- страница 897

Шен Ци Цай Чаван из Баньчжана, 2004 Николай Ш

09 Sep 2022 09:14:06

К своему совершеннолетию чай сохранился самым достойным образом. В нем нет ни трухи, ни каких – либо посторонних запахов. Уже очень хорошо, но, всегда от такого почтенного возраста ждешь чего-то большего. Быстро и легко разобрал фрагмент блина на листы и заварил в чайнике на 150 мл. Первый же пролив удивил своей плотностью и в аромате и во вкусе. Первая доминанта дегустации этого чая – это сырой лес или сырое дерево. Немного забродивших яблок. Воск. Эвкалипт. Прекрасно. Дальнейшие проливы меняли чай в сторону более сладких и ментольных нот, но остались, всё равно, не очень сильно выраженными. Всё очень гармонично. Чай порадовал своей стойкостью к проливам и способностью выдержать на 10 гр заварки 2 литра воды.

Сяо Хусай Хуанпянь "Желтые хлопья с Сяо Хусай", 2022 Николай Ш

09 Sep 2022 09:12:40

Знакомство с чаем началось с попытки разделить на составные части 10 гр чая. Задача была сложная, но всё получилось. Пресс достаточно плотный. Но в процессе работы ножом появился первый признак того, что чай мне понравится – аромат спелой дыни и персиков заполнял пространство вокруг себя. Первый же пролив подтвердил догадки и чай вошёл в топ чаев этой закупки. Настой чая плотного, красивого, янтарного цвета. Вкус многогранный, летний. Дыня, персик, немного перца в послевкусии. Очень яркий, летний, душистый и сладкий. Все указанные свойства в чае настолько мне дороги и близки, что этому шену можно простить не самую большую стойкость к проливам.

Шен Сянган Хуэйгуй "Возвращение Гонконга", Пувэнь, 2007 Николай Ш

09 Sep 2022 09:11:49

Самый сложный для описания чай за всю мою историю. Начну с простого – пресс достаточно мягкий, сырье без видимого лома и мусора, аромат сдержанный – камфара, ментол. Вкус … Первые три пролива были абсолютно не идентифицируемые по вкусу. В памяти крутился репешок обыкновенный, отвар цветной капусты. С последующими проливами вкус быстро стал трансформироваться и обрел искомую терпкость и камфарность. Стало лучше. Пошел ментол и свежесть ветерка в летний зной. Вроде бы уже можно было успокоиться и не искать овощи в фруктовом компоте, но снова стали появляться какие – то элементы кубанского борща с привкусом цитрусовых корок. Возможно, этот чай был бы идеальным выбором для любителей шу пуэров или сдержанных цветочных чаев.

Шу Пуэр Ю Жань «Беззаботный», Пувэнь, 2018 Николай Ш

09 Sep 2022 09:08:11

Сразу сделаю оговорку для тех, кто будет читать мой отзыв – я НЕ являюсь любителем шу пуэров, отдавая предпочтения шенам и слабоферментированным чаям. Причиной покупки было описание о яркой непохожести этого чая по сравнению с остальными шен пуэрами. И так … Пресовка чая очень красивая, лист к листу, цвет – какао. Аромат сдержанный, мягкий, сливочный, с нотами черплодной рябины и сушенного шиповника. Первый же пролив подвердил и выявил всё то, что было ранее: плотный настой, легкий торфянной аромат, вкусовой профиль очень округлый. Ближайшим аналогом могло бы стать крем – брюлле с сиропом шиповника. Никакой земли, сырой кожи, осеннего леса, влажных грибов и т.д. Уже хорошо. Чай обладает достаточно сильным согревающим эффектом и утоляет жажду. Послевкусие очень немощное, почти отсутствующее.

Бан Чжань Цин Чжуань "Зеленый брикет из Бан Чжана", 1998 Николай Ш

09 Sep 2022 09:07:20

Очень интересный образец лао чая. Как всегда, знакомство начинается с содержимого пакета и именно на этом моменте возникает самый сложный этап дегустации. Пресс стальной, очень плотный. Размельчить и не покрошить мне не удалось. Расстроился, но не огорчился. Первый пролив, с учётом числа трухи и возраста, сделал техническим для удаления мусора. И тут возникло первое приятное удивление: чай с экспозицией в 3 секунды показал яркий аромат Дальнейшие экспозиции активно развивали самые яркие стороны чая, наполняя пиалу цедрой лимона, шиповника и эвкалипта. Проливы держатся хорошо, до 9-10 экспозиции заварка не теряла яркости и насыщенности. Последним сюрпризом этого чая стало для меня его согревающее воздействие на организм. По воздействию на одни весы можно поставить массалу на ассаме.

Хун Ди Дань Цун, 2024 весна Дмитрий

08 Sep 2022 22:48:03

Приятный фруктовый улун с преобладанием в аромате. В сухом виде аромат грейпфрута, после прогрева в гайвани аромат трансформируется во всевозможные тропические фрукты (кисло-сладкий аромат наслаждения). После пролива кипятком появляется мёд и сливочная составляющая, будто помадка или молочная халва. Вкус с лёгкой терпкостью, холодком, ненавязчивой сладостью и ярким ароматом в послевкусии.

Чахай 150мл, фарфор бинъюй (55209) Клавдия З

03 Sep 2022 22:31:25

Отличный чахай. Очень удобный и красивый. Толстая стенка и глянцевая глазурь. Хорошо передаёт аромат и не обжигает руки.

Е Шен Хун Ча "Дикий красный чай", 2024 апрель Lana

03 Sep 2022 01:22:40

забыла поставить самую высокую оценку :)

Е Шен Хун Ча "Дикий красный чай", 2024 апрель Lana

03 Sep 2022 01:19:06

Не могу пройти мимо и не заступиться за Е шены, совершенно незаслуженно тут обруганные. Для ценнителей ягодно-фруктового профиля все 4 чая, представленные на сайте, просто находка! Все 4 - великолепны! Каждый из них яркий и самобытный, с мощной ягодной доминантой, сочным вкусом, потрясающим ароматом! Сижу, грущу... Из всего заказа е-шены хунча произвели самое сильное впечатление, потому и закончились быстрее других...

Шен Мангбо, Менку, 2007 Шэхес

02 Sep 2022 21:43:46

Здесь самый мощный ЦИ С третьего пролива голова улетает в далёкие леса. Запах грецкого ореха,старых книг и подвала. Во вкусе орех, камфора ,можно вдалеке разглядеть тонкую нотку жженого сахара Мощно,плотно

Цзян Сян Дань Цун "Кусты с ароматом имбиря", 2022 весна Николай Ш

02 Sep 2022 09:39:09

Данный чай попал ко мне в гайвань в качестве подарка от уважаемого магазина Даочай, за что ему большое спасибо! Интригующая история про стоимость чая, которая была написана на этикетке, сразу установила высокие требования к качеству воды и внимательному отношению к процессу заваривания. И так, вода Архыз, гайвань керамическая на 100 мл, улун в объеме 8 гр. Как и в ряде других улунов, первое что обращает на себя внимание, это очень сильный аромат сухого листа и безупречное качество сырья. Никакой пыли и лома листа. Первый же пролив с экспозицией порядка 6-7 секунд позволил получить очень плотный по цвету и вкусу настой с удивительным ароматом. Но не знаю, что стало причиной, а что следствием, но имбиря, к счастью, я не уловил в этом чае. Мармелад, земляничное варенье, чурчхела и прочие деликатесы. Чай оказался очень стойким к завариванию и легко выдержал 11 экспозиций без существенной потери вкусовых свойств, только профиль немного сместился в сторону облепихового варенья.

Гу Шу Я Бао "Почки пуэрных деревьев", 2024 Николай Ш

02 Sep 2022 09:38:31

Очень добротные почки. Во вкусе и аромате гармонично сплетается яблочный штрудель и черная смородина, немного березового сока. Так как чая покупал совсем немного для сравнения с Я Бао (арт 0811), то могу сказать, что чай хорошо себя показал и при холодном заваривании, где почки проявили себя и при купажировании с Даржирлингом. Однако при сравнении имеет более сдержанный, если так можно сказать, более благородный характер. Если Вы читаете этот отзыв с целью принять решение о покупке, то лучше сразу покупать оба образца, что бы понять единство их противоположностей.

Лао Шоу Мэй от мастера Чжо 桌大师, 2015 Николай Ш

02 Sep 2022 09:37:35

Очень достойный пример белого чая в лучшем его прочтении. Мягкий лист, обилие почки и пуха. Сладость в аромате, которую не надо ловить. Она отчётливо проявляется на расстоянии уже около 50-70 см от пакета. Первый же пролив чая в гайвани разделяет прессованные листы чая на отдельные фрагменты и позволяет получить достаточно плотный настой чая за 5-7 секунд. Вкус логично развивается и соответствует аромату. Сладкие яблоки, пастила, леденцы. Послевкусие деликатное, оно как бы есть и его нет одновременно.

Инь Хао Туо Ван "Серебряные ворсинки", 2013 Николай Ш

02 Sep 2022 09:36:54

Лестно написать первый комментарий к этому чаю. Начну с ложки дегтя в коробке мёда. Прессовка чая позволит вам проверить на прочность шило, нож и крепость вашей мускулатуры. Всё даже не плотно, а очень плотно. С большим трудом и риском для здоровья удалось отделить пласт чая и приступить к дегустации. Первое ощущение – дымность и камфорность. Дым по мере проливов ушел почти полностью и оставил место привкусу камфоры и приятной терпкости со сладким послевкусием. Тело чая очень плотное, это проявляется н всех этапах чаепития и отчётливо ощущается во вкусе, цвете и аромате. По началу я несколько был удивлен, что нет такого же яркого и четкого послевкусия, но оно порадовало в полной мере с некоторым запозданием. Т.е. уже попил чай, убрал пиалу со стола, настроился на рабочий лад и тут меня накрыло облаком сладкого тумана!

Хуаншань Маофен «Ворсистые пики с Желтых гор», 2026 апрель Николай Ш

02 Sep 2022 09:36:00

Беру в этом сезоне Ворсинки уже второй раз и второй раз могу смело сказать – за свои деньги отличный зелёный чай с богатым ароматом и сладким вкусом. Даже не знаю, что меня в нем больше подкупает: демократичная цена, очень красивый чайный лист или длительное послевкусие, которое балансирует на грани сладости горошка и легкой терпкости при «плотной заварке». Отлично утоляет жажду летом, тонизирует и создает позитивный настрой на работу. Холодное заваривание, если у Вас к нему нет предрассудков, также может подарить море положительный эмоций

Комментарии к товарам