Аромат яркий, цветочно-ягодный, в прогретой посуде даже напомнило сладкий жёлтый помидор, обязательно на ветке))). Захотелось покрепче, поэтому положил много и он мне сразу напомнил японский гёкуро, с ярким вкусом и выраженной цитрусовой горчинкой, которая долго остаётся в послевкусии. Пролив за проливом вкус становиться более нежным, тёплым, цветочным (что-то типо сирени, но не совсем) с сладкими ягодными нотками. Первые проливы согревают (даже в пот бросило))) и будоражат своей крепостью, а потом постепенно освежают и успокаивают смывая горечь и оставляя за собой что-то приятное, солнечное и мягкое))). Утром само то))) Яркость, простота, тепло и уют))).
Вот и настал необыЧАЙный момент для неЧАЙного цветочного чая🌸 Е Шен Ча Хуа Бао "Завязи чайных цветов", 2024🍵.
Довольно редкий компонент, даже не во всех чайных магазинах встретишь.
В сухом виде прослеживаются чайной розы🌹, шиповника (цветок) и эти ноты🎵 соответственно доминирующие, еще ассоциации как легкий флер эфирного масла дамасской розы, японская желейная/мармеладная сладость с ароматом розы и еще чувствуется очень легкая терпкость и очень легкая кислинка розочки то.
Завариваю температурой ≈ 85 С⁰, 5 гр. в фарфоровой (байюй) гайвани 150 мл.
Прогретой гайвани слышатся следующие нотки🎶: кислинка розы, кракаде🌺, ствол кустарника розы, сушеные лепестки роз.
В проливах все куда интереснее ибо уже непосредственный вкус и фактуру ощущаешь 🤗, крышка гайвани так и пахнет приятным ароматом чайных роз, когда подносишь пиалу к носу чувствуется легкий но ощутимый ненавязчивый, а главное природный, натуральный аромат лепесточков розы, когда пьешь отчетливо улавливаешь аромат чайной розы + фактура самих продивов словно легкая подслащенная воды, чувсивует очень легкая розовая кислинка (словно листья саиой розы на стебельке). В послевкусии легкая, но очень отчетливая мелодия лепесков чайной розы, легкой сладости и очень легкой кислинки 😃 на втором фото показан цвет настоя третьего пролива.
По сути высушенные цветочки камелии китайской могут завариваться как отдельно, так и дополнять вкус и аромат чая, к примеру, на мой взгляд идеально подойдут к зеленым и белым чаям 👍
Отличное аромосопровождение🪔 для данных цветочков - это все те же, как и доя зеленых и белых чаев, к примеру сишань сандал из Австралии, Тонга или Фиджи, сян Две композиции Су, Гармония Вселенной, Весеннее послание к снегу, ну а я для такого случая регил поэксперементировать и смешал сишань австралийский санда, кинам агар и джатамасинард (индийская валерьяна) тоже хороший вариант 😊
Восторг до самых небес! Первое, что отчетливо проявилось – жженный сахар, как петушки из детства: уже только за это готова причислить этот сяочжун к своим фаворитам! А за карамельностью таятся букеты нежных цветов, печенье, орехи, сливочная помадка, корица и барбариски. Заваривала в стеклянном чайничке, проливы действительно держит не долго, но впечатления дарит волшебные!
Что-то с чем-то. В сухом листе корица с пылью, при чем пыль шкафная, возможно книжная. Прогретый лист отдаёт чудесной мокрой тряпкой, а когда завариваете получается уже отчетливый вкус вязанной варежки, со сладкими нотами корицы, падали и повидла. С течением проливов сильных изменений нет. Отпадный зимний чай, будет хорошо сочетаться с десертами и выпечкой.
Ощущения от чая соответствует приложенной картинке
Хочу дополнить отзыв.
Пропил две коробочки и мнение несколько поменялось, пил закидывая в кружку 200мл один кусочек. Пахнет потрясающе. На вкус двоякие ощущения, он вроде плотный и яркий, а в тоже время кажется несколько водянистно, всетаки это смола а не лист. В общем хуже от этого напиток не становится. Быстро закинуть в кружку и попить прям отлично
При открытии пакетика с красным чаем Нинхун Гунфу "Чай высшего мастерства из Нинхун", 2024🍵, первая нотка, которая источается это кондитерская нота тертого шоколада🍫, как из детства🤗.
Визуально очень красиво выглядит. Ноты🎵, в сухом виде следующие: тот же шоколад, хлебная корочка🍞, ржаной пряник🍪 сладкий, кондитерские специи (корица, имбирь), чувствуются также ягодные🫐 мелодии (подвяленные или в джеме), в неком роде аромат данного гунфухуна в сухом виде опьяняет 🤪.
В прогретой фарфоровой(байюй) гавании, слышатся следующие нотки🎶: хлебная корочка, жженый сахар (женая карамель), корица/имбирь, если усиленно прислушаться, можно уловить едвазаметные нотки подвяленых ягод (также уловил и подвяленыц банан🍌).
Заваривю проливом 5 гр. на 150 мл., t воды ≈ 95 С⁰.
В проливах: хлебные нотки (ржаная корочеа), кодитерские специи (имбирь, корица), горьковатая нотка - которая в тему и не вызывает отвращение, горькость ближе к какао-порошку. Послевкусие легкое присутствует хлебная корочка и горькость какао-порошка.
На втором фото показан цвет настоя третьего пролива.
Идеально аромосопровождение🪔 для красных чаев - это индийский лаошань сандал 😃👍
Замечательная гайвань, изящная, красивая, лёгкая, тонкостенная. Отсутствие всевозможных надписей и рисунков идёт ей только на пользу. Приятно то, что стенка полупрозрачная и видно цвет чая, особенно если на неё попадает солнышко. Невероятно доволен покупкой.
Очень крутая гайвань, выглядит потрясно, непривычно тяжёловата (до этого пользовался только тонкими фарфоровыми). Но я разбил крышку и теперь использую её как пиалу, тем не менее очень нравится.
5гр, 80°С, фарфоровая гайвань 160мл.
Аромат сухого листа солёный, животный и слегка сладко-сухофруктовый. В прогретой посуде чувствуется запах копчёностей, медицинских трав и малосольных огурчиков. После кипятка в аромате чувствуются курага, березовый лист, рассол и лимон.
Вкус свежий, водянистый, травяной, слегка рассольный, сухофруктовый и слегка мятный. Очень клёвый Шен, за свою цену просто вах
Идеальный размер для заваривания новичкам. В чайник вмещается как раз те 100 мл, что очень удобно при подсчете граммовки чая и для меня это еще и идеальный размер для заваривания как на одну, так и на две персоны. Также на старте сыграл роль тот факт, что при таком небольшом размере у чайника очень удобная ручка, которую можно держать как двумя, так и тремя пальцами, так что можно экспериментировать и подбирать удобное положение лично для вас.
Безупречное исполнение и идеально подогнанная крышечка дают довольно ровную струю и не дают возможности подтекам.
В аромате сухого листа сладость сухофруктов переплетается с ореховыми нотами фундука. Но стоит область лист кипятком и профиль меняется на жжёный сахар, прелую листву и немного дерева.
После первого пролива вкус настоя с огромной ореховой доминантой, ощущение словно пьешь настой из скорлупы фундука. С каждым новым проливом вкус смягчается, появляется сладость, ноты жжёного сахара, ноты дёгтя, леса и древесины. Каждый новый пролив дарит новые ощущения, слово пьешь дорогой улун, но с профилем шу пуэра и хей Чи.
Послевкусие яркой, сильное, настигает после первого глотка. По рту проходит волна свежести оставляющая свежесть, с небольшой сладостью, вязкость и пыльные ноты.
Чай очень порадовал. Такой хэй Чи я ещё не пил. Настолько необычно и интересно меняется вкус от пролива к проливу! Думаю, что каждому стоит как минимум попробовать этот чай. А для меня это это вторая хэй ча из ассортимента магазина, которая поразила в самое сердце.
В сухом листе яркая сладость фиников проявляется вместе со сливочной помадкой. На заднем плане шлейф из сладких сухофруктов и возможно немного фундука.
При ошпаривании аромат становится более ореховым. Появляются ароматы дерева и мокрой листвы. Но сладость все равно остаётся доминантой.
Вкус настоя плотный, обволакивающий. На первом плане ноты фундука и лёгкая шоколадная горчинка. Эти доминанты проявляются во вкусе на протяжении всего чаепития. Но начиная с середины появляются ноты грецкого ореха. Сладости во вкусе нет, но она начинает появляться на послевкусие, которое довольно ярко проявляется с первого глотка. Сладость кураги и фиников, лёгкий холодок и еле заметная горчинка, все это разнообразие ароматов гармонично сочетается в единый шлейф послевкусия.
Пил много разных товарищей и могу с уверенностью сказать, что эта партия очень удачная! Надо брать ещё!
Аромат сухого листа густой, обволакивающий. Это смесь сухофруктов, сухой травы и немного специй.
Приошпаривании аромат становится ещё интенсивнее. Появляется яркая кислинка зелёных яблок, сладость чернослива, лёгкая дымность и аромат сена.
Вкус настоя это компот из сухофруктов, с доминированием кураги. Присутствует немного цветов. Кислинки к сожалению во вкусе не оказалось, а вот сладости хоть отбавляй. При долгом настое появляется терпкость и вязкость. Не скажу что это плохо, появляется пикантность.
Послевкусие парфюмерное, яркая палитра ароматов цветов, свежесть и немного сладости кураги. Долгое, интенсивное, его хочется изучать и просто наслаждаться.
Чай оказался очень стойким к проливам. 10 грамм выдержали больше литра проливов.
По итогу это очень достойный представитель Шен пуэров, с интенсивной цветочно-фруктовой ароматикой и просто вкусный чай! Уходит в мои топы.