Гуандунские улуны (Дань цуны)

Так называется семейство улунских чаев с севера провинции Гуандун. Для них характерны очевидные ягодные или цветочные ноты, высокий аромат, стойкость к завариванию, хороший шлейф аромата. Подобно уишаньских улунам, гуандунский чай сильно ферментирован и имеет продольную скрутка листа (длинные чаинки). Другое название этой группы чаев – Дань Цуны или « Одинокие кусты».  Качество чая напрямую зависит от высоты и ориентации горного склона, туманов, разницы дневной и ночной температур. Эти факторы порождают богатую палитру вкусов получающихся чаев. В категории насчитывается более 900 различных наименований дань цунов. Сбор происходит с двух соседствующих горных массивов – фенхуаншань и удуншань. Разделяют весенние и осенние сборы.  Часто эти чаи называют по городу, в окрестностях которого растут кусты — Чаочжоу ча. Именно так называют свои чаи местные жители.  Подробнее о семействе Дань Цун в блоге. Ниже представлены самые популярные чаи из этой категории, который Вы можете заказать и купить в нашем магазине.

Показаны все товары -1 шт

Архив улунов
За сладостью дань цун как правило скрывает горячь. Местный способ заваривания предполагает довольно длительное экспонирования чая в кипятке, что превращает напиток в весьма «горькое лекарство». Несмотря на такой эффект, послевкусие у дань цуна всегда сладкое – цветочное или ягодное. Эти чаи, прекрасные на вид, с великолепной игрой вкуса, долгим шлейфом не оставят вас равнодушными.