Густой и мощный, как горный ветер. Эти выдержанные чайные "головняки" дышат историей - в аромате сухофрукты, древесная смола и глубокая землянистость.
Первые проливы бодрят терпкостью, которая постепенно смягчается в сладковато-пряный поток с нотами чернослива, тёмного шоколада и прохладной мяты. Послевкусие долгое, грибно-медовое.
Эффект постепенный - от тяжести в теле до кристальной ясности сознания. Первые заварки могут показаться грубоватыми, но к 3-4 проливу чай раскрывается во всей красе
Этот чай — как солнечный луч, застывший в чашке. С первого глотка он окутывает теплом и нежностью, раскрываясь бархатистым вкусом с медовой сладостью и лёгкими цветочными переливами.
Аромат сухого листа — насыщенный, с нотами спелой хурмы, тёмного мёда и едва уловимым шлейфом сушёных трав. При заваривании появляются тёплые карамельные тона с лёгкой фруктовой кислинкой, напоминающей спелый персик.
Вкус удивительно гармоничный: мягкий, округлый, с кремовой текстурой и долгим послевкусием, в котором постепенно проявляются ореховые и пряные нотки. Чай дарит спокойную бодрость и ощущение умиротворения.
Холодное настаивание раскрывает в нём новые грани: вкус становится более освежающим, с яркой фруктовой сладостью и лёгкой терпкостью в послевкусии
Сюэ Я Дянь Хун "Снежная почка" – уют в чашке
Этот юньнаньский красный чай – как тёплый плед в холодный день. С первых секунд покоряет бархатистой мягкостью и сложным, но удивительно гармоничным вкусом.
Аромат мёд, спелые фрукты и лёгкая дымка.
Вкус карамельная сладость, сливочная текстура, ореховое послевкусие. Эффект мягкая бодрость и приятное тепло. Раскрывается постепенно – от пролива к проливу, даря новые оттенки.
– один из любимых красных чаев.
Так же классно проявляется в холодном настаивании.
Свежак в горах самое оно!
Высота 1500м над уровнем моря
Вода 90градусов примерно
Гайвань 120мл чая 5гр
Сухой запах
Сено кукуруза одуванчик
Прогретый
Показалось что очень много кукурузы свежая трава кислые яблоки
На первых проливах ушла кукуруза осталось много печенек яблоки сладость карамель
Последующие проливы это чистые сливочник печенья запеченые яблоки груша и букет из кучи фруктов
Вкус
Начальные проливы это свежая трава одуванчики ромашка
Дальше стружка грецкого ореха травяная горечь приятная
После чая побежали сворачивать горы в прямом смысле слова
Питкий яркий чай
Хорош чаёк, и опять я до него добрался, когда он кончился, да шош такое)))
Во вкусе доминирует дерево, немного ореха, ну и остального по мелочи, фрукты, минералы, и т.п. Земли нет совсем, как и пряности (вопреки вкусовому профилю).
Говорили мне, что желтый чай капризный и не всем понятный, но решил убедиться сам. В общем, что сказать, так оно и оказалось. Улетает в горечь почти сразу, из трех попыток заварить ни разу вкус так и не понял, на этом эксперименты с желтым чаем пока оставлю)
Суперский Шу, вкусный, неприхотливый и универсальный.
Проливами? -Пожалуйста;
Кинуть в термос таблетку, залить кипятком и забыть на несколько часов? -Отличный вариант;
Заварить пару чайников настаиванием? -Тоже можно.
Во всех этих случаях получится отличный, не слишком ядреный, вкусный ореховый шу. Кому-то может показаться слишком лайтовым, но для меня это только плюс, потому что заваривая в термосе, зачастую, под конец получаешь слишком мощный настой, который хочется разбавить водичкой, но этот чай не дает такого эффекта, при этом полностью сохраняя вкус.
Чай оказался настоящим открытием — приятно удивил с первых проливов. Завариваю его в исинском чайнике, использую кипяток, проливаю быстро, с каждым разом увеличивая время примерно на 5 секунд. Уже со второго пролива начинает проявляться сладкий оттенок во вкусе, который мягко согревает и создаёт ощущение уюта. Настроение улучшается, усталость словно уходит сама собой. Аромат — насыщенный, тёплый, с отчётливыми карамельными нотами, особенно хорошо раскрывается в чахае. Есть и лёгкая терпкость, которая добавляет баланса — напоминает, что это именно чай, а не десерт. Очень гармоничный, сбалансированный вкус. Любителям красных и почечных сортов точно стоит попробовать. Лично для меня — один из лучших чаёв за последнее время.
Очень хороший, "добрый" Шу.
Не согласен с портретом, составленным в описании: сливочности в нем не много. Есть сгущеное молоко, но более явно оно проступает к 3-4 настаиванию, да и то остается на втором плане, когда на первом - орехи и сухая кора.
Та же кора остается и в послевкусии: оно, кстати, длинное и ощутимое.
Не мой любимый профиль, но не могу не отметить целостность всего вкусового аккорда и отсутствие каких-либо выбивающихся резких моментов. Вероятно, благодаря его возрасту.
Отличный Шу для чайных встреч, к тому же, прессовка не плотная и сырье ломается без шила, пальчиками.
Мне кажется, он многим "зайдет", точно стоит попробовать, закинуть в корзину, хотя бы пробник.