Комментарии к товарам

Спасибо за свежесть! Гайвань и крутой кипяток, вода из колодца). Сухой лист пахнет семечками и хлебной корочкой. После промывки становится сливочный, хлебный, слегка ореховый с яркой доминантой молодой картошки и свежего недозрелого гороха Пурпурный Король. Вкус свежий, действительно сочный, практически не травянистый, с переливами от выпечки, до семечек-орешков и топлёного парного. Так же: авокадо, черешня, бурата, сливки, лесной орех, белый шоколад, цветы (вкус), Адыгейское разнотравье и жаренная курочка. Настой очень приятный, питкий, плотный и smooth like a velvet. Послевкусие сладкое и крайне прохладное, раскатистое, хоть и простое. Очень приятный чай, отчётливо чувствуется свежесть сырья и сортность лунцзина. Состояние воздушное, прекрасный вкус, долгое послевкусие. Отлично чистит рецепторы. Имхо, лучший зелёный последней поставки, однозначно надо его попробовать пока свежий!

чайник 125 мл - 6 г В сухом листе - тыквенные семечки/жареные семечки/кунжут, баклажан на гриле, вяленые помидорки/"три корочки" со вкусом томата; В прогретой посуде - луковые колечки, жирные маслянистые сухари из ржаного хлеба; Аромат из чайника после 1 пролива - мисосуп, такояки, томаты в собственном соку, каштановый мед; 1 пролив - цветочный мед, помело, текстура напоминает сличовную помадку - жирно и плотно ложится на языке; Аромат из пиалы - сыр с голубой плесенью; 2 пролив - травяной сбор с ромашкой, гречишный мед, кислинка щавеля; 3 пролив - свежая мята, лекарственные растения, немного вяжет, как парацетамол; 4 пролив - первая нота вкуса, еле уловимая - облепиха, затем кислый вкус, что-то между киви и лаймом, долгое насыщенное послевкусие соляной кислоты и аскорбинка; После чаепития появилось сильное желание встать на путь стоицизма

Очень рад что снова привезли его - упивался всю зиму, а сейчас снова пополнил на постоянный запас. Товарищ рыжеватого цвета, с тёмными крапинками чайных листочков, но почек намного больше, по крайней мере, глаз улавливает в основном оранжевые цвета. Сырьём этого прелестного Дянь Хуна можно любоваться часами, что я и делал перед тем, как его попробовать. Из белоснежного фарфорового чахэ слышится удивительно приятный аромат компота, а если прогреть лист собственным дыханьем, то горькая табачная нотка сменяется молочными оттенками чернослива. Возникает желание пожевать этот чай, настолько вкусный аромат даёт сухой лист. После первого пролива кипятком чай довольно потускнел в цвете из-за воды, но прибавил в силе запаха, а запах из прогретой гайвани такой приятный, сравним с свежеиспечённым хлебом в деревенской пекарни; запах, напоминающий беззаботные дни моего провинциального детства. Первый пролив получился тёмно-оранжевого или светло-коричневого, как вам будет удобнее, цвета. Чувствуется лёгкий, всё тот же сливочно-молочный аромат. Готовил чай без промывки в фарфоровой посуде, т.к. фарфор лучше, нежели посуда из другого материала, передаёт вкусовые тонкости. Второй пролив и все последующие получились плотнее и маслянистей, словно сироп. Во вкусе так же чернослив с молоком, заправленный сверху небольшим количеством мёда. Аромат чай давал без изменений яркий и мощный, без горечи и терпкости до самой последней чашки, лишь цвет настоя стал темнее. Вот с послевкусием немного сложнее - оно сладкое и с какими-то оттенками сухофруктов, но с каким именно, определить сложно; то ли сушёный персик, то ли вяленые бананы. Мне, как любителю красного чая, этот Дянь Хун очень нравится. Помимо мощного аромата, в нём присутствуют тонкие нотки, которые проявляются при спокойном и внимательном чаепитии. И нет в нём острых табачных запахов, которые бывают в прессованных красных чаях. Минусов для себя в этом чае не нашёл, поэтому, если дать оценку по пятибалльной шкале, то он заслуживает твёрдую пятёрку с плюсом, а плюсик - за удивительное состояние, которое он открывает. На природе, кстати, Дянь Хун ведёт себя прекрасно, непривередливо, как это, иногда, бывает со светлыми чаями. Все эти вкусные ароматы и тонкости не исчезают, а в содружестве со свежим воздухом становятся даже чище и чётче.

Дегустация проходит в условиях: давление 750 мм рт. ст. 22°С влажность 60%-70% На улице солнечно время начала дегустации 18:00 МСК. Вода из термоса подготовленная обратным осмосом с доработкой магнием. Стеклянный термос, температура воды 90° Посуд для заваривания: фарфоровая гайвань 120мл, кол-во чая 5.5 грамм. Способо заваривания проливами. Аромат чая в сухом виде: Дерево, книжная полка, немного погребных нот (овощных корнеплодов), солома, чуть кожи и сладкой выпечки с сахарной пудрой. Аромат промытого чая, шикарный выдержанный, сладкий! Шерстяные варежки, сладкая солома и немного подвала (скхая свёкла, картофель). Вкус идеальный, мягкий, сладкий, выдержанный с приятной нотой в послевкусии (инжир, чернослив, сыр). Долго и сложно описывать чай не получилось, он очень вкусный и от эмоций сложно подобрать слова! Всё-же Мэнку умеют делать классный шен! 8 из 5

Дегустация проходит в условияхдавление 750 мм рт. ст. 22°С влажность 60%-70% На улице солнечно время начала дегустации 18:00 МСК. Вода из термоса подготовленная обратным осмосом с доработкой магнием. Стеклянный термос, температура воды Аромат чая в сухом виде: Дерево, книжная полка, немного погребных нот (овощных корнеплодов), солома, чуть кожи и сладкой выпечки с сахарной пудрой.

Гайвань: 160мл Чай: 6гр Температура: 98 градусов Проливы: 15-30 сек Прогретый чай источает мощный аромат обожженного дуба, смолы, присутствует дымность. Вкус у чая очень насыщенный. Дубовый уголь, на который брызнули воды. Дымный, мрачно-торфяной. Шикарный чай!

Завариваю проливами по традиции дегустации, свежая партия 25 года. В фарфоровой гайвани 120мл 5грамм чая, термос стекло, свежий кипяток. Аромат сухого чая: свежая булочка и корочка слоёной булочки с корицей, маслянистая халва и семечки подсолнуха, чуть орехов с шоколадом. Аромат в прогретой гайвани раскрывается: преобладают маслянисто-запечёные оттенки сладкой выпечки, хлебной корочки, орехов и печёных фруктов (яблоко в булочке, пирожки). В аромате после пролива появляются леденцовые и цветочные ноты. Отличие новой партии в том, что она менее копчёная и больше фруктово-карамельная (кондитерская). Вкус: как и полагается для простого вкусного красного чая! Насыщенный, крепкий, сладкий, хлебная корочка, сладкая выпечка и цветочно-медовое послевкусие, при перезаваривании терпкий и слегка горчит. Согревает и бодрит хорошо! Классный повседневный красный чай! Просто идеален для подарка нечайным людям, но любящим выпить чая.

Внешний вид чая: среднего размера темные матовые скрученные листочки, сразу видно, что чай сильного огня, листья, почти все, черные. Аромат сухого листа сладкий, однозначно, напоминает Сяо Чжун, для меня это классический запах Сяо Чжуна, с его сладостью, ароматом тлеющего угля, на котором жарился чай. Запах сухой смолы фруктового дерева, то ли вишня, то ли слива, а может быть и все сразу. Аромат чая после встречи с кипятком становится пряным, где-то, и правда, с нотками табака, в исинце, в котором заваривается только красный чай аромат становится интенсивным, пьянящим и кружащим голову, если вдыхать и выдыхать в чайник ароматы чая продолжительное время. Сладости стало меньше, но остается предвкушение момента, когда сможешь попробовать настой. По вкусу ярко ощущается пряность, печет язык, что для меня является показателем сильно прожаренного чая, печет как черный перец, не сильно, а так как нужно, оттеняя вкус настоя. Я люблю чай покрепче, так что присутствует терпкость и ощущение сохнущего верхнего неба и горла, что подталкивает сделать следующий глоток, а затем и пролив. В тишине под дождь весной, когда прохлада стоит на улице, нет испепеляющего солнца - самое то, если внимательно пить чай в такой атмосфере - начинаешь думать о возвышенном. На душе тепло и уютно. Пять очков Гриффиндору ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Номер один в списке ожидаемых в грядущих поставках гуандунских улунов. Какими бы ни стали партии следующих лет, урожай 23' мне запомнился навсегда. Сбалансированный, гармоничный, с не броской зеленостью во вкусе, несмотря на не сильное пропекание. В день рестока в корзину отправится минимум 100г.

Не могу сказать, что он выдающийся, запоминающийся или уникальный. Ценность в другом - в благородстве, в долгоиграющем послевкусии, в протяженности вкусовой дуги. Относительно некоторых других Уишаньцев из этой поставки он не сильно выигрывает, взять, например, Нарцисс с утеса Будды или Павлиньи язычки. Если бы не цена, обертка, я, быть может, не уделил бы столько внимания и не изучал бы его так погруженно... Хотел бы я зарабатывать так, чтобы такие улуны были на моей полке с запасом 🧿

Базовый, понятный и "прямой, как палка". Убежден, что хорошо всегда иметь на полке какой-нибудь Моли Лун Чжу или Моли Хуа, для своего разнообразия или для гостей. Никаких изысков, просто хороший, такой, каким и должен быть белый/зеленый жасминовый чай. Преимущественно целый, нормальной сохранности сухой лист, не усушенный, не ломаный. Спасибо!

Самый слабый Даньцун из Дао, что я пробовал. Причем описание составлено невероятно красивым языком, ах. Он пустотелый. Гладкое слабо маслянистое тело вкуса. Вкус скудный, "никакой". Есть легкая цветочность и сливовость, но вообще, заваривая его из раза в раз, я чувствовал себя обманутым, обворованным. Пробовал его во всей посуде, что у меня есть. Единственная комбинация, в который выходило мало-мальски сносно - это крутой кипяток и чайник нисинтао. В Хунни, Чжуни, в Цзянь По Ни и в Цзяньшуе было плохо, как и описал выше. В фарфоре — вообще никак. Обычно 50г какого-либо Даньцуна для меня раскладываются на 7-10 чаепитий в зависимости от посуды, и они проносятся довольно быстро, но с этим парнем вышло 8 чаепитий, которые тянулись просто невыносимо долго. Единственная черта, которая кому-то может показаться существенной — он дает сильный "эффект" на организм, так называемое чайное состояние. Я не использую такую мерку в оценке, она лежит в иной плоскости относительно моей любви к чаю. Но если для вас это важно — то, пожалуйста.

Полное попадание в мои ожидания, образцовый, умеренно-базовый (и соответствующий невысокой цене) Сунский. В текстуре вкуса не гладкость, а узнаваемая легкая песчаность. Немножко вяжет, оставляет сладкое ощущение во рту. Без излишеств, такой, каким и должен быть.

Я позволю себе написать еще один отзыв на этот улун, так как с момента написания предыдущего мне случилось выпить грамм 150 этого тигра. На этой странице сейчас всего 10 отзывов - и мне это кажется преступно малым числом относительно сути этого чая. Это еще один Даньцун, который я осмелился бы поместить в топ-3 гуандунских улунов урожая 24' в ассортименте. Вкусоароматику я уже описывал ниже, хочу добавить, что его профиль оказался стабильным и повторяющимся в разных условиях заваривания на разной воде. Он стабильно показывает себя только с хорошей стороны, поэтому он стал моим верным другом, который не надоедает, а только греет и радует. Категория чайных тигров - теперь моя любимая ниша среди гуандунцев. Спасибо!

Из урожая 24' я испил где-то 12-13 позиций Даньцунов, и он, по моему убеждению, должен быть в топ-3. Но есть оговорки. Хотя Даньцуны я пью почти каждый день, они составляют более 50% от всех чаев, что я пью, конкретно этот - вызывал сложности, а точнее, "непопадания" в заваривании. Я вроде бы не дурак, вода всегда та же, концентрация внимания не спадает, да и с посудой своей привычной давно на автоматизмах. Но на 10 чаепитий удавались где-то 6, тогда как в 4х он то не раскрывался, то показывался дисбалансным, что изрядно подбешивало, что-ли. И вот какие выводы я сделал: Ему точно противопоказаны фарфор и стекло, только глина или иная керамика, способная дать жáру, противопоказана температура ниже 98°С, так, непрогретый термос или простоявший хотя бы полчаса с момента заполнения кипятком термос почти точно испортят все. С пропорциями тоже нужно подстроиться, несколько десятых грамма конкретно здесь для меня играли очень значительную роль. Хотя практически с любым другим улуном - все интуитивно понятно, терпкость прямопропорциональна граммовке. В чаочжоу Хунни получалось лучше всего. К чему я это все? К тому, что если не попасть, взяв несчастные 10-25г на пробу и не проявив достаточного внимания — он может не зайти, показаться странным или в чем-то недостаточным. Но если случится попасть - будет невероятно. Невероятно живо, многогранно и очень впечатляюще. Может возникнуть "вау эффект", в сырье есть все подспорье, чтобы поразить искушенные рецепторы. Ищите и обрящете — вот так подытожу свой отзыв.