалы.
На дне чаши (в центре круга) расположена каллиграфическая надпись из четырех иероглифов, выполненная в традиционном стиле.
Перевод:
«Чжун-хэ» (сверху вниз, справа налево: 中和), что буквально означает «гармония» или «срединный путь».
Контекст:
• Это популярное понятие в китайской философии (в частности, в конфуцианстве), означающее состояние равновесия и гармонии души, умеренность, отсутствие крайностей.
• Такая надпись часто встречается на фарфоровой посуде как пожелание благополучия, спокойствия и гармонии владельцу.
• Ниже иероглифов стоит маленькая красная печать, которая является личной меткой мастера или названием мастерской, изготовившей изделие.
🍵 Надпись Снаружи пиалы.
На пиале написана фраза «福寿延年» (fú shòu yán nián).
Это традиционное китайское пожелание, которое переводится как: «Счастья, долголетия и долгих лет жизни».
• 福 (fú) — счастье, удача, благословение;
• 寿 (shòu) — долголетие;
• 延年 (yán nián) — продление жизни, долгие годы.
Иероглифы нанесены в каллиграфическом стиле, и их порядок чтения справа налево (как принято в традиционной китайской каллиграфии): от 福 до 年.
🍵 И печать на дне пиалы снаружи, как уже было отмечено самим магазином Дао Чай:
На клейме изображены четыре иероглифа: 景德珍藏 (Jǐngdé zhēncáng).
• 景德 (Jǐngdé) — сокращение от «Цзиндэчжэнь» (китайский город, который считается «столицей фарфора»).
• 珍藏 (zhēncáng) — «ценная коллекция, сокровище» или «бережно хранимое».
Вместе это означает примерно следующее: «Сокровище из Цзиндэчжэнь».
Хороший чайник, изящно исполнен, красив в своей каноничности.
Это мое первое общение с керамикой из Чаочжоу, поэтому затрудняюсь дать оценку самой глине. Я искал инструмент, в котором бы лучше раскрывались верхушки чая, на фоне менее плотного тела, и именно такую композицию вкуса этот чайник собирает весьма удачно.
Помимо гуандунцев, что вполне ожидаемо, мне нравится, как в нем получаются красные чаи более ягодного и фруктового профиля, особенно когда хочется легкости в летние дни. Уишаньцы - не во всех случаях, и во многом зависит от предпочтений.
В сравнении с фарфором обратил внимание, что тут отлично сглаживается любой намёк на терпкость, а на фоне других глин - активней подчеркивается минеральность чая.
Со временем стали провялятся очень аккуратно замаскированые следы от подъёма формы на круге. Хочется верить, что форма поднималась ручками, как это заведено, хотя наверняка утверждать не берусь.
Льёт медитативно, лист раскрывается хорошо, в руке сидит приятно. Кайфовый
Очень приятный Те Гуань Инь. Сначала показался довольно простым: зелень, лёгкая кислинка, травянистость. Но уже со второго пролива начал собираться, а на третьем выдал очень яркую медово-пыльцовую сладость с хорошим шэнцзином и долгим послевкусием. Пятый пролив уже слабее, но общий ресурс достойный. Чай заметно зависит от температуры: горячим раскрывается лучше. Чистый, звонкий и очень питкий. Точно хочется вернуться к нему ещё раз.
Очень интересный жоу гуй что по аромату, что по вкусу. Немного смахивает на пропеченные дун дины с древесно-ореховым аспектом и тыквенными семечками, но также ощущается что-то наподобие сахарной корки, если бы она была несладкой (странный эпитет, но и вкус под стать). Пряный, но неострый. Также есть что-то вроде густого терпкого повидла не то из яблок, не то из косточковых (вишня/абрикос), на выдохе прелый пуэрный дух. Из недавних жоу гуев явный фаворит
Проливал в чайнике цзяньшуй.
Запах: овощной бульон, малина, клубника, земляника, варенье/джем, если заливать кипятком, то вкус овощного бульона(умами), запах на крышке: сахарная пудра, ваниль.
Вкус: дыня+ваниль/овощной бульон(умами), малина, клубника, земляника, оставляет сухость на послевкусии(особенно на 1м+ проливах).
Пусть вас не смущает овощной бульон или же умами, он не ярко выраженный, можно спокойно настроится на дыню/малину.
На 7 проливе начал сдавать.
10, 13, 17, 22, 28, 33, 40(начал сдавать), 1м10с (реанимировался), 1м40с, 2м20с, можно еще.
Для меня 10 из 10, буду брать еще.