Давно смотрела на лаковую роспись, но все было как-то не к чему. И тут появились столики Ганьпао) в общем, я поняла, что они созданы друг для друга. Удобная форма, объем как раз слить эгоиста, держать пиалу в руке - одно удовольствие. Вместе со столиком и хорошим чаем медитативный эффект обеспечен)
Ну что-то как-то не зашёл он мне. Настой прям отпугивает своим видом. Выглядит очень неаппетитно, будто грязная вода, что в стекле, что в белом фарфоре.
Поэтому никакого настроения наслаждаться и разбираться в чае не было. В добавок ко всему оставил после себя какое-то неприятное ощущение в животе, причём надолго. Может когда-нибудь попробую его приготовить каким-то иным способом, например сварить, но пока плюс у него только один - хорошо что не взял сразу целый блин, да и стоит он дёшево, не так жалко потраченных денег.
Малина , мед , лесные ягоды , шиповник , но преимущественно в аромате .
К сожалению вынужден согласиться с другими комментариями , в том что чай простоват . Учитывая ценник, много от него и не ждал .
Использовал чайник . Возможно , в гайвани раскроется по другому . Позже попробую но не думаю что картина сильно измениться .
В общем и целом это твердая четверка . Пожалел ли я что его купил ? Однозначно нет . Добавлю ли я его в список любимых . Сомневаюсь .
Гайвань 120 4,5г 95градусов вода
От сухого чая я просто не мог оторваться потому что в сухом виде запах невероятно многогранен от карамели рованных фруктов сгущенки жареного хлеба диких ягод до пряных ноток горького шоколада и печенек
Прогретом виде добавляются карамельные яблочные и выпеченные ноты
Далее в проливе раскрываются лесные хвойные ягодные ноты также слышится осенний лес костер компот и сладость
Чай так и Просит себя съесть
Вкуса этого чая сводит скулы от кислинки пряные фруктовые свежие ноты сухофрукты и много кислого яблоко
Чай в горечь почти не уходит даже при Долгих проливах
Теряю интенсивность вкуса где-то после пятого пролива
Мне этот чай прямо понравился буду брать ещё
При раскрытии пачки Цзы Цзюань Блин от Шоу И, 2021🍵 первый аромат что встречает, он легкий, но чувствуются оттенки сильно высушенной лесной земляники🍓 хоть у меня фрагмент от блинчика, заказал 50 гр. для пробы, и из-за редкости пуопурных шен/шу пуэров, но отделяется довольно легко, сразу чувсивуется ручная прессовка блина.
Внешне, судя по первому футо, цвет как то не похож на стандартный цвет шен пуэра, больше похож на какой то красный чай, но☝️ внешность обманчива 😁. При детальном знакомсте, отсыпал 5 гр. стандартной порции в чахэ, и прослушивании аромата, можно почувствовать следующие ноты🎵: горьковатые оттенки сухих лесных ягод🫐, сухие хлопья овса🌾, оттенки похожие на хэй-ча "Волчья шкура" - как шерсть на живой плоти 🐗, если более детально углубиться в ароматике, можно почувствовать уже более сладкого аромата лесных ягод.
Завариваю стандартно пин-ча: 5 гр., фарфоровая байюй гайвань ≈ 150 мл., t⁰ воды ≈ 95 C⁰:
В прогретой гайвани слышатся следующие мелодии🎶: черный(красный) чай с лимоном🍋 прямо первая ассоциация возникает, далее вяленые лесные ягоды (характерная кислинка), немного, совсем чуть чуть🤏 сухие овсяные хлопья.
Опишу в дальнейшем вкусовые ассоциации/ощущения первых 3-х проливов, по старой доброй традиции.
И так 0-вой пролив не пьем, а прочищаем-пробуждаем чай и быстренько сливаем на чайного духа, я на свою трехлапую жабу🐸
1_пролив(15 сек.): фактура настоя легкая присутствуют легкие травянистые горьковатые оттенки, сушеные лечебные травы которые распарили в кипятке, над которыми дышали в детстве, когда болели, миллениалв меня поймут 😅 В послевкусии: тоже легкие оттенки целебных сушеных трав;
2_пролив(20 сек.): к целебно-травяным оттенкам добавляется терпкость. В послевкусии едва заметны данные нотки, но чувствуется легкая нота как от хэй-ча "Волчья шкура";
3_пролив(25 сек.): более плотная фактура настоя, присутствует та же горчинка, терпкость и лечебно-травянистость. Послевкусие практически не ощутима, только ощущаются терпкие ноты в гортани.
На втором фото показан цвет настоя 3-его пролива, в отличии от своего собрата: Цзинмай Цзы Цзюань "Пурпурный шен", 2023, данный чай не имеет синевато-рурпурные оттенки в настое, больше похоже на стандартный цвет настоя не пурпурноно шу пуэра.
Отличное аромосопровождение🪔 для шен пуэров - это конечно или хайнаньский агар или же Покрывало песчаной груши I (именно под номером I).
Резюмируя, хочу сказать: в целом интересно было познакомиться с еще одним представителем пурпурного шэн-пуэра, однако, что Цзинмай Цзы Цзюань "Пурпурный шен" 2023, что Цзы Цзюань Блин от Шоу И 2021 не могу сказать что я стал их фанатом, мне прежде всего не понравилась горчинка, да она не такая что уж хочется скарежить лицо, но не совсем в тему, однако последний, т.е.: Цзы Цзюань Блин от Шоу И 2021, которому и посвящен весь этот отзыв, мне понравился больше, из-за целебно-травяных оттенков во вкусе.
Замечательный в эстетическом плане столик. Размещаю на нем 3 элемента: чайник, пиала, чахай. А больше мне и не надо. Можно было бы все это разместить и на меньшем столике (13х30см), но там все это стояло бы кучно, а здесь есть простор. В качестве недостатка могу отметить, что горячая посуда оставляет на лаковой поверхности следы, а так не хочется портить красоту...
Гайвань 190 мл, 7 гр, 87°
5 проливов, первый 15 секунд, далее +5 секунд на каждом
Ожидал от вкуса меньше травы и больше цветочных оттенков. В целом - хорошо, но не "вау". Лёгкая сладость в послевкусии приятно порадовала. Свежий, довольно приятный чай на пару вечеров. Под конец чаепития - резко расслабило начало клонить в сон, спалось очень крепко
Гайвань 190 мл, 8 гр, 92°
Первый пролив 10 секунд, второй и далее +10 секунд каждый.
В запахе сухого листа - ягоды.
В горячей гайвани начинает чувствоваться малиновое/вишнёвое варенье.
После первого пролива в запахе листа проявляются ароматы выпечки.
Выпили 5 проливов, после чая пришло умиротворение и состояние мягкой расслабленности, самое то на вечер.
(Чай-август). Проливом, 5г на 100мл
Из упаковки: выпечка(печенье курабье) и фрукты
В прогретой гайвани: фруктовый компот и шиповник. Запах густой, пьянящий
0п: более объёмный компот, сладкий сливовый компот
1п: слегка чувствуется компот. В гайвани сливовый компот и выпечка
2п: слегка чувствуется мякоть белого хлеба. На крышке апельсиновая цедра
3п: вкус не очень плотный
4п: (настаивал подольше) вкусу более выразительный, вяжущий, несладкий корж, на крышке гайвани яблочно-лимонный пирог
5п:слегка чувствуется персик
6п:
Сито выглядит неплохо, свою функцию выполняет. При первом же использовании (второй пролив), треснуло от контакта с водой 95 градусов. Дефект косметический, но это влияет на прочность конструкции в целом, поэтому только 2 звезды
Довольно интересный Шу🤪 Наконец -то,благодаря ему понял что такое камфорность в плане дескрипторов.На самом первом проливе (нулевой не считаю)отчётливо услышал помимо древесности во вкусе медицинскую горчинку,в дальнейшем её не наблюдал.В сухом листе древесно-фруктовые профиль,обданный кипятком источает приятный древесно-угольный аромат.А вот чудеса начинаются со второго пролива:исинец 130 мл,крутой кипяток.2-й пролив,во вкусе преобладают древесно-торфяные ноты,а так же немного горького шоколада и чуть-чуть кондитерских нот,всего понемногу,но вкупе эти мотивы звучат во рту довольно приятно и интересно!)Эти дескрипторы будут до 5-го пролива,а начиная с 5-го пролива на 1-й план выходит старая-добрая земелюшку с приятным кондитерским послевкусием,аплодисменты!Такой трансформации вкусов я не наблюдал ещё ни в одной Шухе.Экспозиция 5 сек с прибавлением+5 на последующих проливах.Заваривается в плотную нефть уже с 1-го пролива,так что любителям нефти рекомендую.Выпил 6 вкусных проливов,на 7-м потихоньку уже стал терять насыщенность.Я в восторге, благодарю Вас,Dao!
Все по классике красных чаёв -хлебо булочный шлейф . При этом сладость липового меда , фруктовая кислинка . Для меня он показался не выразительным , особенно если сравнивать с моим любимым Ба Ван Цзинь Чжень "Король золотых игл"
Но не смотря на это он не плох, по этому 4 звезды .
Чай соответствует описанию. Очень приятный аромат сухого и заваренного листа: сладость, сливочность, молочность. Вкус при заваривании кипятком похож на ТГ, но более деликатный и гармоничный, без резких нот, которые бывают у простых ТГ. Вкус и аромат заметно меняются от пролива к проливу и зависят от температуры и длительности экспозиции. В одних случаях чай больше напоминает зеленые (травянисто-цветочные ноты), в других случаях - светлые улуны (Най Сян и ТГ), в третьих случаях имеет свой собственный профиль. Понравился также при холодном настаивании.
Просто горечь, без вкуса. Уходит в нефть за 5 секунд. Блин рассыпается в руках. Запах тоже мерзкий. Может попалсч бракованный блин👍
Daochai.ru
Для гунтина 15 лет "сухого склада" абсолютно нормально рассыпание на отдельные жгутики. Этот чай такой и есть, на фото блина без обертки очень хорошо это видно по рваной кромке. Быстрая экстракция так же происходит из-за мелкой фракции листа.
Хейча очень необычная, я люблю копченые чаи, поэтому мне она очень понравилась.
Аромат сухого листа, интенсивно копченый, дымный, почти схож с «жидким дымом», сладковатый, дымный чернослив, новая резина, слегка дягтерный, костровый.
В прогретой посуде очень напоминает запах обугленной мокрой доски, копченой рыбы, насыщенный, концентрированный аромат чернослива.
Мокрый лист резина, сырая земля, костер, легкий чернослив, затем позже появляется очень яркая фруктовость.
Вкус чем то схож на очень копченый Шен пуэр, есть горчинка, плотность вкуса и яркая копченость, при этом аромат чая очень сложный и приятно притягательный. Ароматика чая как жаркое лето, выжженная луговая трава, но при этом присутствует сладкая фруктовость.
Цвет чайного настоя янтарный, оранжевый, ярко желтый с красноватым отливом, что странно именно для категории хейча. Я бы отнесла его к сильно копченому Шен пуэру, неординарному и очень впечатляющему.
Чай «нашумевший», кто-то от него в восторге, кто-то говорит его невозможно пить - из-за сильного копченого и шпального вкуса и аромата, кстати, именно неприятных нот я в нем не нашла. Вообще, он очень схож по профилю с копчеными сяочжунами, только сяочжуны скорее Лайт версия ядерной копоти 😄
Но точно он стоит того, чтобы его попробовать!