Дяньхуны - красный чай из Юньнань

Дянь Хун 滇红 это красный чай гунфухун из провинции Юньнань. Существует расхожее мнение, что этот чай с многовековой историей, но это не так. Первая партия вышла только в 1939 году после двух лет экспериментов технологов с востока Китая. Сейчас юньнаньский гунфухун одна из самых массовых категорий красного чая в Китае, с широкой палитрой вкусоароматических профилей.  А летние сборы недорогого чая брокенируются для поставок на массмаркет.  Производится во всех уездах юга Юньнани, а технология включает несколько базовых процедур: сбор, завяливание, скручивание, контролируемая ферментация, сушка в шкафах. Дянь хун может быть как типсовым или почечным, так и листовым. Стандарт сбора и сезон определяет цену на красный дяньхун.  Почечный чай красивый внешне, с обилием золотого ворса и пленительным нежным фруктово-медовым ароматом. Чай из почки и пары первых листьев крепкий, с характерной терпкостью и хорошим балансом между ароматом и вкусом. Дянь хун прост для заваривания, хорошо получается как при проливном способе, так и при обычном настаивании. Хорошо гастрономически сочетается с сухофруктами и орехами, поэтому идеально походит для тех, кто только начал открывать для себя многообразие чая. 

В нашем каталоге можно выбрать и купить дяньхуны актуальных сборов, как типcовые, так и листовые,  напрямую от фермеров и мелких производителей из городского округа Пуэр, уездов Цзингу и Линцань.

0606
Дяньхун конца марта 2023 года из городского округа Пуэр провинции Юньнань. В сухом листе умеренно скрученные узелки-улитки с доминирующим золотистым цветом. В букете душистый аромат орехов кешью и светлого изюма. В прогретой гайвани не меняет доминант, добавляются нотки свежих фруктов,...
700.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0619
Место сбора: городской округ Пуэр, провинции Юньнань; Дата изготовления: весна 2023 (март). «Сосновые иглы» или Сун Чжень 松针 – так называется красный чай дянь хун, сформированный в вытянутые прямые иголочки и имеющий в своём составе одну почку и один крупный лист 一芽一叶, что делает его достаточно...
390.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0657
Это первый флешевый дянь хун из Сымао из культивара Сюэ Я "Снежная почка" #100. Он не только бюджетный, но и крайне удачный на вкус. А в нашей системе оценки профиля этот чай получил максимальный балл по кондитерской группе. Эта группа включает в себя сладкие кухонные ароматы - бисквит,...
330.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0639
Чжунго хун "Китайский красный" по меркам чайной истории еще даже не родился. Только в 2011 году фуцзянский культивар "Сливы предсказаний" был привит и высажен на площади 80 му (около 5 гектар) в экологических садах деревни Хунтан, горах Фэншань, уезд Фэнцин и почти сразу стал жемчужиной красного...
499.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0671
Хуаншань ча, не путать с одноименным чаем из провинции Аньхой, - обобщенное название некультивируемых чайных деревьев, произрастающих в естественных условиях смешанных лесов в любой чайной провинции, не имеющих однозначной сортовой принадлежности, рукотворной культивации. Этот чай из региона...
290.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0674
Лао Чжу - красный чай сбора февраля 2023 года из деревни Танцзяцунь района Линьсян городского округа Линьцан. В сухом листе длинные изогнутые темные жгутики, стандарт сбора для этого чая не определяется, так же как и сортовая принадлежность. Чай по сути является миксом. Тут флеши из почки...
224.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0664
Название "Классический 58" происходит, как можно догадаться, от 1958 года. В 1958 году Дянь Хун из Фэнцин был продан на британском аукционе по самой высокой на тот момент цене для красного (черного по европейской классификации) чая.
В сухом листе «классический 58й» всегда в виде темных больших...
270.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0687
Этот Чжунгохун первых сборов 2023 года входит в тройку невероятных находок весны и способен удивить даже искушенных чаелюбов с огромным опытом в китайском чае. Это лучший "Китайский красный", найденный на родине этого чае в горах Фэншань и вероятно лучший красный (красный чай вообще) за всю нашу...
2 670.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0696
Новинка красного юньнаньского чая с коммерческим локальным названием Митао Хунча или "Красный нектарин" появилась на рынке совсем недавно, в прошлом году. Это красный чай, выращенный на почвах Юньнани, но в качестве сорта используется не местный большелистный сорт, а Фуцзянский культивар Ай Цзяо...
641.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0639
Чжунго хун "Китайский красный" по меркам чайной истории еще даже не родился. Только в 2011 году фуцзянский культивар "Сливы предсказаний" был привит и высажен на площади 80 му (около 5 гектар) в экологических садах деревни Хунтан, горах Фэншань, уезд Фэнцин и почти сразу стал жемчужиной красного...
1 240.00 
за 50 гр.
В наличии
+
0684
Этот красный способен знатно пощекотать вкусовые рецепторы. И не важно, что чай урожая 2021 года. Если коротко - это "дары тропиков". Таким профилем обладают только первые весенние типсовые дяньхуны. Красивый рыхлый блин легко распадается на отдельные мясистые толстые рыжие почки. Уже в сухом...
5 069.40 
за 357 гр.
В наличии
+
Показать еще 11 товаров
Фильтры товаров
Наличие
Чай-находка
Формат выпуска
Тип красного чая (1)
География (1)
Урожай
Стандарт сбора

Последние комментарии

lqnx пишет:
Удивительная пиала, выполненная из тонкостенного фарфора, что является огромным плюсом, ведь когда пьешь тёмные чаи, то из нее благоухает...
lqnx пишет:
Незаменимая вещь для чая! Отличный зажим, который выполнена довольно нестандартно, однако он не пропускает воздух в пакет, что является главным его...
lqnx пишет:
Довольно нестандартное сито выполненное из тыквы-горлянки. Удобная форма, хорошо держится на чахае. При обдавании кипятком благоухает ароматом...
lqnx пишет:
Прекрасная чабань для церемоний в одиночку. Помещаются самые важные вещи. Поверхность выполнена из водоотталкивающего материала, что очень даже...
lqnx пишет:
Воистину шедевральный чахай! Не обжигает пальцы. Хороший объём. Невероятно удобный слив. И самое главное - потрясающая форма. Единственный минус -...
Смотреть все